Pusit na may Sarsa: recipes. Ang pinakamahusay na pagkain ng pugita at mga recipe para sa kanilang paghahanda

Pugita (recipe para sa paghahanda nito ay inilalarawan sa ibaba) ay isang cephalopod, tentacles kung saan ay may 10, at ang tinta bag. Inhabits ang mga hayop sa Atlantic Ocean at ang Mediterranean Sea. Pusit na may Sarsa na pagkain, ang mga recipe na kung saan kami ngayon isaalang-alang na maging popular sa buong mundo. Matapos ang lahat, sila ay hindi lamang makakuha ng masarap at orihinal, ngunit din lubos na kapaki-pakinabang. At ito ay dahil sa ang katunayan na ang isang residente ng dagat ay naglalaman ng 80% protina at 1% lamang taba. katunayan na ito ay ginagawang ang pugita isang mahalagang produkto na Napakadaling i-digest at hindi mag-iwan sa likod ng isang lungkot sa tiyan.

Kaya paano ito ay ginagamit sa pagkain ng pusit? Recipe meryenda at iba pang mga culinary creations ipakita namin sa ibaba. Ngunit bago na gusto kong sabihin sa iyo tungkol sa kung paano ito ay na-proseso at pinakuluang sa molusko.

Incremental recipe para sa iba't ibang mga pagkaing pugita

Sa karamihan ng kaso, iniharap sa Marine residente ibinebenta sa supermarket sa frozen na form. Iyon ay kung bakit namin ilarawan sa detalye kung paano mag-ukit ng tulad ng isang produkto.

Inihahanda ang shellfish

Upang magsimula sa pugita ay dapat na lubusan lasaw. Gayunpaman, upang gawin ito sa tulong ng mainit na tubig ay hindi inirerekomenda. Ito ay pinakamahusay na upang gawin ang mga nakapirming mga patay na hayop, ibalot ito sa isang wafol tuwalya at mag-iwan sa kuwarto temperatura hanggang, hanggang sa ito ay nagiging malambot at hindi mawala ang yelo. Susunod shellfish dapat na maayos hugasan sa malamig na tubig, alisin ang shell, buto, na kung saan ay matatagpuan sa kabuuan ng likod, at ipinagpugot ng kaniyang ulo at dalhin ang mga insides.

Dapat ito ay nabanggit na sa panahon ng pagproseso ng pugita dapat na lubhang maingat sa kanilang tinta bulsa. Ito ay dapat na alisin sa lalong mabuti, unang lamuyot kabuuang nilalaman sa isang hiwalay na lalagyan. Sa kaso ng mga nakapirming pugita na kailangan mo upang lutuin ang mga ito magaan salad o pinakuluang para sa isang snack, at pagkatapos ay sila ay pinapayo na maingat na alisin ang alisan ng balat. Kung ikaw ay pagpunta sa nilagang o inihaw molusko, ang shell ay mas mahusay na mag-iwan, dahil ito ay gumawa ng mga pagkaing tikman mas matinding.

init paggamot

Ang purified at handa pugita maaaring dipped sa kumukulo inasnan tubig at pigsa sa paglipas ng daluyan init para sa halos isang oras. Siya nga pala, oras na ito ay hindi angkop para sa lahat ng shellfish. Kaya, ang maliit na sukat at mga batang pugita (isang recipe sa produktong ito ay ipinapakita sa ibaba) ay luto magkano ang mas mabilis (isang-kapat ng isang oras). Higit pa rito, lubos naming inirerekomenda na huwag bumili sa mga tindahan ng mga malalaking kabibe, tulad ng karne nito ay palaging magtrabaho nang husto at hindi masyadong malasa.

Matapos ang sea dweller ay niluto, ito ay kinakailangan upang itapon sa isang salaan, ganap na deprived ng liquid at agad na ginamit para sa paghahanda ng iba't-ibang pagkain.

Pinalamanan squid: recipe

Upang lumikha ng tulad ng isang kakaibang ulam kakailanganin mo ng:

• Fresh kabute - 120 g;
• pugita batang ginagamot at pinakuluang - 550 g;
• Sweet mga sibuyas - isang pares ng mga ulo;
• mataba cream - 250 ml;
• keso solid - 130 g;
• sea salt at anumang aromatic pampalasa - idagdag sa lasa;
• Gulay langis, pino - ginagamit para sa Pagprito mushroom.

proseso ng paghahanda

Upang lumikha ng tulad ng isang hindi karaniwang ulam ay dapat na makinis tinadtad sariwang kabute at magprito ito sa langis ng gulay na may tinadtad mga sibuyas at pampalasa. Susunod, kailangan mong kuskusin ang keso sa isang magaspang kayuran at kaagad na ilagay sa mushroom. Pagkatapos noon inihanda pugita pangangailangan sa bagay-bagay ang mga nagresultang masa lay out sa isang malalim, greased form, punan na may wip krim at ilagay sa hurno para sa 20 minuto. Paglilingkod ito hindi pangkaraniwang lunch sumusunod, kasama ang isang palamuti ng pinakuluang kanin at hiwa ng sariwang kamatis.

Masarap at juicy pasta na may pugita

Upang gawin itong simple, ngunit napaka-masarap na pagkain, kailangan mo upang bumili ng:

• manipis na spaghetti (maaaring tumagal ng maginoo pasta) - 200 g;
• pugita - 550 g;
• puting matamis na sibuyas - 3 mga ulo;
• malaking mataba kamatis - 3 mga PC;.
• Tuyo balanoy - ½ kutsara;
• sariwang bawang - 2 maliit na cloves;
• sariwang herbs (dill, perehil) - sa kahabaan ng beam;
• langis, pino ng oliba - sa sarili nitong paghuhusga;
• dagat asin at iba pang pampalasa - upang tikman.

proseso ng paghahanda

Pugita, prescription na maaaring kabilang ang parehong manipis na spaghetti at macaroni, na nakuha lalo masarap, pagkain kung ang naturang karagdagang paggamit mahalimuyak pampalasa. Kaya, ito ay kinakailangan upang linisin ang mga sibuyas, tumaga ang mga ito rings at pinirito sa halaman ng langis sa molusko at seasonings. Sa sandaling ang mga produkto ay sakop na may golden crust, nais nilang upang magdagdag ng isang i-paste ng mga sariwang mga kamatis, pinatuyong basil, gadgad at tinadtad chives herbs. Sa ganitong bahagi ng ulam na kinakailangan upang magngitngit para sa 10 minuto. Sa wakas, ito ay kinakailangan upang ihanda ang sauce put pinakuluang spaghetti o pasta, maingat na paghaluin, init at maglingkod na may mga sariwang gulay.

Risoto na may pugita at ang kanyang tinta

Upang ihanda ang naturang isang kakaibang ulam, ang mga sumusunod na bahagi ay dapat na binili:

• Long grain rice (parboiled posible) - 200 g;
• pugita - 400 g;
• Ink clam - 7 ml;
• mabangong espesia, dagat asin - idinagdag sa paghuhusga;
• bombilya puting sibuyas - 2 mga PC;.
• inuming tubig, mas mabuti na isda sabaw - 1 L;
• Dry white wine - 110 ml;
• Hindi nilinis langis ng oliba - 30 ml.

proseso ng paghahanda

Sa malalim na kawali upang maging napaka-init hindi nilinis langis ng oliba at pagkatapos ay ilagay doon mga sibuyas, tinadtad sa cubes at pinirito hanggang transparent. Pagkatapos nito, ang parehong mga pagkaing dapat mong idagdag ang seafood at magluto sa parehong paraan hanggang golden brown.

Habang seafood na may gulay pritong, maaari mong gawin ang pagproseso long-grain rice. Ito ay kinakailangan upang pumunta sa pamamagitan ng, sa hugasan, upang mag-alis ng liquid at ilagay sa isang kasirola na pugita. Sa komposisyon na ito, ang mga sangkap ay dapat maging handa para sa hangga't ang dealer ay hindi sumisipsip ng langis. Susunod, kailangan mong lasa pagkain mabangong espesia, ibuhos ang alak at ipaalam ito matuyo ganap na sa isang napaka-mataas na init. Pagkatapos noon, ang gas na maaaring mabawasan, magdagdag ng pugita tinta kasirola, ihalo na rin, magdagdag ng 1 litro ng tubig na kumukulo o mainit na isda stock, matakpan nito humigit-kumulang Figure 1 sentimetro. Sa komposisyon na ito, ang mga bahagi ay dapat na niluto sa ilalim ng talukap ng mata sarado hanggang lutong cereal.

Ihatid ang risoto sa talahanayan ay dapat na sa anyo ng mainit o mainit-init na may isang salad ng raw gulay at mga sariwang herbs.