Caloric na nilalaman ng mga protina. Talaan ng calorie na nilalaman ng mga pagkain at handa na pagkain

Alam ng lahat na ang caloric na nilalaman ng mga produkto ay kinakalkula mula sa enerhiya na inilabas sa pamamagitan ng digesting ng pagkain. Sa kasong ito, ang mga mineral at bitamina ay hindi caloric. Ang pangunahing nutritional sangkap na nakakaapekto sa enerhiya na halaga ng pagkain ay mga protina, taba at carbohydrates. Talakayin natin ito nang mas detalyado, at partikular na tungkol sa kung ano ang caloric na nilalaman ng mga protina, kung ano ang kailangan nila para sa katawan, at kung paano dapat itong gamitin.

Kapaki-pakinabang na protina na pagkain

Karaniwan, kapag ang mga calories ay binibilang, karamihan sa lahat ay tinitingnan nila ang mga taba at carbohydrates na nasa pagkain. Ngunit ang caloric na nilalaman ng mga protina na pagkain, bilang isang panuntunan, ay hindi pinansin. Siyempre, ang mga isyu na ito ay pinaka-may-katuturan para sa mga taong nais na mabilis na mapupuksa ang labis na kilo.

Kasabay nito, ang mga protina ay napakahalaga para sa normal na paggana ng katawan. Nakikilahok sila sa istruktura ng mga tisyu, ang mga kinakailangang enzymes at hormones. Ngunit, siyempre, ito ay hindi nangangahulugan na dapat silang maubos sa labis na dami. Ang ganitong pagkain ay hahantong din sa sobrang sobra ng kaloriya, at kasama ang mga ito at sa sobrang taba masa.

Mga Calorie

Ang pinaka-caloric, siyempre, ay taba. Isang gramo ng mga sangkap na katumbas sila sa siyam na kilocalories. Kasabay nito, ang mga kaloriya sa mga protina at carbohydrates ay higit sa dalawang beses na mas kaunti: isang gramo na mga account para sa apat na kilocalories lamang. Ito ay lumiliko out na ang paghahati ng gramo ng protina ay inilaan tungkol sa apat na kilocalories. Samakatuwid, ang mga tao na nais na ayusin ang mga tagapagpahiwatig ng timbang ay dapat malaman ang pinakamainam na antas ng diyeta at pag-aralan ang caloric na halaga ng mga protina, pati na rin ang taba at carbohydrates.

Ayon sa mga average na pagtatantya, pinaniniwalaan na ang isang tao ay dapat gumamit ng dalawa hanggang tatlong libong kilocalories kada araw. Sa katunayan, ang tagapagpahiwatig na ito ay dapat na indibidwal. Depende ito sa iba't ibang mga kadahilanan, halimbawa, timbang ng katawan, antas ng aktibidad, edad at propesyonal na aktibidad. Kung gusto mong mawalan ng timbang, hindi mo dapat bigyang-pansin ang caloric na nilalaman ng mga protina. Ang pagbawas ay dapat gawin sa pamamagitan ng paglilimita sa paggamit ng mga carbohydrates at taba.

Gaano karaming mga protina ang kailangan ng isang tao?

Araw-araw, ang katawan ng tao ay nangangailangan ng hanggang sa 100 gramo ng protina. Kung isaalang-alang namin ang mga produkto ng halaman, ang karamihan sa kanila ay nilalaman sa toyo: isang daang gramo - mayroon itong tatlumpung gramo ng protina. Mayaman din ang mga gisantes at beans. Maaari itong itago sa malalaking dami at sa ilang mga produkto ng pinagmulan ng hayop, bukod sa kung saan mga itlog, isda ng dagat, manok, isda caviar ay inilalaan. Para sa isang daang gramo, mayroon din silang hanggang tatlumpung gramo ng protina.

Chicken Egg

Kadalasang nagsasalita ng mga protina, ito ay direktang sinasadya ng isang bahagi ng isang itlog ng manok. Ang produktong ito ay kinakain sa raw, at sa pinakuluang, at sa mga pritong uri. Ang ilang mga tao, na sumusunod sa isang diyeta, hiwalay na ito mula sa isang yolk sa paggamit nang hiwalay. Ang torta ay napaka kapaki-pakinabang at masarap. Pag-aaralan namin kung gaano karaming mga calories ang nilalaman sa produktong ito.

Protein ng manok: nutritional value

99% ng species na ito ay maaaring makuha ng katawan. Samakatuwid, siya lamang ang maaaring masakop ang araw-araw na rate para sa isang tao. Ang itlog ng manok sa average weighs tungkol sa pitumpu gramo. Kasabay nito, ang protina sa loob nito ay limampung gramo. Samakatuwid nagsasalita ng isang daang gramo, ibig sabihin namin ang mga bahagi na pinaghihiwalay mula sa dalawang itlog. Ang caloric na nilalaman sa mga ito ay 45 kilocalories lamang. Ito ay lumiliko out na ang paggamit ng isang itlog na walang pula ng itlog, hindi ka maaaring mag-alala tungkol sa iyong figure. Ngunit ang mga carbohydrates at taba ay hindi nakapaloob dito. Samakatuwid, ang produktong ito ay sobrang mayaman sa mga protina, napakadali ng digest. Kaya, ang mga biologically active substance na ito, na kinuha mula sa dalawa hanggang tatlong itlog, ay ganap na sumasaklaw sa pang-araw-araw na pangangailangan ng organismo.

Bilang karagdagan, ang protina ay kinabibilangan ng asukal at mga enzyme na nagbibigay-daan sa iyo upang mabilis na mahuli ang pagkain nang hindi pahintulutan ang mga bituka na mag-block ng slag. Gayundin, may mga bitamina B, A, D. Kahit na walang mga produkto ng karne sa pagkain, ang substansiya ay lubos na magkakaloob ng kinakailangang niacin, kung wala ang nakakasagabal sa pagbuo ng mga sex hormones at tamang paggana ng utak. Kaya, ang isang ganap na pagtanggi sa pagkain ng hayop ay maaaring humantong sa pagkawala ng pag-andar ng reproduktibo.

Ang mababang caloric protein na ginawa ng produkto ay lubhang popular sa pagluluto: ito ay dumating sa lahat ng mga uri ng pagluluto sa hurno at matamis na cream. Ang mga salad na may karagdagan nito ay nagiging mas kapaki-pakinabang. Ang mga Yolks ay matatagpuan sa kasong ito ng maraming kapaki-pakinabang na paggamit. Halimbawa, ginagamit ang mga ito upang gumawa ng mga cookies na madaling kapitan. Bilang karagdagan, maraming mga recipe ng kagandahan na may ganitong bahagi ng itlog. Maraming maskara para sa mukha at buhok ang ginawa mula rito, gamit ang magkahiwalay at iba pang mga sangkap.

Pinakuluang at pritong protina

Ang caloric na nilalaman ng 1 g ng protina, siyempre, ay depende sa paraan ng paghahanda nito. Na ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na mga katangian ay napanatili, kinakailangan upang isaalang-alang ang paraan ng paggamot sa init. Kaya, sa isang daang gramo ng pinakuluang protina ay naglalaman ng mula sa apatnapu hanggang apatnapu't apat na kilocalories. Sa parehong oras sa fried form na ito ay magiging mas, dahil ang iba pang mga taba makilahok sa prosesong ito. Kaya, ang isang buong pritong itlog para sa isang daang gramo ay magiging katulad ng 360 kilocalories.

Talaan ng calorie na nilalaman ng mga pagkain at handa na pagkain

Kaya, ang pang-araw-araw na pamantayan para sa isang tao sa karaniwan ay 2500 kilocalories. Ngunit, tulad ng ipinahiwatig na mas maaga, ang mga indikasyon na ito ay napaka indibidwal. Kaya, para sa mga kababaihan na wala pang 25 taong gulang, na humantong sa isang upuang pamumuhay, ang rate na ito ay 2000 kilocalories. Mula 26 hanggang 50 taon - mas mababa pa, mga 1800. Gayunpaman, kung humantong sila sa isang aktibong pamumuhay, ang pamantayan ay nagdaragdag ng 200 kilocalories kada araw.

Para sa mga kalalakihan na humantong sa isang laging nakaupo lifestyle, sa edad na hanggang 30 taon, ang pamantayan sa bawat araw ay 2,400 kilocalories. At para sa mga mas matanda, mula 31 hanggang 50 taon - 2200. Ngunit kung ang kanilang paraan ng pamumuhay ay aktibo, pagkatapos ay hanggang sa tatlumpung taon na kailangan nila ang 3000 kilocalories, at hanggang 50 taon - mula 2800 hanggang 3000.

Para sa kalinawan, ang sumusunod na talahanayan ng calorie para sa mga pagkain at handa na pagkain ay ibinibigay.

Ang pang-araw-araw na pamantayan ng protina ay 100 gramo, na tumutugma sa 410 kcal. Ngunit ang taba ay dapat masubos sa bawat araw, 60 gramo lamang. Ngunit, sa mga tuntunin ng kilocalories, ito ay magiging katumbas ng 560. Ang mga taba ay kinakailangan para sa katawan. Halimbawa, ang Omega 3 ay isang matabang acid. Ang isang mahusay na balanseng diyeta ay isang araw-araw na rate na binubuo ng 30 gramo ng mga hayop at 30 gramo ng mga taba ng gulay. Ang mga carbohydrates bawat araw ay sapat na 370 gramo. Sa pamamagitan ng kilocalories, ito ay naging 1530. Kaya, kailangan nila ang pinaka para sa katawan. At ito ay natural. Tutal, ito ay mga carbohydrates na nagbibigay ng katawan na may kinakailangang enerhiya.

Konklusyon

Kung kinakailangan, ang katawan ay makapag-aangkop sa mas maliit na halaga ng protina na natupok araw-araw. Gayunpaman, hindi makatuwiran na ipailalim ito sa ganitong mga naglo-load. Ang bilang ng mga protina na natupok, na kailangan araw-araw, ay hindi dapat bawasan. Ang nabawasan na timbang ng katawan ay dapat na ginawa ng mga carbohydrates at taba. Kung gayon ang mga taba ng deposito ay hindi nagmula.

Ang mga protina ay lumahok sa halos lahat ng mga proseso. Ang kanilang kakulangan ay may negatibong epekto sa katawan. Ito ay humahantong sa mga pagbabago sa atay, pagkasira ng pagkasira ng mga sangkap, hormonal background, pagkagambala sa mga glandula ng panloob na pagtatago. Naka-record kahit pagkamatay, nang mahabang panahon naobserbahan ang diyeta na mababa ang calorie. Ang paggamit ng mga pagkain sa protina ay napakahalaga para sa pagpapanatili ng kalusugan ng tao. Para sa mga Ruso, ang isyu na ito ay partikular na may kaugnayan, dahil, sa pamamagitan ng paghusga sa mga pag-aaral na isinasagawa, karaniwan ay hindi sapat ang biologically active substance na ito sa diyeta.