Bola-bola na may sauce: pagluluto recipes

Bola-bola na may gravy - ito ay isa sa mga paboritong Russian dish. Sa artikulong ito, nag-aalok kami ng iba't ibang mga recipe para sa kanyang paghahanda tulad ng dati, at orihinal.

Upang magsimula, tandaan natin na ang bola-bola at ang bola-bola ay ayon sa kaugalian na ginawa mula sa karne, ngunit ito ulam ay napaka-malasa, kung ginagamit sa manok o isda bilang ang pangunahing sahog.

Chicken meatballs na may sauce ng kulay-gatas na inihanda nang masyadong mabilis. Ito ay kinakailangan upang gumawa ng tinadtad na kame sa labas ng isang tanggalan ng buto, sibuyas, itlog at isang piraso ng puting tinapay. Magdagdag ng asin, paminta at gatas. Bumuo ng daluyan meatballs, iprito ang mga ito ng isang maliit na bit. Hangga't sila ay inihanda, halo-halong sa pantay na mga bahagi ng kulay-gatas at mayonesa, idagdag ang durog na may bawang at isang grupo ng mga tinadtad dill. Ibuhos sa pan, takip, kumulo ang bola-bola nang walang bigas na may gravy para sa tungkol sa dalawampung minuto. Ang ulam ay lumiliko out masyadong malambot.

Bola-bola, hedgehogs handa nang simple at nagsilbi na may mga tradisyonal na karne sauce. Ito ay kinakailangan upang gumawa ng tinadtad na kame sa labas ng iba't ibang uri ng karne, sibuyas at asin. Ang pinaka-optimal na kumbinasyon ng - ito ay karne ng baka, plus baboy sa pantay na sukat, baboy o 1/3 plus 2/3 manok. Magdagdag ng isang baso ng pinakuluang bigas na may mantikilya. Pagkatapos nito, bumuo ng maliit na bola at pinirito ang mga ito sa isang maliit na kasirola. Sa oras na ito, ihanda ang sarsa. Glass saturated na karne ng baka sabaw, pakuluin, ilagay ang pritong sibuyas, tomato paste, durog na paminta, at isang halo ng harina at tubig kutsara. sauce ay dapat na patuloy na pagpapakilos upang maiwasan ang bugal, at ito thickens. Ngayon hedgehogs abundantly natubigan ito, i-off ang init at iwanan ang takip sa para sa tatlumpung minuto. Bago paghahatid, pagdidilig ang ulam ay nagrerekumenda na tinadtad berdeng mga sibuyas.

Sa ilalim ng mga patakaran ng bola-bola sa tomato sauce at gravy dapat maging handa gamit ang mga sariwang mga kamatis, at hindi sa batayan ng tomato paste. Ang recipe ay tulad ng sumusunod. Mula sa baboy-ground beef na may rice gumawa ng maliit na bola-bola at pinirito ang mga ito na may mga sibuyas, na nagkaroon ng ginintuang tinapay. Sa isa pang pan igisa Panandalian apat na kamatis na walang balat, idagdag sa mga ito ang tatlong durog bawang cloves, tinadtad dill, paminta at isang malaking kutsarang puno ng harina. Ibuhos gravy sa meatballs at ipadala ito sa oven hanggang sa luto. temperatura ay dapat na hindi hihigit sa 150 degrees. Iyun: ang bola-bola sa oven na may sauce na ilalabas.

Bola-bola sa ilalim ng kabute sauce perpektong angkop para sa pasta. Cook meatballs na kailangan ng isang libra ng baboy, karne ng baka o baboy, manok karne, na kung saan ay siguraduhin na idagdag durog na paminta, itlog, asin at isang-kapat tasa ng gatas. Pakuluan sa tubig na kumukulo, kaya sila ay surfaced. Ang karagdagang magprito libra ng mushroom root, ibuhos tasa cream, ang parehong sabaw at mixtures tablespoons harina at tubig. sauce ay napaka-lubusan halo-halong sa naturang isang lawak na ito ay thickened. Magpadala ng bola-bola sa gravy, budburan parmesan keso at panahon na may isang kurot ng duguan at maghurno sa oven para sa isang maliit na apoy dalawampung minuto.

Fish meatballs na may gravy "Tartar" ay napaka tulad ng mga bata. Ang pinakamahusay na pagpipilian ay upang maghanda ng isang libra ng red species ng isda (salmon, trout, chum salmon, o salmon). Tinadtad na pagluluto kinakailangan sa blender, idagdag ang sibuyas, asin, itlog at isang-kapat tasa ng gatas. Ang resultang timpla ay dapat na whipped hangga't maaari, sa gayon na ang ulam ay naka-out na hangin at banayad. Gawin itong isang maliit na bola-bola at ipadala sa tubig na kumukulo. Sa oras na ito, sa isang maliit na kasirola, ihalo pantay na mga bahagi mayonesa at kulay-gatas, magdagdag ng isang daang gramo ng gatas, ilagay sa isang maliit na sunog at dalhin sa isang pigsa. Agad-agad na ilagay ang makinis tinadtad adobo pipino, dill, paminta at dusdos sibuyas. Pukawin ang gravy, bola-bola ipadala ito, i-off ang gas at iwanan ang saklob sarado.

Bon gana!