Recipe Pagluluto red beans of Caucasian cuisine

Red beans sa anyo ng mga butil nito ay kahawig ng buds. Ang iba't ibang mga pinggan ay maaaring maging ganap na pinagsama na may kamatis at maanghang sauces, bawang, sibuyas at romero. Gayunman, ang pulang bean ay isa tampok na ito sa paghahanda. Kung napili mo ang isang recipe para sa pulang beans, siguraduhin na panatilihin sa isip na ito ay kailangang mai-pre-babad sa tubig para sa hindi bababa sa walong oras. Ito ay dahil ang beans raw red beans naglalaman ng lason sangkap. Pagkatapos soaking dapat itong kinakailangang hugasan at magluto hanggang malambot at pagkatapos ay hindi bababa sa isang oras. Mayroon kang upang matandaan kung paano magluto red beans.

Red beans - isang mahusay na mapagkukunan ng hibla, mga doktor pinapayo kumakain ng 40 gramo ng hibla araw-araw, at 100 gramo ito ay naglalaman ng 25 gramo ng hibla. Ito ay mayaman sa iron. Ito ay may mga katangian ng diuretiko at clear. Beans ay kadalasang ginagamit para sa mga pagkain na may iba't-ibang mga sakit.

Nag-aalok kami ng isang recipe para sa paggawa ng red beans na may matamis paminta in Georgian.

Kailangan natin ng 300 gramo ng pinatuyong pulang beans, 500 gramo ng pulang paminta, 300 gramo ng sibuyas, isang-kapat ng langis tasa gulay, tatlong cloves ng bawang, dalawang tablespoons ng alak suka, perehil, dill, kintsay, cilantro. Red paminta at asin sa lasa.

Beans babad sa tubig para sa isang panahon ng 6 hanggang 12 oras. Kapag soaking tubig dapat ay mapalitan ng hindi bababa sa isang beses. Bago pagluluto ang beans banlawan, magdagdag ng malamig na tubig, upang ito ay nakatago sa ilalim ng tubig, pagluluto sa ilalim ng pabalat hanggang lamog sa katamtamang init. Makita na ang butil ay hindi na pagsabog. Kung ang tubig ay matuyo, maaari mong ibuhos tubig na kumukulo. Salt sa dulo ng pagluluto. Kapag ang bean ay handa na, alisan ng tubig. Bago ka magluto beans sa wakas ay pula, kailangan mo upang maghanda ang mga sibuyas at peppers. Sibuyas cut sa medium-sized na piraso at passaged sa halaman ng langis. Peppers nalinis ng buto at stalks, gupitin sa cubes.

Pinakuluang beans na walang paglamig ng, ilagay sa isang malalim na pan Pagprito, idagdag pabalik pepper, pritong sibuyas, gulay langis, isang maliit na halaga ng tubig, takpan at kumulo para sa 5-7 minuto, pagpapakilos dahan-dahan sa paglipas ng katamtaman init. Sa katapusan, idagdag ang tinadtad damo at bawang, suka, lupa pulang paminta at asin, ihalo na rin at ilagay sa labas ng isa pang minuto.

Ang isa pang recipe para sa pulang beans - red lobio.

Upang gawin ito, 0.5 kg ng beans, kalahati ng isang litro ng tubig, kalahating tasa ng may kabibi mga nogales 2-3 mga sibuyas, bawang cloves 4, 50 ML ng red wine suka, coriander beam 2, coriander at Khmeli Suneli isang kutsarita, para sa kalahating kutsarita ng pulang paminta at asin.

Beans ay dapat na nalinis at magbabad sa malamig na tubig nang magdamag. At muli banlawan, punan na may malamig na tubig at kalahating oras pigsa sa paglipas ng mababang init hanggang malambot. Sibuyas cut sa strips at passaged hanggang lamog sa isang halaman ng langis. Mga nogales pino ang crush o giling sa isang blender, na may halong durog bawang, asin, pulang paminta at dry spice. Matapos ang bean ay luto, maubos ang natitirang sabaw sa isa pang palayok at magdagdag ng tubig na kumukulo, kung kinakailangan, ang lakas ng tunog ay 0.5 litro. Beans ay hindi maaaring matagal nang naiwan sa tubig, kung hindi man ito ay muling maging matibay at higit pa ay hindi na pinakuluang malambot.

Sabaw sa kawali muli dalhin sa isang pigsa, takip mani, pigsa para sa limang minuto sa mababang init, idagdag ang pritong sibuyas at magluto para sa isa pang tatlong minuto sa mga madalas makapukaw-damdamin. Dapat itong makakuha ng isang pare-pareho tulad ng kulay-gatas. Ang resultang sarsa ibuhos sa mga natapos na beans at paghalo ng sahig na gawa sa kutsara. Pagkatapos ay idagdag ang suka, tinadtad herbs at bawang higit pa kung ninanais. Paglilingkod ay maaaring maging parehong mainit at malamig. Ito recipe para sa pulang beans ay napaka-tanyag sa Caucasian cuisine.