Paano gumawa ng kuwarta para sa kahoy na panggatong. Ang recipe para sa masa patpat

Kuwarta patpat maaaring makakuha ng kasangkot para sa iba't ibang mga recipe. Matapos ang lahat, ang ilang mga ginusto ng isang dessert sa anyo ng malulutong na, habang ang iba, sa kabaligtaran, ang isang malambot at natutunaw sa bibig. Ngayon ipakita namin sa iyo ng ilang mga pangunahing kaalaman ng mga pagpipilian sa pagluluto, na kung saan ay naiiba hindi lamang sa komposisyon ngunit din sa batch na proseso.

Ang isang simpleng recipe para sa masa patpat

Upang ihanda ito dessert, kailangan mo ang sumusunod na produkto:

• malaking itlog ng manok - 2 mga PC;.
• kepe makapal, maximum na taba nilalaman - 180 g;
• Soda dining walang blanking suka - ½ kutsarang panghimagas;
• buhangin asukal - 3 malalaking spoons (maaaring maging isang kaunti pa);
• trigo harina agag - 3.5 tasa;
• langis pino mirasol - isang malaking kutsara.

Ang proseso ng paghahalo

Kuwarta patpat kepe handa nang mabilis at madali. Upang gawin ito, ihalo ang mga itlog na may produkto ng gatas, at pagkatapos ay bayaran ang mga ito sa isang kutsara baking soda at halili idagdag ang asukal, mirasol pino langis at trigo harina. Bilang isang resulta, dapat mong makakuha ng isang malambot ngunit makapal na masa, well darating off mula sa kanyang mga kamay.

pagbuo ng produkto

Sa sandaling ang masa ay handa na panggatong sa labas ng mga ito ay madaling nabuo sa magagandang curls. Nangangailangan ito ng pancake roll 2 millimeters sa kapal at i-cut sa parihaba lapad 1.5 at 6 sentimetro ang haba. Dagdag dito, sa gitna, upang makakuha ng sa hugis ay dapat gawin ang mga hiwa, at pagkatapos ay itulak ito sa pamamagitan ng isa sa mga dulo nang ilang beses.

init paggamot

Makapal kuwarta sticks ng iba't ibang mga ingredients ay halo-halong at pantay purong. At kung paano - tingnan ngayon. Upang gawin ito, kumuha nang isang malalim kasirola o hal utyatnitsu at pagkatapos ay ibuhos ito sa 150-200 ML ng pino langis ng gulay at mataas na init. Ang karagdagang sa bulak taba ay dapat na maingat na binabaan semi-tapos na at maingat na binabantayan upang matiyak na sila ay hindi natutupok. Kapag ang masa ay basta-basta browned, alisin ang dessert kinakailangang gamit slotted kutsara at lugar sa isang salaan upang ganap draining ang langis.

Paano gumawa ng kuwarta sticks mula sa kulay-gatas?

Dessert inihanda sa batayan ng isang maasim produktong gatas, ay isang mas banayad at pagtunaw sa bibig kaysa sa nakaraang recipe.

Kaya upang makihalubilo sa kulay-gatas na pundasyon para panggatong kakailanganin mong:

• puting trigo harina - 400 g;
• makapal mamantika cream - 150 g;
• buhangin asukal - 70 g;
• baking margarina - 60 g;
• malaking itlog ng manok - 2 mga PC;.
• suka at baking soda - ½ kutsarang panghimagas.

Mga pangunahing kaalaman sa pagluluto

Masahin ang masa ay dapat phased. Upang magsimula, ito ay nangangailangan ng kontrol margarin sa freezer at ganap na lasaw sa kuwarto temperatura. Sunod, ang pagluluto ng langis ay dapat na malakas na sa kuskusin ang kanyang mga kamay na may agag harina at ilagay sa malamig na para sa kalahati ng isang oras. Sa oras na ito maaari mong simulan upang ihanda ang ikalawang bahagi ng base. Upang gawin ito, Matindi ang matalo sa isang taong magaling makisama itlog na may asukal at makapal mamantika cream. Susunod, ang dalawang mga sangkap ay dapat na konektado sama-sama at idadagdag pa niya ang baking soda, suka repaid. Bilang isang resulta, dapat mong makakuha ng isang nababanat at malambot na base.

Ang pagbuo at thermal processing dessert

Ito ay partikular na kapansin-pansin na ang molded semi-kulay-gatas kuwarta at pritong sa isang kawali sa eksakto ang parehong paraan tulad ng sa nakaraang recipe.

Batayan para sa dessert na may alak

Test Recipe para sa mga kasukalan na binubuo mismo vodka, brandy o isang liqueur, isang napaka flavorful at malutong. Sa kabila ng ang katunayan na sa naturang framework isama ang isang kutsara ng alak, para sa mga halatang kadahilanan, ito ay hindi pa rin ipinapayong upang maghanda bata.

Kaya, pagmamasa ang nagbigay ng pundasyon na kailangan ang mga sumusunod na sangkap:

• puting trigo harina - tungkol sa 600 g;
• makapal na cream 20% -s '- kumpletong malaking kutsara;
• malaking itlog - 3 mga PC;.
• asukal - 50-60 g;
• taba sariwang gatas - 130 ml;
• dining soda - 1/3 kutsarang panghimagas;
• Vodka - isang malaking kutsara;
• asin maliit na - schepotochka.

proseso ng paghahanda

Para sa pagmamasa ang masa ay dapat na Matindi ang matalo ang mga itlog, at pagkatapos ay siya namang ilagay ang mga ito makapal na cream, asukal, taba sariwang gatas, table salt ay pinong, dining soda, slaked may suka, vodka at trigo harina. Bilang isang resulta ng paghahalo lahat ng mga sangkap na dapat mong makakuha ng isang medyo makapal na masa. Kailangan itong ilagay sa isang malaking pagputol board, budburan harina, pagulungin ang layer at bumuo ng isang semi-tapos na mga produkto, tulad ng inilarawan sa unang recipe.

Sa pamamagitan ng ang paraan, maghanda ng isang kuwarta sticks ay maaaring hindi lamang sa paggamit ng vodka, ngunit brandy, rhum at kahit na isang pinatibay na white wine.

Paano gumawa ng isang dessert ng liquid foundation?

Halos lahat housewives magluto ng ulam gamit ang isang makapal na kuwarta. Gayunman, nakaranas ng chefs pinapayo na subukan ang dessert para sa litson at isang likido. At kung paano ito ay halo-halong, isaalang-alang namin sa ibaba.

Mga kinakailangang bahagi

Upang ihanda ang kasukalan ng humampas kakailanganin mong:

• trigo harina agag - full glass;
• sariwang gatas taba - 1 tasa;
• asukal buhangin - isang malaking kutsara na may isang slide;
• vanilla - lamang idagdag sa lasa;
• malaking manok itlog - 1 pc;.
• Soda dining walang pagkansela - schepotochka.

Paghahalo base

Upang ihanda ito dessert dapat Talunin ang itlog na may asukal, gatas at banilya, at pagkatapos ay magdagdag ng isang kutsara ng baking soda sa mga ito na may trigo harina at masahin hanggang hindi pabago-bago ng kulay-gatas.

Ang proseso ng init paggamot

Upang panggatong mula sa batter ay naging maganda para sa kanyang paghahanda ng ito ay inirerekumenda na gumamit ng isang espesyal na metal magkaroon ng amag, na kung saan ay dapat na pre-warmed sa parehong langis na iyon ay pinirito at dessert. Susunod mainit na kusina appliance na ito ay kinakailangan upang lumangoy sa ang pundasyon (hanggang sa itaas na gilid) at agad na isawsaw sa kumukulong mantika. Bilang isang resulta, ang hugis ng kuwarta otlipnet at pantay-pantay pritong sa isang kawali. Pagkatapos ng dessert ay magiging kulay-rosas at maganda, ito ay dapat na dahan-dahan inalis mula sa fryer at tuyo sa isang salaan.

Paano upang ipakita ang isang masarap na dessert?

Ngayon alam mo kung paano masahin kuwarta sticks at isang makapal na likido, at bilang isang paraan ng semi-tapos na at magprito ito sa langis. Dapat ito ay mapapansin na ang naturang dessert ay nagsilbi sa talahanayan lamang sa malamig at generously strewn na may pulbos ng asukal.