Cake roll at sushi (larawan sa artikulo)

Japanese cuisine sa araw na ito ay napaka-matatag itinatag sa Russian teritoryo. Ilang mga tao ay hindi gusto sushi o roll. Ako, hindi bababa sa, ay makakakuha ng eksklusibong mga yunit, na kung saan ay nakasaad na ang mga ito ay hindi interesado sa mga delights. Ngunit dahil ang karamihan pa rin iginagalang pagkaing Hapon, na nag-aalok ng isang nakawiwiling opsyon upang isaalang-alang, tulad ng isang cake roll. Walang kumplikado, at orihinal na!

Matamis o maalat

Sa una, kailangan mong magpasya kung anong uri ng cake na gusto mong gumawa ng roll. Magbabago ba siya ayon sa kaugalian matamis cakes lahat, o ang gusto ninyo roll na may toyo. O siguro malutas ang tanong na ito sa pamamagitan ng pamilya sa pagboto?

Ngunit ang iyong mga desisyon ay ganap na depende sa isang hanay ng mga kinakailangang mga produkto para sa pagluluto. Ngunit dahil hindi namin alam sa kung ano ang bersyon mong itigil ang iyong mga pagpipilian, nag-aalok kami sa iyo ng dalawang mga recipe ng kung paano magluto ng cake ng roll at sushi. Ngunit bago iyon, ang parehong alok upang tukuyin ang hugis nito at istraktura.

Cake roll. Mga larawan ng mga form at istraktura

Sa una, mayroong dalawang pangunahing mga opsyon para sa paghahanda ng ulam na ito. Unang - ito ay kapag ang mga produkto pinili para sa mga layer cake ay isinalansan at handa na bersyon ay may isang matatag na istraktura, na kung saan kapag inilapat sa talahanayan ay dapat na maingat na i-cut na may isang matalim na kutsilyo sa tatsulok (kung isang cake na round) o square (kung square) piraso.

Ang ikalawang opsyon - ito ay kung saan ang mga cake ng mga kompanya mula sa mga indibidwal roll at / o lupa. Kaya simula ng ito ay paghahanda ng isang malaking bilang ng mga roll (sushi) at pagkatapos ay ang mga ito nang maganda mga kumpanya sa isang magandang ulam sa anyo ng isang cake. Mga kagamitan ay maaaring maging isang-kuwento, pero mas maganda cake ganito ang hitsura kapag mayroong maramihang tiers. Narito ang mga halimbawa ng mga larawan ng una at ikalawang sagisag. Nauunawaan mo ang pagkakaiba?

Ang dating ay mas madali upang maisagawa sa bahay, dahil hindi lahat ng tao ay lumiliko ang gagawin roll malumanay at maganda. Ang ikalawang opsyon, maaari mong ayusin ang bahay sa isang maligaya talahanayan binili mula sa roll. Well, o ng kanilang mga sarili, kung ikaw ay may mastered ang kaalaman ng Japanese cuisine.

Tulad ng para sa hugis, at pagkatapos ay malaman ang lahat ng mga larawan ng artikulong ito at makita na hindi lamang maaaring maging napaka-ibang mga hugis cake taas o circumference, ngunit ang roll mismo ay maaaring naka-configure bilang tradisyunal na pag-ikot o hugis pusong. Ang nakaraang pagpipilian ay maaaring maging handa sa isang romantikong hapunan para sa kanyang ikalawang kalahati, o nag-tutugma sa, halimbawa, Araw ng mga Puso (araw ng St. Valentine). Ako sigurado na ang gayong kaloob ay natatanging kinakailangan upang tikman!

Cake roll. Paano gumawa ng isang layered pagpipilian

Kaya, nag-aalok kami sa iyo ang unang bersyon ng cake, na kung saan ay isinasagawa sa mga layer. Ang listahan ng mga produkto ay ang mga sumusunod:

1. Rice para sa sushi - 300 gramo.

2. Sheet nori - 2 piraso.

3. pipino (medium) - 2 piraso.

4. Avocado - 1-2 piraso.

5. Trout o salmon salted - 250-300 gramo.

6. Rice suka.

7. maalat toyo.

8. Wasabi.

9. linga buto.

10. Ginger root (inatsara).

paghahanda:

Rice dapat na anglaw ilang ulit na may tumatakbong tubig. Ang higit pa, ang mas mahusay. Upang ganap na transparency ng tubig na dumadaloy sa labas ng isang salaan. Payagan na maubos ang labis na tuluy-tuloy. Pagkatapos nito shift ang kanin sa palayok, magdagdag ng tubig sa isang ratio ng 12:59 at pakuluan Figure 10 minuto sa ilalim ng talukap ng mata. Pagkatapos tanggalin ang mula sa init at, nang hindi binubuksan ang palayok, upang bigyan ang mga butil ng kahit na ang parehong halaga ng oras.

Abukado at pipino ay dapat na peeled at hiwa sa mahabang, manipis na hiwa (ito ay maginhawa upang gamitin para sa mga espesyal na kutsilyo).

Salted salmon (trout), dapat mo ring i-cut sa mga layer sa malawak na hiwa.

nori sheet ay dapat na i-cut sa paligid ng circumference o perimeter ng napiling hugis ng cake.

Susunod, ito ay kinakailangan upang maingat na pagdidilig bigas suka at ihalo maigi.

Sa ilalim ng magkaroon ng amag o ulam kailangan mo munang ilagay ang isang sheet ng nori. Susunod na layer - kalahati ng handa bigas. Narito gawin namin ang isang pangungusap na, kung gumagamit ka ng isang flat ulam, ito ay maginhawa upang gamitin ang isang sliding form, na kung saan ay inilagay sa serye at ang lahat ng mga layer.

Pagkatapos ay ilagay pipino plato at ang top layer ng isda.

Pagkatapos ay pumunta kami Ulitin layer, ngunit sa halip ng pipino magkakaroon kami ng isang layer ng abukado. Sa salmon o trout ilagay nori pangalawang sheet at ang mga sumusunod na mga layer: bigas, abukado, isda.

Sa itaas ng mga natapos na cake ay sprinkled na may linga buto.

Tapos na! Ngayon kami ay dapat lamang maalis maingat na sliding form, kunin ang mga cake at maglingkod na may toyo, wasabi at adobo luya.

Mahalagang tala. Kung ginamit mo ang malalim na form para sa paghahanda ng cake, ang paghahanda ng teknolohiya ay magbabago nang bahagya. Sa kasong ito, ang itaas na layer ay dapat na sakop sa bawat isa, sa ikatlong sheet nori. Lubusan pisilin ito sa mga isda sa lahat ng mga layer ng siksik at dahan-dahan saliwain ang cake papunta sa isang flat ulam, sinusubukan upang panatilihin ang hugis nito. At dahil ang top layer ay magiging isang madilim na sa nori, pagkatapos ito ay kailangan upang iadorno.

Cake tapos roll

Dito, sabihin isaalang-alang ang ikalawang bersyon ng ulam na ito, kung saan kami ay nagsulat sa itaas. Kaya, cake roll. Kung paano gawin ito sa iyong sarili kapag hindi mo maaaring gawin ang mga napaka pundasyon, samakatuwid nga, mga parehong roll?

Narito kami ay naglalarawan sa iyo ang isa sa mga pinakamadaling pagpipilian para sa kanilang mga paghahanda. Hindi namin inirerekumenda na magsimula sa mga mahirap na mga pagpipilian, at subukan upang gawin ang unang pagkakataon, halimbawa, ang sikat na roll "Philadelphia" at pagkatapos ay mag-isyu ng handa na mga piraso sa form ng isang cake.

ingredients:

1. Sheet nori - 3 piraso.

2. pipino - 1-2 piraso.

3. Ang isang soft cream cheese (mas maganda "Philadelphia").

4. Espesyal na sushi rice - 300 gramo.

5. Avocados - 1-2 piraso.

6. salted salmon, salmon o trout - 250 gramo.

7. Rice suka - 15 ml.

paghahanda:

Rice inihanda sa parehong paraan tulad ng sa recipe para sa cake, na kung saan ay nakalista sa itaas.

Pipino at abukado ay dapat na nalinis at hiwa-hiwain nang pahaba.

Fillets isda ay dapat na i-cut sa malawak manipis na layer.

Ang karagdagang ito ay kinakailangan upang maikalat ang isang kahoy na mat para sa paggawa ng roll at pambalot ito sa plastic film, higit sa kung saan ang bed sheet nori.

Ang susunod na layer inilatag bigas, nag-iiwan ng isang makipot na strip ng isang blangko sheet (mga 3 cm).

Pagkatapos ng pakikipag-usap isda fillets.

Dagdag dito, ang lahat ng mga layer ay dapat na maingat na Binaligtad sa plastic wrap, ilagay sa gilid ng purong nori hiwa pipino, abukado at cream cheese strip.

Simulan mahigpit twist "sausage" sa kahabaan ng buong haba, mahigpit clutching ang lahat ng mga layer magkasama.

Pagkatapos ng 15-20 minuto, i-cut papunta tapos roll napaka-matalim na kutsilyo. Gumawa ng isang cake.

palamuti

Lumikha ka ng isang cake roll. Paano upang gawin ang karamihan ng kanyang mga palamuti na ito ay sa pangkalahatan ay maligaya at nang maganda? kukunin ko na subukan upang sabihin sa.

Kapag hatiin mo ang isang pipino, avokodo at salmon sa manipis na hiwa, ang ilan sa mga ito tunay madali apreta ay posible na gumawa ng isang bagay na tulad ng rosas o iba pang mga bulaklak kumatawan. Ang isa pang mahusay na pagpipilian kung gagawin mo fish bowls at punan ang mga ito na may pulang caviar at cream cheese.

Maganda cut pipino layer ay maaaring ang kanilang mga sarili magsilbi bilang isang magandang palamuti, kung maayos na decomposed.

Ang isang maliit na bilang ng "gusot" sa iba't ibang bahagi ng luya cake ay din ipaalala kulay rosas na bulaklak.

Pagbigkas nang walang paghahanda at ang paghahanda ng isang flight ng magarbong

Sa artikulong ito, kami ay humantong sa isang pretty simpleng mga variant ng ito kagiliw-giliw na mga kurso sa pagluluto para sa mga nagsisimula. Kung nais mo, maaari mong palubhain ang mga pagpipiliang ito at idagdag sa listahan ng mga ingredients ay mas higit pang mga produkto mula sa mga na malawakang ginagamit sa lutuing Hapon. Halimbawa, maaari itong pinausukang palos o isda species. Ang ilang mga nais na gamitin ang mga sariwang berdeng mga sibuyas, mga kamatis o litsugas. Madalas na ginagamit pinakuluang o pinausukang manok. Sa pangkalahatan, tulad ng sinasabi nila, ang lasa at kulay.

Paano mag-apply

Cake ng mga aklat, na kung saan nagbigay kami ng litrato sa isang artikulo sa iba't ibang mga bersyon, karaniwang almusal na may tradisyonal na Japanese cuisine seasonings at sauces. Ang pinakakapansin-pansing ay ang mga:

1. Wasabi - napaka maanghang pampasarap, na kung saan ay sikat na tinatawag ring mga Hapon malunggay. Kumain ito ay dapat na napaka-ingat.

2. Adobo luya. Ang ganitong uri ng panimpla sa fan. Ngunit bilang isang panuntunan, kung siya ay hindi tulad ng sa una, pagkatapos ay sa ibang pagkakataon ang kanyang rasprobuet at hindi maaaring isipin roll nang walang luya. Ayon sa karanasan.

3. Soy sauce. Ito ay mahina at silnosoleny. Maraming mga ginusto weakly, tulad ng sa sushi at roll kasama inasnan isda.

Gumawa ng isang talahanayan na ay inirerekomenda sa estilo Hapon. Ihatid ang square o hugis-parihaba kulay plates. Mula cutlery gamitin chopsticks. At ang paggamit ng mga espesyal na mga lalagyan para sa toyo at iba pang mga, sa itaas seasonings.

Kung mayroon kang isang mababang mesa at ng pagkakataon na umupo sa sahig cross-legged, ito rin ay ang pinakamahusay na opsyon para sa isang maaliwalas na Hapon na pagkain.

konklusyon

Maraming mga tao, kapag sila ay unang makita ang cake roll at sushi (litrato sa Internet), mo munang mag-isip ng kung ano ang magluto ito ulam ay magiging napakahirap, at ito ay kinakailangan para sa mga ito upang matuto mula sa mga chef o hindi bababa sa matapos ang ilang mga kurso.

Ano ang iyong magiging sorpresa kapag kahit na ang unang pagkakataon, kahit na hindi perpekto, ngunit ang cake naka-out napaka-maganda. Ngunit pinaka-mahalaga, ito ay tikman at "lumipad palayo" para sa isang gabi, kapag ito ay tila na ito ay magiging simpleng imposible para sa dalawang eaters.

At kung ano ang higit pang mga papuri para sa mga chef ay maaaring umiiral?

Maging bold. Huwag matakot mag-eksperimento at dapat lahat ng sa iyo na magtagumpay! Cake Rolls na may kanilang mga kamay - ito ay hindi na mahirap. Gawin itong sa aking sariling karanasan.