Simple cake recipe "Prague" may letse-kondensada

Maraming mga culinary mga produkto ay may sariling kasaysayan. "Prague" cake, isang hakbang-hakbang recipe may letse-kondensada na kung saan ay inilarawan sa ibaba, ay walang exception. Siya ay unang lumitaw sa Sobiyet panahon dahil sa ang pagluluto V. Guralnikovu. Ang pangalan ng cake ay sa karangalan ng fashion sa mga araw, ang restaurant "Prague" at masyadong mabilis nagkamit katanyagan kabilang sa Sobiyet tao. Mga paninda cake mahigpit na alinsunod sa mga pamantayan ng estado, bagaman diyan ay hindi na-patented. Ito ay dahil sa ang katunayan na ang doon ay mayroon ng isang katulad na matamis sa Czech Republic. B. Gural'nik natutunan tungkol sa mga ito mula sa Czechoslovak chefs sino ang dumating sa ang kabisera upang ibahagi ang mga karanasan. Gayunman, ang tunay na magluto cake "Prague" (ang recipe may letse-kondensada ay inilarawan sa ibaba), ito ay napakahirap, kaya ang Sobiyet chef imbento isang pinasimple na bersyon ng orihinal na paghiram ng isang chocolate cake at ang tumpang.

"Prague" cake mula Guralnikova

Ang orihinal na recipe para sa cake, "Prague" may letse-kondensada - ay hindi madaling ipatupad, ngunit ang resulta ay masarap. Confection ay binubuo ng pinapagbinhi at cream natubigan na may tsokolate matamis na bagay sponge cake. Ang ilang mga housewives cake recipe "Prague" may letse-kondensada (nakalarawan sa itaas) ay bahagyang binago, pinapalitan ang karaniwang matamis magpakinang ng tinunaw na tsokolate.

Pagluluto biskwit cake

Sangkap para sa sponge cake:

• egg - 6 mga PC;.
• Cocoa - 35 g;
• Sugar - 150 g;
• soft butter - 45 g;
• harina - 115 g

Recipe Cake "Prague" may letse-kondensada ay nangangailangan ng pag-aalaga. Halimbawa, sa pagkakasunod-sunod upang makakuha ng isang mahusay na biskwit, ang mga produkto ay dapat na maingat na metes out at magkaroon ng isang ninanais na temperatura. Para sa paghahanda ng cake, unang maingat na hatiin yolks at puti. Dagdag dito, ang kalahati ng asukal ay metered at halo-halong may egg yolks room temperatura. Ang resultang timpla ay whipped sa isang taong magaling makisama hanggang sa sumaya at dagdagan ang lakas ng tunog. Pagkatapos ito akma sa lahat ng mga protina. Ito ay inirerekomenda na kumuha ng pinalamig. Protina simulan whisking ang minimum na kapangyarihan, dahan-dahan pagtaas ng bilis. Kapag nakakita ka ng foam, magsisimula dahan-dahan magdagdag ng asukal habang patuloy na palis. Kapag ang masa ay nagiging puti at siksik - protina handa na.

Sa hiwalay na mangkok agag harina, kakaw ay idinagdag at halo-halong lubusan. Pagkatapos ay ang protina mass ay halo-halong sa mga pula ng itlog at progressively ipinakilala dry chocolate timpla. Dahan-dahang iniikot nito. Butter tunawin, at cooled at idinagdag sa isang timpla ng biskwit. Ilagay ang oven sa init hanggang sa 200 ^° C sa isang greased baking tin sprinkled na may semolina o harina. Kuwarta ay poured sa ito, antas at ipadala ito sa oven para sa kalahati ng isang oras. Ang unang kalahati ng oras na ang oven ay mas mahusay na hindi upang buksan. Kung hindi, ang biskwit ay maaaring malagas.

Pagluluto cream

Habang keyk ay inihurnong, maaari mong ihanda ang cream.

ingredients:

• letse-kondensada - 150 ml;
• tubig - 25 ml;
• itlog - 1 pc;.
• soft butter - 1 pack;
• Cocoa - 10 g;
• banilin.

Egg pula ng itlog ay pinagsama kasama na tubig at basta-basta palisin kumarimot. Pagkatapos ibinuhos letse-kondensada at paghalo hanggang sa unipormeng. Ang resultang timpla ay ilagay sa isang paliguan ng tubig at pigsa, pagpapakilos madalas hanggang sa makapal. Ang natapos na masa ay cooled. Samantala, soft butter whipped may banilya asukal. Ito ay dapat gawin nang maingat upang "Hindi upang patayin ang" langis. Kung nangyari ito, ito ay pinainitan sa isang paliguan ng tubig, cooled sa ref at palisin muli. Ang natapos na langis timpla ay pinagsama kasama pula ng itlog, hinalo lubusan, at nagdagdag ng cocoa muli hinalo hanggang homogenous. Maaari mong gamitin ang mixer sa tiyak na iniwan undispersed bugal ng tsokolate.

Bumuo ng isang cake

Cake "Prague" (ang recipe may letse-kondensada na walang cream) ay halos handa na, ito ay nananatiling upang ikonekta ito at magluto matamis. Well pinalamig sponge cake cut sa 3 cakes at grasahan ang bawat ostyvshim cream. Top cake masakop ang anumang prutas jam at ibinuhos matamis na bagay.

Upang ihanda ang matamis na tsokolate bar matunaw sa microwave oven o sa paglipas ng mababang init. Pagkatapos, ang mga itlog ay idinagdag, dahan-dahang hinalo at ipinakilala sa tumpang asukal (tungkol sa 100-150 g). Ang halo ay whipped sa isang taong magaling makisama. Bilang isang resulta, isang makapal na tsokolate mass na may isang makintab lilim. Nito mainit na inilapat sa ibabaw ng jam. Lahat ng Cake "Prague" (ang recipe may letse-kondensada na walang cream) ay maaaring ihain sa mga bisita. Gayunman, ang ilang mga ginusto hostess oven kaya ang cake lahat ng ang parehong na may ang karagdagan ng kulay-gatas.

Recipe Cake "Prague" may letse-kondensada at kulay-gatas

Ang lasa ng cake na ito bersyon ay walang mas masahol pa kaysa sa nakaraang isa, at ay naghahanda ng isang order ng magnitude na mas madali. Una, maghanda ng biskwit.

Produkto para sa punasan ng espongha cake :

• Itlog - 2 mga PC;.
• magaspang condensed milk - 1/2 ng mga bangko;
• Sugar - 100 g;
• mababang-taba kulay-gatas - 1/2 st;.
• Cocoa - 30 g;
• soda - 10 g;
• harina - 200 g

Puti at yolks ay inilagay sa isang malalim na tangke, idagdag ang asukal at whipped mixer para sa hindi bababa sa 10 minuto. Sa panahong ito, ang masa ay nagiging mas magaan at tumaas ulit 3. Soda quenched may kulay-gatas at ibuhos sa isang mangkok. Dito ay ilagay ang letse-kondensada, hinalo at agag harina at kakaw. Masahihin ang biskwit kuwarta. Pagbe-bake ng ulam grasa na may anumang taba, kumalat ang kuwarta. Sila ay ilagay sa isang malamig na oven at isama, warming sa 180 ^C. Maghurno para sa 45 minuto.

Recipe ng iba pang cream

Ang cooled sponge cake cut sa ilang piraso at smeared na may cream. Simple cake recipe "Prague" may letse-kondensada at nangangailangan ng mas mababa buhol-buhol na cream. Para sa paghahanda nito pack malambot na mantikilya na hinaluan ng kalahating bangko letse-kondensada at 30 g ng kakaw. Ito mass at Recoat cakes. Para sa salaminan chocolate bar durog, magdagdag ng isang pares ng mga spoonfuls ng gatas at matunaw sa paglipas ng mababang init. Ang resultang mass ibuhos ang keyk itaas. Homemade cake recipe "Prague" may letse-kondensada inirerekomenda upang bigyan ang produkto magbabad isang pares ng mga oras.

Bon gana!