Cake "gatas ni Bird" isang recipe para sa homemade

Ito ay mahirap na makahanap ng isang tao kung sino ang hindi bababa sa isang beses sa aking buhay Sinubukan Cake "ni Bird gatas". Tinatawag din na kahit kendi. Bakit sweets ay tinatawag na kaya? Ito ay kilala na ang karamihan sa mga ibon ay walang gatas, maliban para sa ilang mga species, tulad ng mga penguin, flamingos, pigeons at krosbil. Iyon ay kung bakit gatas ng ibon ay nagsimulang tumawag ng isang bagay na bihira sa katotohanan. Isang bagay na wala pang nakagagawa, imposible dahil ito naglilimita mga gusto. "Ni Bird gatas" cake ay tinatawag na para sa upang sorpresahin ang matamis na ngipin ganap na bagong, pagkakaroon ng isang mahiwaga lasa gamutin.

Ang isang maliit na kasaysayan

restaurant "Prague" sa unang pagkakataon ang mga bisita ay maaaring subukan ang mga cake "ni Bird gatas", na kung saan ay dumating up sa mga recipe ay maalamat confectioner Vladimir Mihaylovich Guralnik. Siya at katawanin ang kanyang ideya sa katotohanan. Ang pinaka-popular na ay isang itinuturing nakuha sa 60-80 taon. huling siglo. Maghurno cake higit sa lahat sa Leningrad at Moscow, ngunit ito ay kagiliw-giliw na ito ay hindi kasangkot sa release ng confectioneries, at ang karaniwang table at ilang iba pang mga maliit na food establishments. Iyon ay kung bakit ang "ni Bird gatas" sold out sa loob ng oras. Karaniwan cake partido ay maliit, at ang lahat na ito sapagkat ito ay naka-imbak para sa mahabang - tungkol sa isang araw. Ngunit ito ay hindi mapataob mag confectioners kanilang mga sarili o mga customer, para sa kadalian ng paghahanda, at hindi kapani-paniwala lasa gumawa ng isang cake ay tunay popular na napakasarap na pagkain. Bilang karagdagan, ito unting nagsimulang gumawa ng isang tagapangasiwa ng bahay sa bahay. Cake "ni Bird gatas", ang recipe ng kung saan ay mahirap upang mahanap sa print, lumipas mula sa bibig sa bibig, at ang kanyang komposisyon ay patuloy na nagbabago at pino.

Cake "gatas ni Bird": modernong mga recipe

Ngayong mga araw na ito ay isang napakasarap na pagkain Tatangkilikin hindi kukulangin popular. Recipe "ni Bird gatas" sa lihim na ito ay hindi nag-iingat, ito ay iniharap sa Internet sa iba't-ibang mga form. Samakatuwid, kahit sino ay maaaring maghurno isang cake sa bahay. Lamang sa unang sulyap maaaring mukhang na ito ay kumplikado upang maghanda. Time ay magiging isang maliit na bit, ngunit kung ano ang maaari kumain ng masarap na buong pamilya.

Kaya, para sa mga nais upang maghurno isang cake "ni Bird gatas" ay isang simpleng paraan ng pagluluto:

Sangkap: 14 itlog, 3.5 tasa ng asukal, 2 tasa harina 2 tasa ng gatas, 1 packet gulaman, 350 g ng mantikilya, kakaw 4 tbsp.

Paghahanda: Una kailangan mo upang maghanda ng isang cake. Glass whipped asukal 4 itlog sa dulo ng harina unti-unting ipinakilala (tungkol sa 1 tasa). Mass kinakailangan upang ihalo na rin hanggang makinis. Lutong biskwit sa releasable anyo ng tungkol sa 30 minuto.

Upang ihanda ang cream ay kinakailangan upang gawin ang mga natitirang mga yolks ng itlog (ang protina ay hindi magtapon ng) at inyong ginigiling. Pagkatapos ay kailangan mong magdagdag ng isang tasa ng gatas at 1 tbsp harina. Lahat ng lubusan halo-halong at dinadala sa reflux (sa paliguan ng tubig), habang pagpapakilos patuloy. Kapag ang cream ay cooled, ito ay kinakailangan upang magdagdag ng mantikilya. Pagkatapos ay matunaw sa mainit-init na tubig, gulaman, ng kaunting halaga at ilagay sa sunog sa init. Pagkatapos noon, sa latigo tasa ng asukal at protina, ibuhos sa isang halo ng gulaman, ihalo na rin. Sa wakas, pagsamahin ang gulaman halo na may cream.

Ang cooled cake na i-cut sa kalahati (ito ay pinakamahusay na upang gawin ito na may isang malaking kutsilyo). Isang bahagi sa isang plato, isang mahusay na oil cream, masaklawan na may second half. Cake ilagay sa isang cool na lugar. Upang gawing mas tastier at mas maganda, ang cake ay maaaring maging sakop na may salaminan. Inihahanda nito ang mga sumusunod: 0.5 tasa ng asukal, 50 g ng mantikilya, kakaw at 4 tbsp 3 tbsp gatas pigsa, pagpapakilos patuloy.

Dapat ito ay nabanggit na ang cake "ni Bird gatas" ay hindi isa recipe. Sa katunayan, ang lahat ng mga recipe kaya magkano na walang sinuman ang talagang ay hindi matandaan kung saan ang isa ay ang tamang isa. Sa prinsipyo, ito ay napaka-ilang mga tao na gusto. Bukod, kahit na ano recipe na ginagamit mo, ang keyk ay kinakailangan pa rin upang makakuha ng masarap.