Basmati rice: kung paano magluto ng maayos. basmati Pilaf

Basmati bigas ay isang Indian matabang buntot, na kung saan ay naiiba espesyal na lasa at aroma. Butil ng produktong ito ay manipis at mahaba. Pagkatapos ng pagkolekta ng ito tayahin ay iningatan ng hindi bababa sa isang taon. Bilang isang resulta, long drying cereal butil magiging mas mahirap. Dapat ito ay nabanggit na sa panahon ng pagluluto parang hindi sila mawala ang kanilang hugis at nadagdagan ng humigit-kumulang 2.5 oras.

Basmati bigas ay lumalaki sa hilagang Punjab pagitan ng Indya at Pakistan. Itinanghal croup ay ang pinakamahal na varieties sa mundo.

Paano upang magluto rice Basmati?

Maghanda ng mga pagkain gamit tulad ng giniling na mais ay maaaring naiiba. Ngunit kung kailangan mo lamang upang pakuluin ito, pagkatapos ay kailangan naming maghanda ng:

• rice cereal - 1 faceted salamin ;
• asin - tikman;
• pag-inom ng tubig - 1.5 granite. glass.

Paghahanda Long cereal

Hindi mo alam kung paano magluto basmati rice? Ito ay dapat na lubusan hugasan sa malamig na tubig. Para sa layuning ito, ang mga kinakailangang halaga ng cereal kinakailangan upang ibuhos sa malaking salaan. Dagdag dito, pang-grain rice ay dapat na maingat na hugasan, well-shuffled kanyang mga kamay hanggang sa tubig ay ganap na malinis.

Heat paggamot ng Indian cereal

Pagkatapos Indian Basmati bigas ay na-proseso, dapat itong ilagay sa isang malalim na ibuhos tasa at 2 tasa ng maginoo malamig na tubig. Sa posisyong ito ang matabang buntot kanais-nais na muna para sa kalahati ng isang oras. Pagkatapos ng pagkaligaw ng sinabi oras na kailangan upang alisan ng tubig ang lahat ng mga likido, at ang bigas magbabad sa isang mangkok para sa 10 minuto. Ang produkto ay karagdagang kinakailangan upang ibuhos sa palayok, ibuhos 1.5 tasa ng malamig na tubig, ilagay sa isang malakas na sunog at maghintay para sa bulak. Matapos ang likido sa mangkok nagsisimula sa pigsa, ang apoy ay dapat bawasan sa isang minimum na halaga. Na sumasaklaw sa pan takip grits dapat pakuluan para sa 20 minuto.

Ang huling yugto ng paghahanda ng hapunan

Pinakuluang bigas basmati, ang recipe ng na isinasaalang-alang namin, hindi ito ay inirerekumenda upang makatiis ng apoy para sa mas mahabang oras na inilaan. Kung hindi man croup digest at kumuha ng sticky mushy hindi pabago-bago. Kapag ang produkto ay ganap na luto, ito ay kinakailangan upang itapon ang isang salaan at maingat anglaw sa malamig na tubig. Sa katapusan ng pinakuluang basmati rice dapat magdagdag ng asin sa panlasa, at magdagdag ng ilang mga pampalasa at herbs.

Paano magsumite ng ulam sa talahanayan ng hapunan?

Pinakuluang Indian barley ay nagbibigay ng isang perpektong palamuti sa karne, manok, o gulash. Sa karagdagan, ang produktong ito ay madalas na ginagamit upang maghanda ng meatballs, hedgehogs, tamad na repolyo, sushi at iba pa.

Kami ay naghahanda ang pinaka-masarap at nakabubusog na pilaf

Basmati bigas ay isang perpektong produkto para sa paghahanda ng tulad silangang dish at pati pilaf. Na ito naka-out masarap, mabango at malulutong na hangga't maaari, ang mga sumusunod na mga bahagi ay dapat maging handa in advance:

• long grain basmati rice - 1.5 Grand Prix. glass;
• pulp tupa o karne ng baka na may isang taba layer - 400 g;
• Carrot big - 3 mga PC;.
• Bawang - isang malaking ulo;
• mapait na puting bombilya - 2 mga ulo;
• halaman ng langis - idagdag ang paghuhusga;
• asin at pampalasa na sadyang ginawa para sa pilaf - idagdag sa lasa.

produkto processing

Basmati bigas pilaf ay dapat na tratuhin nang eksakto ang parehong bilang sa nakaraang recipe. Gayunman, ibabad ito sa tubig ay hindi kinakailangan. Bilang karagdagan sa mga cereal, para sa mga naturang kurso ay dapat kumuha ng isang maliit na piraso ng taba na karne ng baka o tupa, hugasan ito lubusan at hiwa sa malaking cubes. Kinakailangan ding linisin karot at mga sibuyas, at pagkatapos ay tumaga ang mga ito polukruzhochki at rings.

Thermal paggamot ng mga sangkap

Bago ka gumawa ng tulad ng isang masarap na oriental dish tulad ng bigas, ay dapat na pre-kawag-kawag ang mga piraso ng karne at gulay. Upang gawin ito, kumuha ng isang makapal na pader palayok, ibuhos sa halaman ng langis sa mga ito at gawin ang mga pinaka-init. Sa tabi ng mga pagkaing gusto mong i-publish ang karne ng baka o karne ng tupa at magprito sa mabilis na apoy sa harap ng hitsura ng alasan. Pagkatapos ay sa piraso ng karne ay dapat ibuhos ang putol-putol na gulay at hayaan ang tumayo para sa tungkol sa 5-8 minuto.

Ang proseso ng paghahanda ng lahat ng pagkaing

Maingat na magprito taba karne at gulay, dapat mong magpatuloy sa pag-compute ng bigas. Para sa basic ingredients kanais-nais na generously budburan ng asin at mabangong espesia, at pagkatapos ay pantay-pantay kumalat sa ibabaw ng ilalim ng pan. Sa tuktok ng inihaw na karne at mga gulay na gusto mong i-publish maingat na hugasan mahaba butil bigas at isang malaking ulo ng bawang. Hindi paghahalo ng mga produkto na kailangan nila upang ibuhos tubig na kumukulo upang ito ay sakop ng mga sangkap 2-2.5 sentimetro. Ang halaga ng tubig ay sapat na upang croup na rin luto, nadagdagan sa sukat, ngunit iniwan maluwag.

Sa sandaling ang mga produkto ay napuno ng tubig na kumukulo, ang mga pinggan ay dapat na sarado mahigpit, at itakda ang apoy sa isang minimum. Sa posisyong ito, risoto ay dapat na luto tungkol sa 35-40 minuto. Pagkatapos ng pagkaligaw ng sinabi ng panahon, ang ulam ay dapat na lubusan halo-halong, bilang karagdagan sa lasa pampalasa (kung kinakailangan), at pagkatapos isara itong muli, tanggalin ang mula sa init, wrap sa isang makapal na tuwalya at mag-iwan sa isang tabi para sa kalahati ng isang oras.

tamang Paglilingkod

Ngayon alam mo kung paano magluto basmati rice. Pagkatapos ng 30 minuto, risoto ay inirerekomenda isang beses sa isang malaking kutsara upang makihalubilo, at pagkatapos ay kumalat sa ibabaw ng malalim na skeet at maglingkod na may mga sariwang herbs. Dapat ito ay nabanggit na ang east ulam na niluto ayon sa nasa itaas recipe, isang napaka-masarap, flavorful at nagbibigay-kasiyahan.

Ano ang mga kakaibang uri ng ganitong uri ng bigas?

Basmati rice na ginagamit para sa paghahanda ng liwanag at guhuin garnish pilaf dahil naglalaman ito ng higit na mas mababa almirol kaysa sa isang katulad na, ngunit Round puwitan. Iyon ay kung bakit ito ay itinuturing na isang pandiyeta produkto at ay madalas na ginagamit para sa isang malusog na diyeta.

Dapat din ay mapapansin na ang iniharap Indian rice ay naglalaman ng maraming mga kapaki-pakinabang na sangkap, namely: folic acid, almirol, selulusa, iron, isang amino acid, phosphorous, niacin, thiamin, riboflavin at potasa. Siya nga pala, lutong grain cereal tulad ay hindi kagalit-galit na pananabik pagtatago ng o ukol sa sikmura juice, tulad ng ang balutin at protektahan ang bituka mucosa.