Souvlaki: kung ano ito at kung paano ihanda

Nakarating na ba kayo ay nagkaroon ng magluto souvlaki? Ano ito, alam mo? Kung hindi, inirerekumenda namin na basahin mo ang artikulo. Ito ay naglalaman ng mga kinakailangang impormasyon pati na rin ang mga recipe. Good luck sa iyong pagluluto!

pangkalahatang impormasyon

Ngayon ay namin maghanda souvlaki. Ano ito? Una sa lahat, ulam na ito ay nilikha sa Greece. Pangalawa, ito ay itinuturing na fast food. Halos naglilingkod araw-lokal na restaurant at café souvlaki. Ano ito - sa pagbe-bake o meryenda? Ito ay talagang isang maliit na kebabs, na kung saan ay handa at nagsilbi sa mga kahoy skewers. Greece residente ayon sa kaugalian na ginawa mula sa baboy souvlaki karne o isda. May mga pagkakaiba-iba ng mga pagkain gamit tupa at manok.

Souvlaki: Greek cuisine recipe

Kinakailangang ingredients:

• oregano sa pinatuyong form na - ¼ tsp;..
• isa sibuyas;
• 0.6 kg ng baboy (kailangan pulp);
• Bawang - isang pares ng mga cloves;
• isang kampanilya paminta;
• Artikulo 1.3. l. olive oil.

Ang mga praktikal na bahagi

1. Saan namin magsisimula? Lay out sa mesa ang lahat ng kung saan ay maghanda ng isang ulam souvlaki. Ang paraan ng pagluluto ay isang klasikong. Siya ay nagpapahiwatig ng paggamit ng pork. Kaya, kumuha ng isang piraso ng karne. Hugasan sa tubig na umaagos. Gupitin sa medium piraso, na kung saan ay madali at mabilis magprito.
2. Pork namin shift sa pan. Mayroon ding ipadala ang bow. Dapat itong i-cut sa mga piraso, sa halip na mga ring. Kung hindi man, ito lamang Burns.
3. Piraso ng karne at mga sibuyas at budburan oregano sa tamang dami. At lamuyot bawang. Ibuhos ang mga sangkap toyo at langis. Ang karne at sibuyas at idagdag ang coarsely tinadtad paminta. Ang lahat ng ito mix.
4. Alisin ang pan mula sa mga nilalaman sa ref (sa gitna shelf, at hindi sa freezer). Pagkatapos ng 3 chasa gat.
5. Inatsara kebab na may langkin sa sahig na gawa sa skewers. Una ay ang karne, pagkatapos ay ang bow, muli karne at paminta.
6. Skewers na may chunks ng karne ng baboy at mga gulay ilagay sa baking sheet. Ay sakop na may Foil (opsyonal), at idagdag ang quartered peeled patatas dito.
7. Painitin muna ang hurno, pagse-set ang temperatura sa maximum. Pagbe-bake ilagay sa ilalim ng grill. Nag-time para sa mga 10-15 minuto.
8. Alisin ang skewers at patatas dapat pa ring manatili ng kaunti na sa oven. Dagdagan ang mga natitirang mga peppers at mga sibuyas. Ibuhos ang atsara. Ito ay lumiliko out napaka masarap ulam panig. Souvlaki kebab spread sa isang bandeha. Susunod na magtakda ng isang plato na may mga sariwang gulay, gupitin sa medium-sized na piraso. Maaari mong pagdidilig skewers juice kinatas mula sa isang lemon. Sa anumang kaso, ang isang masarap na ulam na may isang Greek lasa.

Pagluluto souvlaki sa bahay (variant Chicken)

Pagkain set:

• 100 g ng yoghurt at halloumi cheese ;
• manok - 2 mga PC;.
• isa sibuyas;
• Mint - isang pares ng mga sprigs;
• langis ng oliba - 1 tbsp sapat. l.
• isang kampanilya paminta;
• 150 feta cheese.

Ang mga detalyadong tagubilin

Hakbang number 1. Upang simulan ang tumaga ang manok karne. Atsara hiwa sa isang halo na binubuo ng oregano, olive oil at lemon juice.

Hakbang numero 2. oven ay hindi kinakailangan. oras na ito kami ay gamitin ang grill. Grasa na may mantikilya sa isang baking sheet.

Hakbang numero 3. Pagkilala sa pagproseso ng mga gulay. Alisin ang alisan ng balat ng sibuyas. laman ay hiwa sa kalahati rings. Pepper wash. Maliit na pilas semi-bilog.

Hakbang numero 4. piraso ng gulay ilagay sa grill. Fry sa magkabilang panig hanggang sa slips.

Hakbang number 5. Ibabad manok na may langkin sa sahig na gawa sa skewers.

Hakbang number 6. Gulay alisin mula sa grill. Ang kanilang lugar ay ginagawa na may skewers karne. Kapag ang kebabs ay luto, huwag paganahin ang grill.

Hakbang number 7. Nanatili Tinatapos touch. Kami ay pakikipag-usap tungkol sa pagluluto sa sauce. Sa pagtatapos na ito, sa isang mangkok pagsamahin ang mga piraso ng dalawang uri ng keso, mint at yoghurt. Ipinapadala namin ang mga sangkap sa isang blender para sa kasunod na paggiling.

Hakbang number 8. Ang aming meal (souvlaki Chicken) ay handa na para sa paghahatid. Maaari silang ma-kinakain direkta mula sa shpazhek. Sauce at inihaw gulay kasama.

Recipe para sa mga mahilig ng isda

Listahan ng mga produkto:

• isa limon magtalop;
• Lavrushka - 7-10 sheet (opsyonal);
• oregano sa tuyo form - ½ st. l.
• dagat asin;
• Bawang - isa sibuyas (giling);
• 0.5 kg ng white (mataba) isda;
• langis ng oliba - lamang 4 tbsp. l.
• spices (hal, paminta).

proseso ng paghahanda

1. Ang isda ay hugasan, nalinis at lupa sa cubes (hindi hihigit sa 2.5 cm). Isinisisi natin sa isang glass dish.
2. Sa isang hiwalay na mangkok ihalo ang squeezed bawang at tinadtad sarap, inalis na may lemon. Idagdag ang langis at oregano. Season na may asin. Kunin ang Iyong ibuhos atsara sa ibabaw ng isda. Mag-iwan para sa 10 min.
3. Wooden skewers, magbabad sa tubig. Panatilihin namin ang mga ito doon para sa isang ilang minuto. Ano ang susunod? Pagkuha ng stringing mga piraso ng isda. Narito ang kailangan mong isaalang-alang ang isang bagay. Bawat 2 piraso don sa skewers bay dahon.
4. Future ship skewers sa isang mainit na grill pan. Sila ay madalas magkaroon upang i-on upang maiwasan overcooking. Cooking oras sa isang paraan - 5 minuto. Naghahatid kami ng mga ito sprinkled na may paminta. Malalapit na, sa isang plato ilagay ang isang slice ng lemon. Nais naming sa isa't isa mabuting gana!

sa pagtatapos

ilarawan namin ang ilang mga paraan ng paghahanda ng souvlaki. Ano ito, ngayon alam mo. Huwag matakot mag-eksperimento, ang pagdaragdag sa iyong diyeta pagkain mula sa iba't ibang mga lutuin.