Japanese food: Pangalan ng (listahan). Japanese food para sa mga bata

Japanese cuisine - ay pagkain para sa mga taong gustong mabuhay ng isang mahabang panahon. Pagkain mula sa Japan sa mundo ay ang pamantayan ng wastong nutrisyon. Isa sa mga dahilan para sa isang mahabang pagsasara ng sumisikat na araw mula sa mundo - ay ang heograpiya. higit sa lahat Siya ay natutukoy sa pamamagitan ng mga kakaibang uri ng kapangyarihan ng kanyang mga naninirahan. Ano ang pangalan ng Japanese food? Ano ang kanyang pagka-orihinal? Matuto ka mula sa artikulo!

Japanese food - ito ay hindi kaya magkano ang pagka-orihinal ng mga sangkap ng bawat ulam, tulad ng sa mga siglo ng mga napatunayan na paraan upang maghanda at maglingkod. Attention sa mga detalye - iyon ang pangunahing lihim at kapansin-pansing tampok ng Japanese cuisine. Pinapahalagahan ko ang bawat pananarinari, ritwal at alituntunin. Japanese food ay handa ng eksklusibo na may mga sariwang mga produkto, kaya sa bawat ulam - ito ay bahagi ng isang natural na cycle, ang pagpapatuloy ng mga pag-iisip ng walang hanggang pagbabago ng panahon.

Serving at naghahain ng mga lutuing

Marahil walang isa sa kusina ng mundo ay hindi nagbabayad kaya magkano pansin sa mga naghahain ng mga lutuing at table setting na ito, tulad ng sa Hapon. Kagandahan at minimalism - ito ay isang kumbinasyon na may tradisyonal na dining utensil ng iba't-ibang mga hugis, mga materyales at sukat. Japanese food ay may parehong katangian tulad ng pinggan: ang pinakamalinaw na halimbawa - ito ay sushi at sashimi, at ang kanilang mga palamuti ng pista - dahon, bulaklak, damo. Ang bawat plato ng Japanese delicacy - isang tunay na obra maestra.

Hapon mga produkto ng pagkain

Ang pagpapalit ng mga panahon ng kidlat na nakalarawan sa table ng mga naninirahan sa sumisikat na araw. Pagkatapos ng init paggamot at sa paghahanda ng bawat sahog ay kinakailangan upang mapanatili ang natural na texture at kulay. Aroma lamang bigyang-diin ng maraming mga pampalasa at seasonings.

Kusina of Japan ay nailalarawan sa pamamagitan ng pangangalaga ng gulay lasa, isda, karne, prutas, seafood, tofu at iba pang mga produkto sa isang natural na paraan.

Ang pangunahing rekado - isang toyo at miso, na kung saan ay ginawa sa pamamagitan ng mga tradisyonal na teknolohiya. Mag-iba sila sa kulay at lasa, umiiral sa tatlong pangunahing mga bersyon.

Japanese food - ito ay lalo na bigas. Ito ay isang pangunahing ingredient sa kusina ng Japan at ay isang bahagi ng pinaka-pagkain.

Tungkol sa 150 taon na ang nakakaraan, ang mga tao ng Japan ay feared na mga produkto karne. Ang kanilang mga modernong kusina pa rin ang batay lamang sa pagkaing-dagat at mga pagkain, na kung saan ay inihanda mula sa mga produkto ng toyo bean, tulad ng Yuba, tofu, natto, miso sopas at toyo.

Ang isang makabuluhang papel nilalaro sa pamamagitan ng mga sariwang sangkap sa Hapon pagluluto. Halimbawa, gulay, pagkaing-dagat at mushroom, isang set ng kung saan ay depende sa oras ng taon para sa mga window. Sa karagdagan, sa bawat isa sa mga rehiyon ng Japan, may mga lokal na specialty, na maaari ring tangkilikin sa Tokyo.

Japanese food, na ang pangalan ay madalas na mahirap na tandaan at bigkasin, ay nagiging unting popular sa Russia. Ngayon kami ay sabihin sa higit pa tungkol sa mga pagkain na ay masaya na kumain sa Japan.

main dish

Japanese food, na listahan ay napaka-magkakaibang, sa kabila ng napaka-limitadong hanay ng mga ingredients, mayroon gusto ng maraming mga gourmets at mga tagahanga ng mga exotic. Ang kusina ng bansang ito ay may libu-libong mga recipe, naiiba mula sa bawat isa. Sabihin namin sa iyo ang tungkol sa ilan sa mga ito.

Udon ay tinatawag na isang uri ng wheat noodles, isang bahagi ng kung saan ay hindi gumagamit ng itlog. Sa karamihan ng kaso, Udon nagsilbi mainit ng pansit sopas sabaw.

Soba - ito ay noodles na gawa sa bakwit harina kulay-abo-kayumanggi ang kulay. Sa karamihan ng mga kaso ito ibinibigay sa isang malamig na anyo na walang sabaw.

Sushi - isang tradisyonal na ulam ng sumisikat na araw, na inihanda mula sa iba't ibang pagkaing-dagat at bigas.

Sashimi, sashimi, o - ang isa sa mga pambansang pagkain ng lutuing Hapon. Sa ilalim ng ito "kahila-hilakbot" pangalan walang anuman kundi namamalagi tulad ng mga pilete ay iba't ibang uri ng isda, na kung saan ay i-cut sa maliliit na piraso. Minsan ginagamit at iba pang mga pagkaing-dagat. Fish nailantad sa minimal heat treatment o nagsilbi raw. Naihatid na may wasabi, luya at toyo.

Miso sopas - ang pambansang ulam ng Japanese cuisine. Inihanda mula wakame damong-dagat, sibuyas, miso (soya paste) , at aburaage.

Hapon ulam ng chicken nuggets sa mga lamang-loob, na kung saan ay asado sa paglipas ng uling sa skewers gawa sa kawayan - ay Yakitori. Ulam na ito ay nagsilbi alinman lamang na may asin o sauce "tara" na kung saan ay gawa sa toyo, asukal at mirin. Sa kasong ito, ang karne sauce ay poured, pritong hanggang sa handa at pagkatapos ay fed, ibinuhos ang parehong sauce. Minsan ulam na ito ay nagsilbi na may lemon juice. Yakitori ay isang napaka-popular na Japanese dish.

meryenda

Hapon meryenda ding mga napaka-magkakaibang.

Napaka-tanyag na sa Japan pagkain - takoyaki - na ginawa mula sa mga piraso ng pugita at humampas. Fried snack sa isang espesyal na pan, na may isang hemispherical dakong loob.

Takuan - ito ay walang mas mababa popular na mga tradisyonal na meryenda sa Japan. Inihahanda ang mga ito mula sa daikon labanos.

seasonings

European chefs magdagdag ng pampalasa at herbs sa pinggan panahon ng pagluluto. Isang Hapon culinary gamitin ang mga ito lamang sa mga naghanda ulam nakuha karagdagang lasa o aroma nuances. Maaari mong pagdidilig pampalasa ng pagkain, ngunit maaari mong idagdag ang mga ito sa sauce para sa hubad.

Ang pinaka-tanyag na rekado ng sumisikat na araw - isang luya, wasabi at shiso. Bukod sa mga ito, ang mga Hapon chefs gamitin at isang iba't ibang mga ligaw na damo, na kung saan ay tinatawag na Sansan. Ang bawat isa sa kanila ay may natatanging lasa at aromatic katangian.

Gary ay isang uri ng adobo gulay - tsukemono. Ito ay isang batang luya, hiniwa nang maninipis, na kung saan ay inatsara na may asukal at suka.

Gary ay may kakaiba nakapagpapasigla lasa, na kung saan ay madalas na nauugnay sa pabango. Ito ay karaniwang almusal na may sushi na may toyo at wasabi. Gary ay kinakailangan upang patayin ang aftertaste matapos ang paglipat mula sa isang uri ng lupa sa isa pa. Walang kailangan upang magkaroon ng isang pulutong ng luya, o gari - sapat na maliit na piraso. Bilang karagdagan, maaari mong gamitin ang isang piraso ng luya bilang isang brush na grasa ang sushi na may toyo.

desserts

Japanese food para sa mga bata - ay una at nangunguna sa lahat, siyempre, desserts at sweets. Cooks ng Japan ay inihanda mula sa isang iba't ibang mga matamis na berries, prutas at nuts, at ng gatas at pagawaan ng gatas produkto. Rice sa Japan kahit na ginagamit para sa dessert.

Para sa dessert compulsorily fed green tea na walang asukal. Inumin na ito ay ginagawang posible upang tamasahin ang mga lasa ng sweets, pagbubukas ito ganap.

Isa sa mga pinaka-popular na dessert sa Japan - ito wagashi, tradisyonal na Japanese sweets. Kapag ang kanilang mga cooking gamitin lamang ang mga sariwang, natural ingredients tulad ng beans, kanin, kamote, mga kastanyas, isang iba't ibang mga herbs at teas.

inumin

Ang Japanese ay masyadong mahilig ng iba't-ibang prutas at isang itlog ng isda at soft drink. Ngunit compulsory at pinaka minamahal na dito, siyempre, ay tsaa. Sa Japan, inumin na ito ay hindi brewed sa mga maliliit at malaking-bellied tsarera, ngunit karapatan sa mga klub, mula sa kung saan sila ay uminom.

Chaevniki mula sa Japan-claim na ang pinakamahusay na oras upang uminom ng tsaa - oras na ito sa loob ng ilang minuto pagkatapos ng inumin paggawa ng serbesa. Kapag baluktot dahon ng tsaa ay unatin, at piliin ang mga kagamitan sa pagtimpla ng panlasa. Ang huli ay maaaring hinuhusgahan ng kulay ng inumin: maberde-brown.

Japanese food mula sa powder

Ito kamakailan-lamang na pag-imbento ng mga naninirahan sa sumisikat na araw. Pagkain set ay binubuo ng mga sangkap sa pulbos form. Halimbawa, waffles na may jam mukhang isang bag na may mga nilalaman, na kung saan ay dapat diluted na may tubig upang bumuo ng isang kuwarta at jam iba't ibang flavors. Sa karagdagan, may mga molds para sa baking waffles. Japanese food powder ay isang alternatibo sa fast food sa ibang bansa.