Marahil ang cherry jam paboritong para sa marami sa amin mula noong panahon ng pagkabata. May lasa na may buong berries, at ito ay maaaring magkaroon ng tsaa, at gumawa sa kanya ng isang homemade prutas inumin at jellies, pati na rin ang ginagamit para sa pagpuno ng mga pie. Paano upang magluto cherry jam na may buto? Ang recipe ng paghahanda nito, ang isa na pa rin ay ginagamit ng ating mga lola, at ng ilang mga pagkakaiba-iba maaari mong mahanap sa aming artikulo. ay tanging kailangan mo upang maghanda ng mga sangkap at makakuha ng upang gumana.
Cherry jam na may buto: ang klasikong recipe ng berries para sa taglamig
Kakailanganin mong i narito ang mga ingredients:
- 1 kg ng sariwang cherries na may pits;
- 800 g ng asukal;
- 2 baso ng plain na-filter na tubig.
Hugasan at linisin ang mga berries mula sa stalks, para sa mas mahusay sa pagluluto sa bawat chop kailangan ng isang tugma o palito sa ilang mga lugar. Pagkatapos ng kanilang pangangailangan paputiin sa mainit na tubig (pinainit sa 80-90 ° C) tubig para sa 4-5 minuto. Magluto ng syrup mula sa tinukoy na halaga ng asukal at tubig, isawsaw ang seresa para sa isang ilang minuto sa ito, ipaalam sa stand, at pagkatapos ay pakuluan sa kalan hanggang malambot. Ito ay tunay madali upang suriin ang: Kumuha ng isang drop ng jam na may isang kutsara at ibuhos ito sa isang plato, kung spread, kailangan mong magluto ng kaunti - kung hindi pa handa. Poured sa ang mga bangko at ilagay sa isang madilim na lugar para sa imbakan.
Cherry jam na may buto: cooking recipe na walang ang pagdaragdag ng tubig
Ang pamamaraan na ito ay katulad ng nakaraang isa, ngunit sa paghahanda ng jam hindi mo na kailangan upang magdagdag ng tubig. Sa 1 kg ng berries, kakailanganin mo ang parehong halaga ng asukal. Sa gabi, hugasan cherries, tuyo at ilagay sa isang mangkok para sa pagluluto, pagkatapos ng ibuhos ang asukal, pukawin at iwanan hanggang sa kinaumagahan; sa panahong ito nabuo ang juice. Pagkatapos ilagay ang pagkain sa kalan na may mga berries at pigsa para sa 10 minuto, ipaalam sa stand para sa 5-6 na oras (ang pamamaraan na ito ay nagsasangkot sa paghahanda ng jams sa ilang yugto), at pagkatapos ng isang tinukoy na oras, dalhin sa pagiging handa. Paano upang suriin ito ay inilalarawan sa nakaraang recipe. Ibuhos sa mga bangko at panatilihin ito hanggang sa taglamig.
Cherry jam na may buto: ang mabilis na at hindi pangkaraniwang recipe
Ano ang hindi makabuo ng mga babaing punong-abala, upang mabawasan ang oras ng paghahanda ng iba't-ibang pagkain. Narito ipapakita namin sa iyo kung paano magluto jam on ... pan! Kung gagamitin mo ang recipe, ang iyong mga pag-aani ay magpapasara sa makapal at mabangong. Dumaan sa naghanda prutas at asukal sa isang ratio ng 1: 1, ilagay sa pan, pukawin at dalhin sa isang pigsa, ang tubig sa kasong ito ay hindi kailangang maidagdag. Sa sandaling ang mga berries simulan ang juice, pigsa, mabawasan ang init at magluto 25 minuto, pagpapakilos at pag-alis ng foam. Tapos na. Maaari itong ibinuhos sa isterilisado garapon at roll cover. Ang tanging bagay - tandaan na cherry jam ay dapat na naka-imbak para sa higit sa isang taon, dahil sa ang mga buto pakawalan prussic acid, lubhang mapanganib para sa kalusugan. Ang parehong nalalapat, halimbawa, imbakan ng suplay ng mga plum na may buto. Siya nga pala, ang lasa at lasa ng aming mga workpiece ay paulit-ulit na nabanggit sa panitikan at kanta, halimbawa: "At siglo matapos siglo, ay dissolved sa cycle ng pagpapakaabala At ikaw masyado busy - kumain ka cherry jam ...." (Author Mikhail Shcherbakov, "Cherry jam"). Iyan ay kung paano ang isang dessert ay maaaring maging isang bagay ng sining, hindi para sa wala ang babanggitin namin na ito ay isa sa mga pinaka paboritong treats sa mga bata at matatanda. Subukan upang magluto ng taglamig ng kanyang mabangong pie na may Pagpupuno, maaari itong ipagmalaki upang ilagay sa isang maligaya talahanayan, lalo na sa mga bata holiday o kaarawan. Ngayong alam mo na kung paano magluto cherry jam na may buto, at maaaring maunawaan na ito ay hindi mas mahirap upang maghanda kaysa jam o marmelada mula sa iba pang mga berries.