Ano ang pagkakaiba mula sa sushi roll

Ilang mga taong kilala kung ano ang distinguishes sushi roll on? Matapos ang lahat, sa katunayan, at sa isa pang ulam na pagdating sa amin mula sa Japan - ang parehong figure, ang parehong isda (o pagkaing-dagat). Ngunit may mga pagkakaiba, sa kabila ng ang katunayan na ang roll - ang parehong lupa, ngunit tumingin ng kaunti ibang. Ngayon ito ay isang iba't ibang mga pagkain at panlasa naiiba, at iba't ibang mga toppings, at naghahain ng mga ito sa isang Japanese restaurant, popular sa buong mundo sa iba't ibang paraan.

Sino ang may hindi naririnig ang tungkol sa sushi (mas mahusay pa rin sushi), isang tradisyonal na ulam mula sa Japan, na kung saan ay may isang mayamang kasaysayan? Nito pangunahing ingredients - seafood at kanin. Classic sushi - makapal rice cake, na kung saan ay isang hiwa ng isda (sariwang - ang kundisyong ito). pagkain na ito ay mahirap Hapon, na sa gayon ay may matagal na de-latang isda. Oh, iyan na iyon, at ang mga produkto sa Japan ay laging magagamit, kahit na sa mas mababang sapin ng populasyon.

Paano natin maihahanda sa mga araw sa lupain? Rice pinindot ang kanyang mga kamay sa isang maliit na pahaba cake, ito ay inilagay sariwang isda, na magkalasang ito sa wasabi (spicy sauce). Pagkatapos ito ang lahat ng higit sa higpitan ang manipis na laso ng seaweed o tightened nito. Halamang dagat nori ay karaniwang kinuha, ngunit maaaring maging sa isa pa. Rice sabay tinapon, dahil ito ay lamang ng isang kasangkapan para sa pag-iimbak ng isda, ngunit ngayon ito ay ginagamit kasama ng pagpuno.

Ngayon, ulam na maraming mga species -. Ito Rolls (makidzusi) at osidzusi at Gunkan-maki, atbp Kaya kung ano ay ang pagkakaiba mula sa sushi roll? Tila upang maging isa at sa parehong ulam, hindi bababa sa, mayroong roll ng Sushi. Just ikalawang ay naging ang panimulang punto para sa mga pangyayari ng sa una. Sushi - ito ay isang klasikong, at roll - isang mas modernong bersyon ng mga ito.

Kaya lupain - ito ay isang piraso ng sariwang isda balot sa kanin at nori kamay bandaged. At roll - isang roll ng kanin, na kung saan ay nakabalot anumang pagpuno (hindi lang ng isda) at kung saan ay baluktot sa pamamagitan ng isang banig na gawa sa kawayan. Nori ay maaaring maging isang roll sa loob, at sa tuktok ng mga ito.

Ang ikalawang pagkakaiba mula sa sushi roll - isang iba't ibang mga fillings sa nakaraan. Sushi toppings laging seafood (algae, sariwang isda, itlog at iba pa.), Ngunit sa roll maaari itong maging at prutas, karne at keso, at mga gulay, at iba pang mga sangkap, at kung minsan kahit na isang halo ng dalawa o higit pa sa mga pinagsamang mga produkto.

Ano ang pagkakaiba mula sa sushi roll iba pang dahilan? Ang una ay laging kinakain na may sipit ng Intsik, habang ang ilang mga uri ng roll maaaring kinakain at mga kamay, tulad ng temakidzusi.

Kung minsan, bumibisita sa isang Japanese restaurant, nang bumili kami sushi, roll at dalhin sa amin, nang hindi gumagawa ng mga pagkakaiba. Paano hindi na nakulong? Ang sushi roll ay naiiba mula sa, dahil tila ito ay kaya katulad?

Para sa mga taong hindi pa natutunan ang mga pagkakaiba sa pagitan ng mga kurso, ulitin natin na ang lupa - ay isang bukol ng kanin, na kung saan ay ilagay sa tuktok ng isang piraso ng isda. Ang lahat ng ito ay nakatali sa damong-dagat (nori).

Roller shutters - ay isang mahabang layered bar. Ang mga ito ay unang sheet ng nori, na kung saan ay inilatag nang bigas, pagkaing-dagat isinalansan sa ito, at pagkatapos iba pang mga produkto, halimbawa, pipino o abukado. Ang lahat ng maingat na pinagsama (sa restaurant specialty na may tulong ng isang kawayan mat) sa isang siksik na bloke, na kung saan ay pagkatapos ay i-cut sa anim na bahagi. Ang produkto komposisyon ay maaaring naiiba, ang isang bagay ay nananatiling pare-pareho - flat bar roll.

Kaya, upang ayusin ang mga konseptong naiiba mula sa sushi roll:

Muna. Rolls - isa lamang sa mga modernong varieties ng sushi.

Ikalawa. Sushi - isang siksikan na kumpol ng kanin, kung saan ay ang fish (kahit na ngayon ito ay madalas na sariwa, ie magaspang). Rolls - baluktot na layer ng kanin na may pasta, madalas na may isda, ngunit may mga iba pang mga pagpipilian.

Third. Sushi - ulam na ito, na kung saan ay inihanda sa bawat bahagi nang hiwalay at roll - ito ay isang tinapay, ngunit i-cut sa anim na bahagi, ibig sabihin, sa loob ng anim na servings.

Narito ang lahat ng mga pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng dalawang pinaka-popular na pinggan ng Hapon cuisine.

At ano ang mga pagkakatulad sa dalawang mga goodies? At isa, at ang pangalawa ay nagsilbi na may isang sauce. Sa paghahanda ng mga ito, ang tagaluto dapat sumunod sa parehong prinsipyo: ang mga sangkap ay pantay-pantay ipinamamahagi sa bigas. At sushi at roll ay dapat na makatwirang firm (ie ang hugis ng isang mahusay na panatilihin), sa gayon ay hindi mahulog bukod sa kanyang mga kamay ang pagitan. At, siyempre, ang parehong mga kurso ay dapat magkaroon ng isang kaakit-akit hitsura.