Poultry dish. Paano upang magluto ng goose

Gus ay palaging magdala sa talahanayan sa pangunahing pista opisyal. Ngayon, tradisyong ito ay buhay at na rin sa dati. Bilang karagdagan sa mga malaki at mga mahahalagang petsa, gansa inihanda at sa mga maliliit na mga pagtitipon sa loob ng pamilya. Upang mangyaring ang kanilang mga mahal sa buhay ang masarap na lutong pagkain ng gansa, makinig sa aming mga rekomendasyon, at ang iyong pamilya ay kawili-wiling nagulat.

Sa isang banda, ang mga gansa karne taba, ito mabilis lumiliko out purong at halos palaging makatas. Ngunit ang pagiging kumplikado ng proseso ay na ang goose - ang ibon sa halip malaki, at ito ay lubos na mahirap na ilagay ito sa oven. Of course, sa isang event ng pamilya, maaari kang magluto ng gansa hiwain, ngunit para sa mga espesyal na okasyon mas mahusay maghurno bird lahat.

matutong magluto

Ngayon nang direkta sa kung paano upang maghanda ng isang gus. Una kailangan mo upang tratuhin ang mga bangkay at pick up ang mga naaangkop na pagpuno para sa kanya. Mahalaga na sa proseso ng litson ang balat ay hindi natuyo, at sa parehong oras ang karne ay ganap na propeklos.

Upang mapahina ang karne, gansa carcass dapat kuskusin pampalasa at asin, at sa tulad ng isang lugar sa araw - dalawang sa refrigerator. Gourmet ginustong ibuhos ang dati gadgad asin bangkay ng alak (puti lamang), na nakabalot sa plastic wrap, nag-iiwan ng isang cool na lugar para sa anim na oras. Sa panahong ito, ang karne ay magkaroon ng panahon hindi lamang upang maging softer, ngunit din saturated sa aroma ng pampalasa. Sumusunod Pagprito taba dapat sumunod sa mga pagpupuno, na maunawaan ito. O adobo bangkay sa loob.

Para sa Pagpupuno ay madalas na ginagamit kabute at bakwit, bigas na may isang piraso ng pasas o lemons na may kintsay at sibuyas. Ang klasikong bersyon - mansanas. Nagkakaproblema sa tinukoy ang pagpuno, ito pinalamanan gansa patay na hayop, at ang tiyan ay sutured. Paws dapat talagang itali, upang hindi sila dumating sa contact na may mga pader ng oven. Ang mga skin ay dapat na bingot sa ilang mga lugar upang payagan ang mga taba na dumaloy malayang. Ngayon ang balat ay maaaring maging lubricated na may mayonesa (o langis) at ilagay ang mga gansa sa baking sheet. Ito ay kanais-nais na ang pan ay isang malalim na bumpers at isang koleksyon ng mga taba. Pagkasyahin at mababa roaster. Pagbuhos sa ibaba ng pan ng kaunti tubig at paglagay ito sa isang gansa, ito ay nakalagay sa isang hurno, preheated sa 180-200 degrees. Inihahanda ang mga ibon humigit-kumulang tatlong oras, ngunit ito ay kinakailangan upang regular na magpatubig nakahiwalay mula roon juice na may taba na patay na hayop ay hindi tuyo.

Paano upang magluto ng gansa na may mansanas

Ito ay isang klasikong recipe para sa gansa, inihurnong sa oven, ang pinaka-karaniwang at popular sa mga housewives dahil sa katangi-tanging lasa at aroma ng isang mouthwatering pagkain. Ang tanong "Paano upang magluto ng gansa na may mansanas?" Maaari naming ligtas na sabihin na ito ay tapos na napaka-simple. Ito ay mahalaga na ang mga ibon ay hindi gulang. Mansanas ay mas mahusay na upang pumili ng isang kompanya na may isang bahagyang maasim na lasa. acid ay tumutulong upang neutralisahin ang labis na taba.

Preformed goose bangkay kuskusin ng asin at isang halo ng black pepper at oregano. Mag-iwan ng apatnapung minuto upang mapakain ng mga aroma ng pampalasa. Inihanda para sa pagpuno ng mansanas (Antonovka - isang masarap na pagpipilian) dalisayin at hiwa sa tirahan, pag-aalis ng mga binhi pods.

Dahil mansanas patay na hayop, ang tiyan ay sutured malakas na malupit na thread. Maraming mga housewives ay idinagdag sa mansanas ng ilang hiwa ng lemon, na kung saan ay nagbibigay-daan goose atsara sa loob ng mas mabilis.

Sa order para sa iyong mga gansa naging masarap, at na walang mga problema sa kanyang pagbabaligtad sa panahon ng proseso frying, kailangan upang piliin ang mga pagkaing tama. Ang pinaka-angkop na isa ay magiging malalim na pan (enameled) o ceramic roaster.

Pagbuhos sa ibaba glass dish tubig inilatag doon gansa carcass (back down) at ilagay sa preheated sa 250 degrees oven. Tatlumpung minuto mamaya, ang oven temperatura ay binabaan sa 180 degrees. Fry gansa at isang kalahati sa tatlong oras. Ang oras ay depende sa laki ng isang gansa.

Ang bawat tatlumpung minuto ng gansa bangkay pakaisipin at ibuhos ang taba drips out kapag Pagprito. Para sa tungkol sa apat-napu minuto hanggang bilang iyong gansa ay handa na ito ay dapat magpataw ng patatas at mansanas, na kung saan ay sa dakong huli na ginagamit bilang isang palamuti.

Inihaw na gansa lay sa isang ulam na pinalamutian ng mga gulay. Sa panig obkladyvayut lutong mansanas at patatas at maglingkod.

Ngayong alam mo na kung paano magluto ng gansa sa oven. Umaasa kami na ang aming mga recipe ay nakatulong po kayo sa pamilya ng isang bagong masarap na ulam. At ngayon ang tanong tungkol sa kung paano upang maghanda ng isang gansa, maaari mong sagutin sa isang salita - "! A"