Adobo mga kamatis sa garapon - masarap, kung saan walang sinuman ang maaaring tanggihan!

Adobo Tomatoes sa garapon! Ito ay isang buong kasingkahulugan pariralang "World zakuson". Ito kaibig-ibig ang lahat ng produkto sa anumang pagkain - isang maligaya, pamilya, friendly, guest. Sila, tulad ng atsara, tulad ng honey vinnipuhovsky: dito ang mga ito - ngunit sila lamang gawin hindi! Ang isang atsara na kung saan sila gawing marangya, - isang solong umaga matapos ang isang gabi ng grupo song: glass sa loob agad heals ang lahat ng mga paghihirap mula sa mga sintomas ng hangover.

Okay, sapat na upang pumutok up. Kung hindi, ang may-akda ng mga linyang ito radiate panganib laway, at hindi appending text. Ngayon ikaw ay bibigyan ng isang refined recipe masarap Tomatoes sa garapon, ngunit hindi nag-iisa.

True! Bilang mula sa barrel!

Zagotovte 1.5 litro garapon. Sa bawat kilo ay dapat na umakma medium-sized tomato skin na may isang siksikan na, kalahating paminta, hiwa rings, coarsely putol-putol dill at malunggay, bawang cloves 3-4, halved, 10-15 kuwintas itim na mapait na paminta at bay dahon. Kung ikaw ay may sobra-sobra ng cherry dahon at / o itim kurant - Posible rin. Sa mag-asim ay tubig at asin (60 g bawat litro).

Mga kamatis, herbs, na may bawang, kung paano maghugas. Ang malinis, dry garapon maglagay haras, malunggay, bawang, paminta, dahon. Pagkatapos ng mga ito - mga kamatis at peppers. Pakuluin mainit na mag-asim at ibinuhos sa isang jar (ay humigit-kumulang sa kalahati ng isang litro). Ilagay ang bawat jar sa isang mangkok - at isang tatlong-araw na pagbuburo. Top takip (huwag takpan!) Plastic cover. Fermented atsara pagtaas sa dami at ay magreresulta sa isang basin.

Sa dulo ng pag-aatsara garapon upang alisin ang mga top foam, ibuhos ang mag-asim sa palayok, na kung saan ang pinakuluang para sa 5 minuto, muli sa pamamagitan ng pag-alis mula sa mga ito ang bula. Hiwa-hiwalay, ihanda ang refill mag-asim. Tomatoes, hindi pagkuha mula sa lata, banlawan sa ilalim tumatakbo tubig. Ibuhos ang lumang bulak mag-asim, ibuhos bago. Roll up, pakaisipin, payagan sa palamig. Sa taglamig, buksan ang mga kamatis adobo sa garapon - at upang tamasahin sa buong!

Aasnan sa pamamagitan ng "walis"

Ang mga sumusunod na recipe ay inilaan para sa canning Tomatoes tulad ng "cream" - alam ng lahat ang mga ito. Mahalaga na sa loob sila ay pantay red, walang puting baras. Tatlong kilo ng "cream" para sa isang matamis na kaluluwa magkasya sa dalawang tatlong-litro garapon. Kasabay nito ay dapat na mga walang buntot at propped kopya.

Ngunit kailangan mo munang upang bumili sa merkado, "lola", "walis" para sa pagbuburo. Nito komposisyon ay maaaring mag-iba, ngunit ang resulta ay palaging dumating out mahusay. Hugasan "walis" ay dapat na i-cut kaya ng pagkuha ng mga piraso ay hindi na tugma, at hiwa gumalaw na rin sa timpla pagkakapareho. Hindi ito nangangahulugan, strewn ibaba ng bawat bangko upang masakop ang ganap na (dapat itong manatili tungkol sa parehong.) Mayroon ding magpadala ng isang dosenang peas itim na paminta, tatlo - mabangong at isang pares ng bay dahon at sibuyas usbong.

Hanggang sa hugasan Tomatoes naghihintay sa mga pakpak, paghahanda ng isang asin solusyon (bawat litro ng 200-250 gramo ng asin, at bato, malaki at sa anumang kaso ay hindi iodized!). Pansamantalang sa bangko ay kailangang 250-300 g ng dagat, na sa mainit na ibinuhos ang lahat ng mga pampalasa. At lamang pagkatapos na ang mga kamatis na may untreated (!) Bawang cloves ay ipinadala sa bangko. mga labi pagpipiraso "walis" top fit. Bank topped ordinaryong malamig na tubig, sakop na may isang talukap ng mata hexanoic malumanay tumba-flips para sa mas asin pamamahagi sa loob.

Para sa tatlong araw ng mga bangko ay nasa isang mainit-init maliwanag na lugar (ngunit hindi sa direktang liwanag ng araw), pagkatapos ay hindi bababa sa dalawang linggo - sa refrigerator o sa balkonahe (kung malamig) o sa cellar. Pagkatapos ng panahong ito Tomatoes adobo sa garapon, luto sa paraang ito, maaari mong simulan upang subukan. At hinahangaan ng lahat, siyempre.

At ang linggo ay hindi pumasa

At kung ito ay ganap na hindi mabata, at maghintay ng dalawang linggo at isang maliit na ihi ay hindi - narito ang isang mabilis na adobo mga kamatis! Sangkap: tomato prutas (hinog ngunit hindi malambot), perehil, dill, kintsay (para sa mga malalaking beam), 4-5 cloves ng bawang at i-cut sa kalahati pahaba chili. Cherry o oak dahon ay kapaki-pakinabang din.

Mga kamatis at gulay hugasan at tuyo. Herb, chilli paminta at bawang maglatag sa ilalim ng mga bangko, at pagkatapos ay - halved tomato, sa paglipas ng - na may maliit na halaman bawang. Mag-asim: sa tubig (5 l) na kumukulo, magdagdag ng 5 tablespoons asin na may isang slide, at dalawang beses bilang magkano ang asukal. Ibuhos kumukulo mag-asim garapon, isara ang talukap ng mata. Makatatahan sa araw sa isang kuwarto para sa tatlong araw sa refrigerator - at kamatis luto sa pag-aapura adobo sa garapon handa!