Bulgur: calorie bawat 100 gramo

Bulgur - isang croup ng wheat durum gaganapin unang heat treatment, at pagkatapos ay tuyo at pagkatapos ay nakalabas na upang makumpleto ang paglilinis at pagyurak. May tatlong mga uri ng paggiling: magaspang, manipis, masyadong manipis. Pino ang lupa grain tinatawag koftelik at malalaking - pilavlik. Panlabas na katulad ng butil ng mais butil o couscous, ngunit mayroon pa rin ang mga pagkakaiba sa nutritional halaga.

katanyagan

Sa tindahan ng bulgur ito lumitaw relatibong kamakailan at Agad na nakakuha popularidad sa Europeans, sapagkat ito ay isang lubhang mababang-calorie at masarap na produkto. Pagkainit ng pinakuluang bulgur ay 83 kcal bawat 100 gramo. Partikular preference rump paglipas ng mga taon ay ibinigay sa Gitnang Silangan.

Halimbawa, sa Turkey may sampung mga uri ng mga butil. Ang bentahe ay ang kakayahan upang matagumpay na palitan ang kanin, barley o bulgur couscous. Sa calories ay pagkatapos ay bilang mababang hangga't maaari. Kapag pagluluto cereal ay hindi mahulog bukod, at beans ay hindi mawala ang kanilang hugis. Ito rin ay perpekto na may mga pagkaing isda, gulay at karne, at salamat sa puwitan bulgur, sa calories lumiliko minimum. Perpekto para sa iba't ibang uri ng pagpupuno. Para sa mainit na pagkain sa pangkalahatan ay ginamit magaspang grain at pinong pinili para sa salad, pagluluto pagbubukod ay kyufta o bola-bola.

lasa

Ang pangunahing tangi tampok ng cereal at bulgur - calorie, ito ay mababa sapat, at mataas na nutritional halaga. Salamat sa kanyang lasa at isang light nagkakaroon ng lasang nuwes lasa, pagkain, na sinamahan ng bulgur nakuha natatanging at napaka masarap. Ang isang buong grain kalamangan sa iba pang mga kultura ay upang dagdagan ang halos tatlong beses ang dami ng mga tapos nang produkto. Ito ay lumiliko out na sa paghahanda ng 100 gramo dry bigat ng tapos cereal pagkain ay 300 gramo.

kaayusan

Hindi kapani-paniwalang mataas na halaga ay wholegrain bulgur, pagkainit value per 100 g ay napakababa. Dahil sa kaunting processing shell, mayaman sa mga elemento ng trace, ang lahat ng mga nutrients mananatili sa puwitan.

100 gramo suhy cereal nakapaloob 8 gramo hibla, 12.5 gramo ng protina, 70 gramo karbohidrat, taba - 1.7 gramo. Pagkainit nilalaman ng 350 kcal.

Sa panahon ng proseso ng pagbaba ng timbang ay dapat maghanda ng bulgur, calories bawat 100 gramo ng lutong cereal ay, bilang na nabanggit, 83 calories, kaya sa pagkain na ito ay isang kailangang-kailangan produkto, kung saan maaari mong madaling masiyahan ang iyong gutom. Paghahanap ng mga ito ay giniling na mais para sa mga tao na may sobra sa timbang at diabetes. Ngunit labis na paggamit ng produktong ito para sa mga taong may talamak kabag ay hindi inirerekomenda.

Kapaki-pakinabang na mga ari-arian

Bulgur ay hindi lamang isang masarap na produkto, ngunit din lubhang kapaki-pakinabang dahil sa napakalaking mayorya ng mga mineral at bitamina B at E. Krupa madaling buyo sa katawan. Perpektong trabaho gastrointestinal ay nagbibigay ng isang mataas na nilalaman ng hibla sa butil. Sinusuportahan ba ng hindi kapani-paniwalang kapaki-pakinabang na produkto sa presensya ng potassium bulgur, iron, selenium, posporus, mangganeso, choline, bitamina B5, B2, B6, B9, K, RR, at naglalaman ito ng isang medyo malaking halaga ng folic acid, tulad ng kinakailangan para sa mga babae katawan. Sapat na mababa ang glycemic index ay bulgur. Calorie nilalaman ng nutrients at gumawa ito cereal mahalaga sa pagluluto.

contraindications

Ang tanging kontraindikasyon ay magagamit para sa mga taong gluten nakapaloob sa bulgur, maaaring maging sanhi ng allergic reaksyon.

Bulgur at diyeta

Sa pandiyeta pagkain pangunahing criterion ay ang paggamit ng bulgur kanyang tamang paghahanda. Sa Eastern bansa grits inihanda gamit ang mga malalaking halaga ng langis o mantikilya, at ang paraan na ito malinaw na hindi akma sa mga diyeta.

Lamang at tamang paraan upang maghanda bulgur ay pambabad. Giniling na mais ay dapat na puno ng maligamgam na tubig hanggang ang pamamaga. soaking oras ay depende sa laki ng grain. Kung pino ang lupa giniling na mais, ang soaking oras na kinakailangan ay mas mababa kaysa sa bulgar haspe.

Matapos makumpleto ang pamamaga bulgur ay handa na upang idagdag sa salads at pagkain. Upang mag-iba ang menu diyeta, maaari mong paghaluin ang cereal na may mga sariwang herbs at balot sa dahon ng litsugas. Ang resulta ay isang ganap na orihinal at pandiyeta pagkain. Para sa ganitong uri ng pagkain din ay mainam niluto sa karagdagan dolma bulgur. Isang kamangha-manghang kumbinasyon ng ubas dahon at cereal ay gagawa ng isang natatanging lasa ng ulam.

Palamutihan na Turkish

Una sa lahat ng ito ay kinakailangan para sa 4 o 5 minuto upang magprito ng vermicelli. Susunod na kailangan mong dahan-dahan ibuhos ng isang tasa ng bulgur at paghalo dahan-dahan. Pagkatapos ibuhos tubig, magdagdag '25 tomato paste at asin sa lasa. Sa loob ng 10 minuto sa mababang init sa inyong ginayakan ang mga hinaharap na pagkatapos, pagkatapos ay pabalat at magluto para sa isa pang 10 minuto hanggang sa kumpletong pamamaga ng grain. Sa parallel, ito ay kinakailangan upang pakuluin ang isa tasa ng lentils at ihalo ang lahat ng mga sangkap para sa handa na, idagdag ang mga gulay at 15 gramo ng lemon juice.

Salad "Tabula"

Upang ihanda ang mga kinakailangang olive oil, bulgur, berde sibuyas, mga kamatis, perehil, mint, balanoy at lemon juice.

Unang kailangan namin upang iwasto ang halaga ng pinong butil magbabad hanggang sa kumpletong pamamaga, at pagkatapos ay ilagay sa ulam na walang karagdagang washing. Tomatoes kanais-nais na pumili ng siksik varieties, sila ay dapat i-cut mababaw sapat na cube. Lamang i-cut at sibuyas sa isang hiwalay na lalagyan at ihalo ito sa asin, tinadtad perehil, mint at balanoy. Magdagdag ng limon juice at ihalo na rin, pagkatapos ay bigyan ang mga sangkap magbabad para sa 10 minuto. Pagkatapos ng oras na kailangan mong idagdag ang langis ng oliba at ihalo muli. Susunod, kailangan mo upang pagsamahin ang lahat ng mga sangkap at ilagay sa isang mangkok salad. Palamutihan na may mint dahon at posibleng balanoy. Ang tapos ulam ay kinakailangan upang ilagay sa palamigin para sa isang kumpletong pagpapabinhi, matapos na kung saan maaari itong dalhin sa talahanayan.

Salad ay perpekto para sa pagkain sa panahon ng pagkain, dahil may kasama itong cereal tulad ng bulgur. Bawat 100 gramo ng tapos na produkto ay may sa 143 kcal, 2 gramo ng protina, 8 gramo ng taba, 12 gramo ng carbohydrates.

Fragrant salad "Tabula" na may mahusay na lasa ay ganap na tumingin sa mesa at magiging isang mahusay na karagdagan sa mainit.

Sopas na may bulgur

recipe na ito ay nagpapakita ng isa pang paraan ng pagluluto cereal: bulgur luto. Calorie nilalaman sa bawat 100 gramo ay 85 kcal.

Para sa paghahanda ng pangangailangan: bulgur - 150 gramo, isang kurot ng mint, 3 tablespoons lupa paminton, 150 gramo lentils, sibuyas, 2 tablespoons tomato paste, 3 tablespoons halaman ng langis (mas mahusay na - ng oliba), asin at pampalasa sa lasa.

Paglalagay ng lentils sa tubig, dalhin sa pigsa, pagkatapos ay idagdag bulgur, paminton at pampalasa. Pakuluan ng 10 minuto.

Sa oras na ito ay dapat na makinis tumaga ang sibuyas at magprito para sa tungkol sa dalawang minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi, idagdag ang tomato paste at gumalaw.

Susunod, magdagdag ng pritong sibuyas at mint sa isang palayok at lutuin para sa 20 minuto hanggang sa luto. Upang palamutihan, maaari mong gamitin ang mga sariwang herbs.

Bulgur na may gulay

Para sa paghahanda kakailanganin mong: 4 cloves ng bawang, 1 tsp coriander at kumin, 450 gramo ng kamatis, talong 450 gramo, 1 tasa cereal bulgur. Calorie nilalaman sa bawat 100 gramo ng tapos nang produkto ay napakababa, kaya ay ang perpektong pagpipilian para sa mga tao na naghahanap para sa isang figure.

Bulgur kailangang ibuhos tubig na kumukulo at ipaalam sa stand para sa 15 minuto. Sa oras na ito kailangan mong tumaga ang sibuyas at ihalo sa bawang, kumin, unsoy at mga kamatis, ilagay sa isang mabagal na apoy. Sinundan sa pamamagitan ng pagdaragdag ng talong at puwitan. Paghaluin na rin at patuloy na kumulo para sa isa pang 20 minuto. Ang tapos ulam budburan herbs.

Salamat sa kapaki-pakinabang katangian at natatanging lasa, bulgur sa isang malaking bilang ng mga tagahanga sa buong mundo. Masarap bulgur kahanga-hangang iba't-ibang mga araw-araw na diyeta, pagdagdag sa katawan ng isang malaking halaga ng bitamina at mineral.