Yeast dry at raw. Ang ratio sa pagluluto at hindi lamang

Paghahanda luntiang cake at cake ay hindi posible nang walang ang paggamit ng lebadura. Ang kanilang kalidad ay depende direkta sa ang lasa ng hinaharap produkto. Sa pagbebenta ngayon ay ang lebadura dry at raw. Ang ratio ng mga produktong ito ay karaniwang tinukoy sa recipe. At kung ang nuances ay hindi inilarawan? Ang ilang mga kaalaman gumawa ng pastries talagang luntiang at masarap.

Ano ang yeast?

Hindi maraming mga housewives alam na ang lebadura - isang buhay na organismo, na binubuo ng isang solong cell. Sila ay magparami sa pamamagitan ng namumuko. Iyon ang dahilan kung bakit maaari kang makakuha ng isang masarap na makapal na tinapay sa pakikipag-ugnayan sa iba pang mga sangkap. Ngunit ang pastries naka-out na rin lamang kung ang produkto ay talagang mataas na kalidad na napili. Ano ang ratio ng raw at dry lebadura, ay dapat na sinusuri bago tumuloy sa paghahanda ng tinapay at roll.

Sa biology, ang isang lebadura nabibilang sa klase ng mga fungi. Ito ay ang mga microorganisms ay magagawang ibahin ang anyo ang asukal sa alak, o anumang iba pang mga by-produkto. Makilala ang mga produkto "upper" at "mas mababang" pagbuburo. Parehong variants ay malawakang ginagamit sa medisina, pagluluto at cosmetics.

Ano ang dapat na ang kalidad ng mga raw na lebadura?

Ang produkto ay dapat maging napaka malambot. Gayunpaman, hindi niya dumikit sa aking mga kamay at hindi nabalaho sa putik. Yeast ay madaling separated plates tulad ng sariwang lutong bahay na cottage cheese. Ang mahalagang pagkakaiba ay ang kalidad ng yeast amoy. Iyan ay kung ano ang amoy baking kung hindi magkakasunod na idagdag ang pampalasa. Sariwang lebadura ay dapat langitngit sa mga daliri kapag pagmamasa.

Bigyang-pansin ang hitsura ng produkto. Kung ang raw gilid ng lebadura ay nag-iiba sa kulay, at pagkatapos ay sila ay naghahabol ng hininga. Gamitin naturang materyal ay hindi inirerekomenda. Ang pinakamahusay na mga baking ay hindi maganda. Dagdag pa rito, hindi na gumaganang lebadura ay maaaring humantong sa pagkalason.

Mas matagal produkto ay naka-imbak sa dry form. Ang ratio sa pagitan ng basa-basa at dry lebadura ay dapat na malaman ng bawat babae. Gayunpaman, magkaroon ng kamalayan na ang produkto ay nasa isang dry bersyon ay maaari ding maging ng mahinang kalidad.

Paano upang matukoy ang kalidad ng dry lebadura?

Ang unang bagay na dapat mong bayaran ng pansin sa ay ang amoy. Dapat ito ay kasiya-siya. Masiguro ang mataas na kalidad na mga produkto ay makakatulong din sa isang maliit na baso ng mainit-init pinakuluang tubig. Isang pakurot ng pampaalsa kinakailangan upang punan ang tangke at maghintay para sa mga 15 minuto. Kung sa panahon ng oras na ito ang likidong nagsisimula na foam, at pagkatapos, ang produkto ng mataas na kalidad ay naiiba. Yeast dapat tumaas sa isang mangkok sa anyo ng mga caps. Sa kabilang banda, dry variant ay hindi kanais-nais na gamitin para sa paghahanda ng baking.

Sa anumang recipe maaari mong gamitin ang dry lebadura at raw. produkto ratio maaaring madaling kalkulahin. Ang isa ay may lamang upang magkaroon ng slightest kasanayan sa pagluluto at gumawa ng mga kaibigan na may matematika.

simpleng arithmetic

Ito ay nagkakahalaga ng pagtanda na 1 g ng dry lebadura ay maaaring mapalitan ng 3 g compressed bersyon. Ito ay lumiliko out na kung ang isang reseta ay kinakailangan upang gamitin ang 30 g ng mga sariwang lebadura, ito ay posible na kumuha ng 10 gramo ng tuyong produkto (isang bag). 2 kutsarita pinatuyong produkto ay maaaring palitan ang isang piraso ng krudo produkto sa loob ng 25 lumiliko out na ang ratio ng wet at dry count lebadura ay medyo simple upang subukan.

Malaking kahalagahan ay mayroon ding pagbabalangkas. Upang ihanda Kulichikakh pinaka-karaniwang ginagamit 15 g ng krudo produkto per 1 kg ng harina. Iyan ay kalahati ng isang bag ng dry lebadura. Para luntiang roll na kinakailangan para sa 10 g ng tuyo produkto, o 30 g wet lebadura.

Ito ay nagkakahalaga ng pagpuna na naka-sale may mga iba't-ibang lebadura dry at raw. ratio ay depende sa mga tagagawa ng produkto. Samakatuwid, dapat mong basahin nang maingat ang mga tagubilin sa pakete bago mo simulan ang paggawa ng pastry. Dapat din ay mapapansin na ang para sa pritong pancake at mga pie ay mas mahusay na naaangkop dry lebadura. Brew tagaluto ay hindi kinakailangan. Ang masa ay handa sa ilang minuto.

Ang lebadura sa tahanan ng Cosmetology

Pagbuburo mga produkto ay maaaring dalhin malaking pakinabang sa paglaban sa unang bahagi ng pag-iipon ng balat at acne. Upang ihanda ang mask sa bahay, maaari mong gamitin ang dry lebadura at raw. Ang tinatayang ratio ng mga produkto. Kung nagdagdag ka ng isang maliit na higit pa sa mga produkto, pinsala sa balat ay hindi. Yeast ay tumutulong upang mabilis na mapupuksa ang mamantika mukha. Ngunit ang pamamaga ay ipinapasa pagkatapos ng ilang araw.

Dapat ito ay nabanggit na ang lebadura ay hindi kimkimin ang balat sa kanyang sarili. Bitamina mask Pwedeng ihanda gamit ang sariwang juice. Magkaroon ng isang positibong epekto citrus. Maaari mong pisilin ang juice ng isa limon at ihalo ito sa mga dry lebadura 1: 1 hanggang homogenous. Ang magaspang produkto ay maaari ding gamitin para sa paghahanda ng tulad ng isang mask.

Para sa pag-iipon balat mask magkasya ganap na ganap sa olive oil. Produkto din ang halo-halong sa isang 1: 1 ratio. Maaari itong magamit sa parehong dry at wet lebadura. Mask na ito nourishes at moisturizes ang balat.