Recipe achmy, international cuisine na may iba't ibang mga pagpipilian

At maganda ang maliit na nakalilito salita achma tinatawag na masarap na keso pie, na kung saan ay inihanda sa Georgia ilang mga layer test (ang mas ang mas mahusay na), pre-luto, na kung saan ay pinalamanan na keso - o suluguni Ossetic o ang kanilang pinaghalong ay kapansin-pansin. Ang pangunahing bagay ay upang maghanda achmy tapos paglikha pinggan, malasa at maalat sa labas sa loob.

Upang maghurno isang mataas na kalidad pie, ay hindi kinakailangang magkaroon ng espesyal na culinary talento. Dagdag pa rito, achma napaka-maginhawang bilang ganap loses kanyang di-pangkaraniwang katangian kahit na matapos na cooled down at nagsisimula sa tuyo out - ito ay magiging sapat lamang upang magpainit sa ang buong "bouquet" ng panlasa at aroma nagising at naging katulad ng kaagad matapos baking. At, siyempre, ito pagkain ay dapat na kinakailangang isumite sa talahanayan mainit, upang magawang upang masuri ito ganap.

Kaya maghanda na ito ulam sa kanyang makasaysayang tinubuang-bayan - sa Georgia. Upang gawin itong tumagal ng tubig (300 ml.), Itlog (3 pcs.), Flour at asin. Para sa pasta na kailangan mong gawin ang keso, mas mabuti suluguni (500-700 gr.). Vymeshivaya ng mga kinakailangang sangkap kuwarta, dapat itong remembered na pits kinakailangan upang ilagay ang kaya magkano na ang bigat ng isang makapal, ay hindi mananatili sa mga kamay, ngunit ito ay madaling upang malatag. Ang karagdagang achmy recipe Ipinagpapalagay handa kuwarta nahahati sa 5 pantay na mga bahagi at roll up ang mga ito ng estado ng flat cakes. Ang bawat cake ay kinakailangan upang alisin ng ilang segundo sa isang mainit na tubig alat, at pagkatapos ay ipinadala sa baking sheet, alternating na may mga layer ng masarap na cheese toppings - subukan ang lahat ng mga layer ay kinakailangan promazyvat tinunaw na mantikilya. Kapag lahat ng bagay ay inilatag sa isang baking sheet, tuktok ng cake na kailangan mo upang masakop ang isang layer ng raw kuwarta, gupitin ito sa malinis at maayos na mga bahagi at ibuhos ang mainit na langis. Pagkatapos noon, bilang ang recipe achmy, ang ulam ay maaaring maging para sa 20 minuto upang maghurno, at ipadala sa table.

Hindi masyadong totoo ang sinabi ng isa na nagsasabing alam niya kung paano magluto achmu tama. Ang tanging tunay na walang reseta, tulad ng sa bawat rehiyon ng Caucasus at sa ating bansa, ulam na ito ay inihanda sa iba't ibang paraan. Narito ang isa sa mga recipe - ay kinakailangan upang ikuha siya ng harina (500 gr.), Sour gatas (175 ml.) At itlog (3 pcs.). Para sa pasta, na inihanda sa unang lugar, ito ay kinakailangan na keso (500 g.), Kulay-gatas (100 g.) At butter (200 g.). Rehas na bakal keso kailangan big "chips" ay lubusan halo-halong may mantikilya (kalahating bahagi) at kulay-gatas. Susunod ay upang gawin ang mga pagsubok - at palisin upang matunas sa acid itlog gatas, isang maliit na asin, idagdag ang harina at masahin ng husto. Sa sandaling ang mass ay angkop (ito ay tumatagal ng tungkol sa 10 minuto), dapat itong nahahati sa 5 pantay na piraso. Kasabay ito ay kinakailangan upang dalhin sa bulak inasnan tubig, na kung saan ay tinanggal na para sa isang ilang segundo manipis sheeted kuwarta layer bago ang ipinapadala sa greased pan.

recipe na ito Ipinagpapalagay achmy kahaliling mga layer ng luto kuwarta sa cheese palaman, at pinakamaganda sa lahat, kung ang mga layer ay hindi inilatag flat, may pileges, reproducing ang epekto ng "mountain range". Kapag ang huling layer ng masa ay nasa lugar, ang cake ay maaaring zaschipnut sa dulo, at lamang bago baking - i-cut ito sa 4 bahagi.

Tunay na masarap at tulad ng isang itinuturing bilang achma lavash. Ito ay mangangailangan ng isang manipis Armenian pita (3 pcs.), Keso (500 g.), Itlog (6 mga PC.) Milk o cream (60 ml.) At ang mga sausage (500 gr.). Keso ay dapat ipahid sa malaki, pagkatapos ay maaari itong halo-halong may makinis hiwa sausage, raw itlog at gatas (cream). Kapag ang pagpuno ay handa na, tortillas, tinapay na pita ay maaaring kumalat sa isang pagluluto sa hurno sheet, pre malangis, sa tuktok ng mga ito upang magpadala ng isang maliit na pasta, at pagkatapos ay paulit-ulit na keso tinapay na pita na may additives. Ang pagkakaroon ng inilatag huling cake, maaari mong pagdidilig nananatili itong toppings at kalahating oras upang ipadala ito sa oven. Ang ganitong mga isang recipe ay maaaring ituring na achmy mas mabilis kaysa sa nakaraang isa, dahil ang pagganap nito ay hindi kailangang mag-abala na may karagdagang mga masa.