Paano upang mag-ukit ng isang manok para sa pagluluto ng iba't ibang putahe

Thrifty housewives ay tiyak na malaman na manok karne ay mas mura sa presyo kaysa sa baboy o karne ng baka. Oo, at sa lasa ay pare-pareho sa mga kinakailangan ng ang pinaka-demanding gourmets. Ay kahit sino ay able sa bigyan up ng isang masarap na manok "tabako" na may crispy balat at mabangong mainit na manok, lamang inilabas mula sa mga rich sabaw? Bukod sa mga pagkain, na inihanda mula sa isang buong bangkay, may mga maraming iba pang mga recipe na gumagamit ng manok, tinadtad sa piraso: stews, kanin, karne, "French", atbp Ngunit alam ng lahat kung paano mag-ukit ang manok sa mga bahagi.? Matapos ang lahat, ang ulam ay dapat na hindi lamang masarap, ngunit din kaakit-akit kapag nag-aaplay para sa isang table. karne processing ay dapat na espesyal na, kung ikaw ay pagpaplano upang gawin mula sa sapal, halimbawa, gumulong, gamit ang fillets. Bilang karagdagan, ito ay naging napaka-tanyag na skewers inihaw na manok. Gourmets opt sa karne ito, pati na ang ulam ay handa sa isang relatibong maikling panahon, at ito ay lumiliko out lubos na malambot at makatas. Sa artikulong ito ay makikita mo mga tip sa kung paano maayos na hiwa-hiwain ang isang manok para sa lahat ng mga pagkain. Maghanda ng matalim na kutsilyo at makakuha ng upang gumana.

Procedure kung paano mag-ukit sa manok

1. Ilagay ang manok patay na hayop sa isang sustainable kusina cutting board tiyan up. Relegating ang kanang pakpak sa gilid, kumuha nang isang malalim na paghiwa sa kahabaan ng katawan. Makikita mo ang lugar ng magkasanib na attachment. Gumawa ng isang matalim na haltak, mahigpit clasping ang kanang kamay wing at paggabay ito pababa. Pagkatapos ng kutsilyo, Divide fiber at kartilago. Gayundin ipinasok at kaliwa-wing. Karaniwan sa mga pagkaing ginagamit sa patay na hayop bilang isang kabuuan, ngunit maaari mong i-cut ang mga ito sa kalahati sa kanto ng dalawang buto.
2. Katulad din kunin ang mga pakpak mula sa puno ng kahoy at mga binti. Pagkonekta ng magkasanib na ay medyo mas malalim sa laman, kaya kailangan mo munang gumawa ng isang partikular na malalim na hiwa sa kahabaan ng katawan, na naghihiwalay sa napakalaking thighs sa tiyan. Ang bawat leg ay pagkatapos ay nahahati sa dalawang bahagi sa articular joints.
3. Sa tulong ng kusina gunting, gupitin ang kaniyang leeg ng skin.
4. Hatiin ang manok sa dalawang blangko, paggawa ng incisions na may isang kutsilyo sa direksyon mula sa mas mababang dulo ng bacon sa parehong direksyon sa kahabaan ng gilid. Pagkatapos patayin ang likod, pagputol ito sa kabila ng buto tagaytay.
5. Gunting pumunta sa ibabaw ng linya, ukit ang mga kalamnan ng dibdib.
6. Ito paraan ng naglalarawan kung paano magkakatay ng karne ng manok, sa kondisyon na ang mga natitirang mga buntot at ang dorsal piraso ay gagamitin para sa pagluluto ng sabaw.
7. Suso kutsilyo ay nahahati pahaba sa dalawang halves, ang bawat isa at pagkatapos ay i-cut transversely sa ilang bahagi. Sa puntong ito, maaari mong malaman kung paano upang i-cut ang fillets manok. Upang gawin ito, ihiwalay ang mga kalamnan, pagkakaroon ng kutsilyo sa kahabaan ng buto, at alisin ang mga kalamnan ng buo.
8. Chicken ay handa na para sa karagdagang processing!

Advice sa kung paano upang i-cut ang manok para sa barbecue

Sa prinsipyo, na nakuha sa pamamagitan ng mga bahagi ng proseso ng inilarawan sa itaas ay magiging angkop para sa threading sa mga bar ng bakal o mga puwang sa rehas na bakal para sa Pagprito. Dahil ang manok ay malambot at malambot sapat na sa kanilang mga istraktura, masidhi granulate butchering ang bangkay sa isang barbecue ay hindi kinakailangan. Ang pinakamahusay na paraan - upang maghanda ng katakam-takam na hiwa sa barbecue.