Calorie panna cotta at ang kanyang pagluluto sa bahay

Kung makipag-usap namin tungkol sa Italian kusina, maaari naming sabihin na ito ay tiomak na may sun! Lamang sa Italya, ang pagkain at ang araw ay kaya sa pagkakatugma sa bawat isa.

Kasaysayan at Kasalukuyan

Pagpapalagayang-loob na may desserts Italian cuisine ay pinakamahusay na magsimula sa panna cotta.

Ang recipe ng dessert na ito, ang pinakamatanda sa lahat, at nagsimula siyang umiiral kahit na sa Imperyong Romano. Gayunpaman, sa mga araw na iyon, ito ay mas katulad ng gatas puding, kaysa sa dessert. Well, hindi sa mga araw na refrigerator! Sa mundo panna cotta sa araw na ito ay naging popular sa Estados Unidos salamat sa emigrants mula sa Italya na hindi maaaring mabuhay nang wala ang iyong mga paboritong dessert. Kahit na ang sikat Al Capone nourishes awa sa panna cotta, sinabi niya ito reminded sa kanya ng bahay.

Panna Cotta

Karamihan sa mga desserts tagahanga ay maaaring nahahati sa 2 mga kategorya:

1) tiramisu mga tagahanga;

2) bogotvoriteli panna cotta.

Sa una, ang panna cotta handa ng eksklusibo mula sa mga produkto ng pagawaan ng gatas na walang idinagdag asukal. Sugar sa mga lumang sinaunang panahon ay masyadong mahal, at hindi lahat ay maaaring kayang bayaran ito. Dahil ang pagkainit Panna cotta 100 g - 298 kcal, ang mga kababaihan ay bihirang maaari magpakasawa sa naturang dessert. Ngunit minsan siya ay nagnanais na magsagawa ng isang royal hapunan, walang panna cotta ito ay imposible upang isipin. Kaya kalimutan para sa isang habang ang tungkol sa kanilang figure at pakiramdam ang lasa ng royal Italian dessert.

Ngayon confectioners eksperimento sa mga recipe. Hindi nanatiling hindi nababago at panna cotta. Ang mga araw, calorie panna cotta sapat na nai-minimize. Ladies, huwag isipin ang tungkol sa kaliskis at ligtas tamasahin ang mga lasa ng gatas dessert!

Panna cotta sa bahay

Hindi ang bawa't isa sa atin kayang mag-enjoy ito dessert sa isang restaurant o cafe. Ngunit minsan siya ay nagnanais na magluto ng isang bagay sa kanilang sariling mga kamay. Hindi para sa wala na ang mga tao sabihin na ang lahat ng iyon ay niluto para sa kanyang sarili at sa kanyang sariling kusina, laging masarap. Para sa mga taong nais na ipakita ang kanilang mga kasanayan sa pagluluto, iminumungkahi namin ang mga sumusunod na recipe:

- Sugar - 50 g;

- banilin (idinagdag tikman);

- 35% CIS cream - 500 ml;

- leaf gelatin - 4 na taon

Mixed sa isang pan cream, banilya at asukal ay dapat na dinadala sa isang pigsa. Pagkatapos ay kailangan mong i-turn down ang init at kumulo ito pinaghalong para sa mga 3-5 minuto. Huwag kalimutan ang tungkol sa pare-pareho ang pagpapakilos bilang ang cream ay maaaring mapaso nang bahagya, at ang lasa ng pagkasunog ay hindi maaaring maayos!

Gelatin magbabad ayon sa mga tagubilin, na kung saan ay nakasulat sa packaging. Sa sandaling ito ay ganap na razmoknet, ito ay kinakailangan upang pigain palabas at ilagay sa aming creamy mainit na pinaghalong. Pagkatapos ay maingat at mabilis na ihalo sa gelatin ay ganap na dissolved sa masa.

Ang bawat pamilya sa kusina ay dapat na anyo, kahit na ano. Halimbawa, ito ay posible na gumamit ng silicone. May ay hindi na kailangan upang magrasa ang mga ito. Ang naghanda ng pinaghalong ay dapat ibuhos sa mga form, at pagkatapos ay upang alisin ang mga ito sa ref para sa 8 oras. Tamang-tama ay magiging kung tumayo sila para sa buong gabi sa bundok. Sa umaga ito ay kinakailangan upang alisin ang aming mga pinong panna cotta sa form. Upang gawin ito kailangan namin ng isang mababaw na lalagyan na may mainit na tubig at ng pinggan, kung saan kami ay sa wakas ilagay ang aming dessert. Una dip hugis na may panna cotta sa kapasidad na may tubig, at pagkatapos ay lumiliko ito sa plato. Dahil sa mataas na temperatura ng aming dessert mabilis na umalis sa kanyang "bahay" at ay magiging sa gitna ng plato. Iyon lang. Palamutihan dessert ay maaaring maging ayon sa iyong panlasa at imahinasyon.

Ang larawan ay nagpapakita panna cotta luto sa bahay.

Kung gagawin mo ang lahat ng bagay nang tama, ang makalangit na kasiyahan garantisadong. Tulad ng iyong nakikita, calorie panna cotta sa recipe na ito ay masyadong mataas, kaya hindi masyadong dala ang layo sa pamamagitan ng ito, kung mahalaga sa iyo tungkol sa iyong mga figure.

classics ng genre

Classic panna cotta ay naiiba mula sa itaas lamang sa pagsusumite ng form. Siya ay inihanda sa parehong paraan, ngunit bago serving ito ay poured na may tsokolate o prutas sauce, palamutihan na may mga sariwang raspberries, blueberries o strawberry. At lahat ng ito beauty supplement na may mint dahon. Kahit na dessert na ito at walang sauces napaka-masarap at nagbibigay-kasiyahan.

Ibahagi ang isa pang hindi pangkaraniwang recipe para sa panna cotta. Kapag ang mga tao marinig ang pariralang "coconut panna cotta" sa kanyang representasyon makita ito dessert marangya sprinkled na may niyog. Ngunit sa katunayan, walang chips doon. Magtanong kung saan ang niyog? Ang lahat ng ito tungkol sa isang ingredient - gata ng niyog.

Upang lumikha ng tulad ng isang dessert gamit ang parehong recipe panna cotta pagluluto sa bahay, lamang sa cream, asukal at banilya magdagdag ng 300 ML ng gatasan. Bilang ang bilang ng aming mga pangunahing mass sa kapinsalaan ng lihim na sangkap ay nadagdagan, huwag kalimutan upang madagdagan ang 2 beses ang dami ng gulaman at asukal.

Well, kung ikaw ay isang tagahanga ng niyog lasa, maaari mong pagdidilig ng tapos panna-cat maliit na halaga ng niyog.

maliit na lihim

Upang mabawasan ang pagkainit ng panna cotta, ito ay kinakailangan upang gamitin ang hindi masyadong greasy cream. Ang lasa ng mga ito, siyempre, baguhin, ngunit ang iyong figure matapos ubos na ito dessert ay hindi magbabago.

Huwag matakot mag-eksperimento sa kusina! Magluto may kasiyahan para sa iyong sarili at ang iyong mga mahal sa buhay!