Wasabi - isang pangako ng mahabang buhay at pampalasa

Bilang namin ang lahat ng alam, maraming mga Hapon ay nakatira sa isang napaka-katandaan. At ano ang mga kadahilanan ay may contributed sa kahabaan ng buhay na ito ay mahirap na sabihin. Sabi nila na hindi ito ang huling papel na nilalaro sa pamamagitan ng paggamit ng mga Japanese food wasabi. Tungkol sa rekado ay kilala sa maraming, maraming mga tried ito, ngunit hindi lahat alam na wasabi - isang Japanese malunggay, at hindi mustasa. Gayundin, Japanese malunggay at aming tradisyonal na mga halaman ay lubos na naiiba, at bagaman ang parehong nabibilang sa pamilya ng repolyo.

Sa tindahan ng malunggay wasabi ay naibenta higit sa lahat sa anyo ng isang kulay berdeng paste. Ito ay karaniwang natupok na may mga pagkaing Hapon tulad ng sushi at sashimi. Ngunit ito ay nagkakahalaga ng pagpuna na wasabi spice at iba pang mga pagkaing Hapon. Ang pangunahing layunin kung bakit ito pampasarap ay idinagdag - upang pagandahin ito ng isang maliit na deflating pagkaing Hapon.

Karamihan ng wasabi, na kung saan ay namamalagi sa istante, ay lumaki sa bukid sa mga artipisyal na kondisyon sa mga bansa tulad ng Canada, sa Estados Unidos, Taiwan, Australia, China at iba pa. Ito lumago sa hardin malunggay panlasa sa liwanag makabuluhang mababa sa ligaw Hapon kasamahan. Real wasabi - ay isang tao na lumaki sa Japan sa bulubunduking lugar, sa mga bangko ng ilog na may malinis na tubig. Ngunit upang mahanap ang isang tunay na Hapon malunggay ay napakahirap, kaya ang demand para sa mga produktong ito gumawa ng up artipisyal.

At kung ang isang tao ay magagawang upang makakuha ng sa root ng Hapon malunggay, niya ang kanyang sarili ay maaaring makapag-magluto mula sa kanyang rekado. Ito ay ginagawa medyo simple. Ito ay kinakailangan upang gawin ang wasabi, malinis na ito, kuskusin na may itaas na tip sa finest kayuran, habang ang paggawa ng isang pabilog na galaw. Ngunit dahil ang root ng wasabi - isang gipit na produkto, at pagkatapos na ito pampasarap ay pinaka-madalas na ginawa mula sa pulbos.

Powder wasabi paste ay naghahanda mas madali kaysa sa mula sa root. Upang gawin ito ay tumatagal ng isang baso, ilagay ito sa isang kutsarita ng pulbos, pagkatapos ay idagdag ang parehong halaga ng mainit-init na tubig, pukawin ang lahat ng ito nang mabilis. Ang resulta ay isang makapal na i-paste, ang pagkakapare-pareho ay kahawig ng clay. glass ay dapat na inverted sa isang patag na plato. Kaya dapat itong tumayo para sa halos 10 minuto. Ito ay ginagawa upang i-paste ang isang maliit na bit tuyo up at nagkamit mas makahulugan panlasa. Gayundin, para sa isang lasa ng ang powder ay maaaring idagdag sa toyo. Samakatuwid, ang isang solong serving ng wasabi paste. Ito ay uri ng isang maliit na bit, ngunit upang ihanda ang mga rekado para sa hinaharap ay hindi katumbas ng halaga. Ito ay mas mahusay na gawin ito ng mas maraming bilang maaari mong ubusin sa isang pagkakataon. wasabi powder ay madaling mabili sa mga tindahan ng specialty o sa kagawaran, nag-specialize sa Japanese cuisine. Lalo na dahil siya ay nag-iingat na rin. Naihatid na ito spice sa anumang ulam ng isda, karne, gulay at bigas. Ito ay hindi iisipin na walang pagkain tulad ng sushi at roll din.

Wasabi - ay hindi lamang masarap at maanghang na rekado. Hapon malunggay mga siglo na itinuturing na ang antidote para sa pagkalason sa pagkain na ngayon ay napatunayan ng mga siyentipiko. Gayundin wasabi ay mayroong maliit na epekto diuretiko at may antiseptiko at fungicidal properties. Ang isa pang Hapon malunggay ay mayaman sa antioxidants at ay isang mapagkukunan ng polyphenols. Ang mga compounds na neutralisahin ang impluwensiya ng libreng radicals sa organismo. Wasabi ay inirerekomenda upang ilapat compresses upang mapawi ang sakit sa laman, neuralhiya at sakit sa buto. Ngunit tulad ng mga Hapon malunggay stimulates ang pagtatago ng o ukol sa sikmura juice, ito ay hindi inirerekomenda para sa gastric sakit.