Anong rye binalatan harina? mga recipe

Ngayon nag-aalok kami upang pamilyar na may tulad ng isang produkto tulad ng rye binalatan harina. Of course, pinaka-madalas sa proseso ng pagluluto, resort namin sa wheat kamukhang-mukha. Gayunman, senteno harina ay isang napaka-kapaki-pakinabang at batay dito, maaari kang lumikha ng maraming masasarap na pagkain.

Ano ito

Rye harina ng rye butil ay ang resulta ng proseso ng paggiling. Ito ay may isang mas madidilim na kulay kumpara sa wheat at may mapusyaw na kulay abo lilim. Ang pagkakaiba sa pagitan ng mga produktong ito at ang kanilang mga baking properties. Sa gayon, sa senteno harina gluten ay halos ganap na absent, kaya na ang proseso ng pagluluto ay inirerekomenda upang ihalo ito sa wheat analogue.

Tulad ng para sa rye, damong-gamot ay kapaki-pakinabang sa katawan ng tao. isang mayorya ng mga butil ng mineral na nilalaman nito, pagiging partikular na nakikilala bakal, B bitamina at amino acids. Rye harina, baking recipes nito ay hindi naiiba ibang uri, ay ginagamit higit na mas mababa madalas kaysa sa trigo. Karamihan sa mga madalas na ito ay gawa ng tinapay. Gayunpaman, maaari itong ring gamitin para sa pagbe-bake ng mga dessert sa anyo ng mga biskwit, cake at t. D.

Tinapay mula sa rye binalatan

Kung nagpasya kang na ituturing ang iyong sarili at sambahayan masarap at masustansyang homemade brown tinapay, gamitin ang aming recipe. Bilang ng mga sangkap na kailangan namin ang mga sumusunod na produkto: rye harina baking binalatan - 3 tasa, rye pinaasim na masa - 300 gramo, warm water - 300 ml, pati na rin ang dalawang tablespoons ng rye malt, isa kutsarita lupa unsoy at kumin, isang kutsara ng pulot, dalawang kutsarita ng asin, dalawang tablespoons ng langis (halaman o olive).

proseso ng paghahanda

Simulan namin na may kuwarta. Upang gawin ito, paghaluin ang dalawang tasa ng harina na may isang rye lebadura at tubig at ang natitira upang mangasim para sa 3-4 na oras. Malt ibuhos 50 ML ng tubig na kumukulo, pukawin at bigyan cool. Pagsamahin ang lahat ng sangkap sa isang malaking mangkok at paggamit ng isang mixer masahihin ang kuwarta para 6:55 minuto. Isinisisi natin sa isang form para sa pagbe-bake at bigyan the go. Hurnong iniinit ng hanggang sa 180-190 degrees at maghurno tinapay sa loob ng isang oras. Pagkatapos, isang culinary produkto cooled, slice at maglingkod. Masarap na lutong bahay na tinapay na senteno ay handa na! Bon gana!

Cookie recipe mula sa senteno harina

pastry Ito magluto madali, ngunit ito ay lumiliko out na ito ay napaka-malasa. Kung nagpasya kang na ituturing ang iyong sarili at tahanan mga orihinal na biskwit, ito ay kinakailangan na ang kusina ay may mga sumusunod na sangkap: rye binalatan harina - 2 tasa mantikilya - 100 gramo, dalawang itlog, asukal - tatlong tablespoons kulay-gatas - dalawang tablespoons, kalahating kutsarita pagluluto sa hurno soda at isang pula ng itlog at isang kutsarita ng gatas para sa pagpapadulas.

Mga tagubilin para sa paghahanda

suriing mabuti namin ang harina. Unti-unting mawala ang mantikilya sa paglipas ng mababang init at cool na para sa isang maliit na bit. Egg whisk pagkatapos ay may asukal, ibuhos langis, kumakalat cream, harina at baking soda. Ang lahat ng mga mix. Ang kuwarta sa dulo ay dapat magkaroon ng makapal na sapat na maaari itong pinagsama out. Trabaho ibabaw at pagdidilig ng isang maliit na halaga ng senteno harina, maikalat ang inihandang masa at bumuo ng isang ball. Roll out ang mga ito sa pagbuo, ang kapal ng na dapat ay tungkol sa 7 mm. Kung gagawin mo itong mas payat, ang panaderya ay matuyo-tuyo. Sa tulong ng molds cut out biskwit at shifts ito sa pan. Kumuha ng sa pagitan ng mga numero na kailangan mo upang mag-iwan ng kaunting espasyo, tulad ng sa proseso ng pagbe-bake ng kuwarta na tumaas ng kaunti. Turok pastry na may isang tinidor at lubricates ang halo ng gatas at itlog yok. Pagkatapos ay magpadala ng isang pan pinainit sa 180 ° C oven para sa 20 minuto. Ang natapos na cookies namin shift sa isang mangkok, bigyan ito ng isang maliit na cool na at maupo ka sa pag-inom tsaa. Bon gana!

Rye pie na may mansanas

Namin ang lahat ng malaman kung paano magluto ito dessert sa labas ng ordinaryong harina. Alam mo ba kung paano gumawa ng apple pie ay hindi lamang masarap, ngunit din mas mataas na calorie? Ito ay nangangailangan ng paggamit ng rye harina upang palitan analogue. At ang lasa ay hindi ipinapakita. Maraming kahit isipin na senteno harina blends mas mahusay na may mansanas. Kaya, kung gusto mong magluto ito orihinal na charlotte, kakailanganin ang mga sumusunod na produkto: tatlong manok itlog, trigo harina at rye binalatan harina - kalahating tasa ng isang kilo ng mansanas, ng isang tasa ng asukal at isang bit ng halaman langis para sa pagpapadulas ng form.

tumuloy kami sa proseso ng pagluluto

Sa isang malaking mangkok, talunin ang mga itlog at asukal na may isang taong magaling makisama para sa tungkol sa limang minuto. Idagdag ang agag harina parehong species. Gumalaw. Mansanas ay binalatan at ang core at hiwa sa maliit na piraso. Bumuo kami ng mga ito sa masa at mix. Bumuo ng para sa pagbe-bake ng lubricating langis. Pagkatapos ay ilipat ang kuwarta sa ito sa mansanas. Painitin muna hurno sa 180 degrees at ipadala ito sa aming charlotte. Maghurno 30-40 minuto (depende sa taas ng form). Charlotte kumuha, bigyan ito ng isang maliit na cool, slice at maglingkod. Bon gana!