Ang natatanging isda sabrefish: Masarap retseptik para sa holiday

Ang isang komersyal na isda sabrefish nakatira sa freshwater ilog, reservoirs at lawa. Gayundin kanyang natural na tirahan ay ang paninirahan Sea (Caspian, Aral, Baltic, Black) anumang kaasinan - isda walang pagpapanggap at madaling ibagay sa halos anumang kapaligiran. Ang pinaka maraming semi-anadromous isda-aaral sa Ladoga, Onega lawa.

Sa kasalukuyan, ang bilang ng ganitong uri ng isda ay nabawasan malaki, at sa ilang mga rehiyon (Chelkar lawa, ilog Dnieper, Seversky Donets) ito ay ipinagbabawal upang mahuli. Sa mga lugar na ito, ang mga isda ay protektado ng batas. Sabrefish sa form na naiiba mula sa pulaan pamilya. Ang kanyang katawan ay flat at pahabang, na kahawig ng isang malamig na armas - isang espada. Anglers pag-ibig sa kanya upang manghuli, dahil ang proseso ay tunay madali upang mahuli - isda sabrefish mabilis na kagat sa isang worm. Siya ay minamahal sa pamamagitan ng gourmets dahil sa kanyang nutritional halaga at mga espesyal na lasa.

Kapaki-pakinabang na mga ari-arian

Ang karne ng mga isda ay malambot, maamo, matamis, ay may maayang panlasa at kamangha-manghang mga lasa. Ang tanging disbentaha - ang pagkakaroon ng isang malaking bilang ng mga maliliit na mga buto. Sa kabila nito maliit na hindi pagkakaunawaan, marami sa paggamit nito sa pagkain tulad ng mga isda sabrefish napaka-kapaki-pakinabang para sa mga organismo. Sa kanyang mahusay na nilalaman ng bitamina, micro at macro na mga elemento:

- Sink - nagpapabuti ng buhok paglago, ay responsable para sa kalagayan ng gitnang nervous system;

- fluorine - ay kasangkot sa pagbuo ng buto at dentin;

- nikel - pinapadali tamang pagbuo at paglago ng mga cell;

- molibdenum - responsable para sa paglago at metabolic proseso, din outputs urik acid.

Sabrefish pinapayagan na magbigay ng kahit na maliliit na bata, sapagkat ito ay hypoallergenic. Sabrefish - isda (mga larawan naka-attach), natatangi sa kanyang nutritional halaga. Nito karne ay isang pulutong ng mga protina at isang maliit na halaga ng taba. Para sa iyong impormasyon: ang pinakamataba sabrefish buhay sa Dagat ng Azov at Don River, at mababang-taba - sa Caspian Sea.

Paano gamitin ang?

Bago ka magluto ito, kailangan mong alisin ang mga kaliliitan, palikpik at malinaw ng mga natuklap. Fish sabrefish masarap na nakuha cream sauce, inihurnong sa oven o pinirito sa breadcrumbs. Wuhu mula sa ganitong uri ng isda ay hindi pinakuluang bilang sopas ay hindi masyadong masarap, sabaw na ginagamit para sa karne mula sa iba pang mga species. Sa maraming mga rehiyon at bansa ito vyalyat. Meat pinatuyong isda ay napaka juicy, mababa-taba, mahusay na beer.

Bago maalog sabrefish gutted, ngunit hindi nalinis ng kaliskis. Pagkatapos ito ay ilagay sa ang tapos nang mag-asim, pindutin pababa sa tuktok ng ilang timbang at mag-iwan upang mag-atsara para sa 15 na oras. Sabrefish maayos sa anumang sauce at gulay. Tasty pagkain mula fish ginawa sa oven at piniritong mabuti. magdagdag ng luya, lemon juice at bawang upang magdagdag ng lasa sa lasa.

Layered isda sabrefish: recipe

Mga Produkto: pound isda, carrots, eggplants (2 mga PC.), 3 itlog, 20 g ng gulaman, asin lasa, dill, lemon.

Fish pigsa sa asin tubig para sa 20 minuto Talong nalinis, gupitin sa manipis na bilog, bahagyang prisalivaem at pinirito sa magkabilang panig. Karot na may itlog sa pigsa.

Gelatin ibuhos malamig na tubig at matunaw sa paglipas ng mababang init (sa paliguan ng tubig).

I-clear ang mga itlog - ang yolks nakahiwalay sa puti at kuskusin nang hiwalay. Katulad din naming magpatuloy sa karot.

Pinakuluang isda ay maaaring tanggalin mula sa mga buto at balat, gupitin sa plates (pati na ito). Kumuha ng isang malalim na pag-ikot mangkok / ulam hugis at form. Una lay hadhad protina karagdagang eggplants, ang susunod na layer - ang mga isda at pagkatapos carrots, muli yolks at ang pangwakas na layer ay sabrefish. Punan halos tapos ulam na may tinunaw na gulaman, palamutihan na may hiwa ng lemon at herbs. Umalis kami sa refrigerator para sa kalahati ng isang oras. Ito ay lumiliko out amazing parang halaya. Tikman pinggan - Yum!