Carbonated drinks - ang lasa ng pagkabata

Ang lahat ng mga fizzy drink ay maaaring nahahati sa dalawang uri: mineral at prutas at isang itlog ng isda. Ang mineral na tubig ay maaaring natural o artipisyal.

Natural na mineral na tubig

Ang natural na mineral na tubig ay likas na tubig na may mga mineral na asin at gas. Karamihan sa kanila ay kinuha mula sa mga pinagkukunan ng Tatarstan, North Caucasus, Transbaikalia at maraming iba pang mga rehiyon ng Russia. Ang mga likas na mineral na tubig ay maaari ring nahahati sa pag-inom, nakapagpapagaling-talahanayan at nakapagpapagaling. Ang nakapagpapagaling na tubig ay ginagamit lamang para sa layunin ng dumadating na manggagamot, at ang mga canteen at mga medikal na silid-kainan ay karaniwang ginagamit para sa pagsusubo ng uhaw.

Ang mga mineral na tubig ay unang sinala at puspos ng carbon dioxide at pagkatapos ay binibili para sa pagbebenta.

Artipisyal na mineral na tubig

Ang artipisyal na mineral na tubig ay din carbonated inumin. Ang pinaka sikat ay soda, seltzer, kantina at churin. Ang kumbinasyon ng inuming tubig at magnesiyo, kaltsyum at sodium salts, na puno ng carbonic acid, ay tumutulong sa paglikha ng mga artipisyal na mineral na tubig. Sa mga label ng mga bote ng naturang inumin, ang petsa ng bottling, ang bilang ng mabuti, ang komposisyon at rekomendasyon para sa paggamit at imbakan ay dapat maitala. Ang tubig ay dapat na transparent at walang pagdaragdag ng karagdagang mga preservatives, at mayroon ding isang tiyak na amoy at lasa.
Panatilihin ang mineral na tubig sa temperatura ng +5 hanggang 12 degrees sa isang madilim at tuyo na lugar. Ang buhay ng shelf ay hindi dapat lumagpas sa 4 na buwan.

Paggawa ng carbonated na inumin

Ang mga inumin at prutas ay ginawa mula sa inuming tubig, carbon dioxide at juices o infusions. Sa mga inumin na ito, ang pagkakaroon ng mga solusyon ng mga preservatives, mga pagkain na acids ng organic na komposisyon at tina ay pinapayagan. Kadalasan para sa paghahanda ng prutas at baya ng soda gumamit ng dalawang magkakahiwalay na naka-imbak na mga bahagi: mga aromatic at extractive na mga bahagi. Ang unang bahagi ay isang alkohol na solusyon ng mga mahahalagang langis, ang pangalawang - isang nanlalagkit na likido na may isang mapait-astringent lasa. Ang parehong mga bahagi ay halo-halong sa ilang respeto sa pag-inom ng tubig at asukal sa syrup. Sa itsura, ang mga prutas at berry na may carbonated na inumin ay maaaring maging transparent o dumidilim, sa komposisyon - mataas na carbonated, medium-carbonated at lightly carbonated. Gayundin maaari silang nahahati sa 5 subspecies.

Mga Varietyo

Ang mga inumin na carbonated, na gawa sa mga natural na hilaw na materyales, na ginawa batay sa mga juices, syrups, infusions o mga inuming prutas, tikman ang mga natural na berry: raspberry, peach, kiwi at iba pa. Ang mga inumin na gawa sa mga gawaing essence ay ang ratio ng syrup ng asukal, sitriko acid, flavors at dyes. Ang toning carbonated na inumin ay binubuo ng mga infusions at extracts ng laurel, eucalyptus, magnolia vine at mga katulad na halaman na naglalaman ng mga alkaloid at iba pang mga biologically active substance. Ang mga pinaka-karaniwang inumin ng subspecies na ito ay Pepsi, Tonic, Coca-Cola at Baikal. Para sa mga inumin na may carbonized na inumin ay "Bell" at "Flower palumpon." Ang soda na ito ay naglalaman ng nadagdagang konsentrasyon ng mga bitamina, dissolved sa tubig.

At ang pinakabagong uri ng prutas at isang berry soda ay specialty carbonated na inumin. Ang mga subspecies na ito ay inilaan para sa isang tiyak na bilog ng mga tao na may mga problema ng nervous system, diabetes mellitus o para sa paglilinis ng katawan ng mga mabibigat na riles.

Paano upang matukoy ang kalidad

Upang matukoy ang kalidad ng mga inumin na carbonated, maraming paraan ang ginagamit. Kung sa panahon ng pagbuhos nito sa isang transparent na salamin ang mga bula ng gas sa ibabaw ay hindi lumikha ng isang bula, kung gayon ang inumin ay mabuti. Upang matukoy ang visual na mga katangian ng pagpapapasok ng sariwang hangin, kinakailangan upang maglagay ng isang transparent na puno na salamin sa isang sheet ng puting papel at tingnan ito para sa sediment. Ang mga inumin na carbonate kapag ginamit ay maaari ring suriin para sa isang konsentrasyon ng panlasa, aroma at kaasiman.