Cilantro rekado, o bilang ito ay tinatawag na, coriander, isang napaka-pangkaraniwan produkto sa kitchens ng Russian housewives. Ito ay may isang napaka-espesyal na lasa at aroma sanhi ng pagkakaroon ng mga pundamental na mga langis sa halaman, ito ay madalas sa mga sariwang at dry form na ay idinagdag sa salads, soups, at lalo na rin ito complements isang iba't ibang mga pinggan karne at marinades. Ngunit ano ang alam namin tungkol sa gulay, na kung saan hitsura kaya nakapagpapaalaala ng perehil? Sa artikulong ito namin ilarawan nang detalyado kung ano ang cilantro. Benepisyo at harms, calories, at iba pang mga kapaki-pakinabang at kawili-wiling impormasyon tungkol sa mga ito ay isasaalang-alang sa pamamagitan ng sa amin. Marahil, kung sa harap ng tindahan o merkado na iyong iwasan ang kanyang tagiliran, ay hindi pag-alam kung paano mag-apply ito green sa sariwa o tuyo na form, pagkatapos ay basahin ang impormasyon na ibinigay dito, ikaw ay tiyak na baguhin ang kanilang isip at i-mahalagang spice sa iyong diyeta. At mga tagahanga ng mga panimpla maaaring makahanap ng karagdagang impormasyon tungkol dito.
Cilantro: mga benepisyo at pinsala ng produkto
Ito herbs na kilala sa sangkatauhan para sa higit sa 5000 taon. Iba't ibang mga tao maiugnay sa maraming mga kahanga-hanga mga katangian ng coriander - mula sa pangpawala ng sakit sa nakabibighani. Ngunit ngayon, kapag sa pag-aaral ang mga kemikal komposisyon ng mga halaman ay medyo simple, maaari naming sabihin na may katiyakan na ang cilantro ay naglalaman ng isang bilang ng mga kapaki-pakinabang na mga bitamina B, bitamina C, karotina, rutin, pati na rin ang trace elemento at mga pundamental na mga langis. Sa karagdagan, may mga pitong berdeng organic acids na kailangan para sa malusog na paggana ng katawan. Tulad ng anumang mga gulay, ito ay may isang medyo mababa calorie. Cilantro sariwang nagdadala ng isang pagkainit halaga ng 27 kcal, at dry - 216 kcal bawat 100 g, ayon sa pagkakabanggit. Samakatuwid, kung ikaw ay pagdidyeta o panoorin lamang ang calories ng iyong mga pagkain, na nais mong upang gawin itong kapaki-pakinabang, malusog at balanseng, siguraduhin na i-on ang mga gulay sa iyong diyeta. Half ng panghabi, ay idinagdag sa salad o anumang iba pang ulam ay magiging sapat na upang magbigay ng isang sapat na dami, hal, bitamina C. Cilantro, gamitin at kung saan ang pinsala ay tunay mabuti na nauunawaan, ay maaaring magamit bilang isang analgesic, diuretiko, expectorant. Pinapabuti nito ang paggalaw magbunot ng bituka, pinabababa presyon ng dugo, ay tumutulong sa hindi pagkakatulog, tones at invigorates. Gayundin, ang mga berdeng dahon ay may mga katangian ng disimpektante, kaya maaari nilang magamit sa banayad pagkalason. Dagdag pa rito, cilantro ay magagawang upang mabawasan ang mga antas ng dugo kolesterol at positibong nakakaapekto sa cardiovascular system bilang isang buo. At dito ay isa pang kahanga-hangang ari-arian ng gulay, kung uminom ka, halimbawa, para sa mga talahanayan ng bakasyon, ang ilang mga dahon ng mga panimpla ay maaaring lubos na mabawasan ang mapanganib na mga epekto ng alak at mapawi ang hangover. Ngunit sa lahat ng mga kahanga-hangang katangian ng cilantro may contraindications. Kaya, mga doktor ay hindi inirerekomenda ang paggamit nito sa panahon ng pagbubuntis at paggagatas, at itapon ang mga rekado, kung kayo'y makapagbatang myocardial infarction o atake serebral o paghihirap mula sa thrombophlebitis. Dapat itong makitid ang isip sa isip na ang labis na paggamit ng cilantro (higit sa 35 gramo bawat araw) ay maaaring magbigay sa mga hindi gustong mga epekto tulad ng sa pagtulog, pagkawala ng memorya, at kababaihan - isang pagkabigo ng panregla cycle. Samakatuwid, kahit na kung ikaw talaga sa gusto ng cilantro, ang mga benepisyo at harms sa mga ito ay inilarawan sa itaas, huwag lumampas ang luto ito, dahil sa mga tindahan at sa merkado, kahit na sa taglamig ay nag-aalok ng isang malawak na iba't-ibang ng lahat ng uri ng mga sariwang herbs, na maaaring iba-ibahin at pagbutihin ang pamilyar sa amin ang lahat ng pagkain.