Chicken Kiev recipe International

Ang kasaysayan ng ulam na ito ay mahaba at mahiwaga - sabihin cutlets Kiev recipe ay imbento sa pamamagitan ng Ukrainians (na kung saan ay nagiging malinaw mula sa pamagat), ngunit para sa mga karapatan na tinatawag na isang "pioneer" sa paglikha ng mga ito kahanga-hanga na pagkain aaway at ang aming mga kapwa mamamayan, at mga residente, "Albion" at gourmet nagluluto Pranses, at paglalapat ng literal sa anumang tagumpay ng Amerikano. Ang isang paraan o sa iba pang, ngunit ito recipe ay isang beses imbento, at ngayon maraming aaway nang husto upang matupad ang mga ito sa ang pinakamahusay na paraan. At, kahit na ang tagaluto talagang masarap, juicy, regular na manok Kiev ay napakahirap upang subukan sa anumang kaso ito ay kinakailangan.

Narito ang isa sa mga pinakamahusay na pagkain na maaaring kahit magluto isang amateur chef. Ang mga patties sa kievski recipe aalok nilikha bilang mga sumusunod: ito ay kinakailangan na kumuha ng manok (4 pcs.), Butter (150 g.), Herbs (35 g.), Itlog (3 pcs.), Flour (80 g.). Magkakaroon ng isang nangangailangan ng gatas (200 ml.) At tinapay crumbs (200 gr.), Pati na rin ang seasonings sa lasa at isang pulutong ng langis - para sa Pagprito. Ito ay mahalaga upang piliin ang mga piraso ng tanggalan ng buto, na ang literal na nahati sa dalawang piraso. Ang isang mas maliit na slice ay kailangang pahinain ang loob (pre-nakabalot sa plastic wrap), at dahan-dahan kumalat out sa isang malaking cutting board kaya na maaari itong nakabalot pagpupuno at din ang loob - na may isang bahagyang mas mababa intensity. Ito ay mahalaga at pagkatapos ay upang putulin ang tanggalan ng buto mula sa litid magluto burger frying ay hindi kulubot. Dagdag dito, ang mga makatas burger recipe Inirerekomenda upang ipagpaliban para sa oras sa isang tabi upang pumunta dahan-dahan sa pagpuno. Upang gawin ito, tumaga sariwang damo, pampalasa at ihalo sa lamog mantikilya, pagkatapos ay ihubog ito sa isang kutsara at isang pares ng mga minuto upang magpadala sa freezer - frozen masa ay magiging mas mahusay na upang manatili sa panahon Pagprito. Kasabay nito, sa pumilantik ang mga itlog na may gatas, at pagkatapos ay magpatuloy sa huling pagpupulong ng pinggan: ilagay ang pasta sa isang mas malaking piraso ng tanggalan ng buto, masakop ang mas mababa at roll sa gayon ay upang makuha ang mga produkto ng pahabang hugis.

Fry handa raw cutlets Kiev recipe nag-aalok ng matapos silang mag-freeze para sa isang ilang minuto. Bago ipadala ang pritong cutlets sprinkled na may pampalasa, dipped sa isang halo ng gatas at itlog, pagkatapos ay pritong hanggang hanggang ito ay makakakuha ng isang masarap ginintuang kayumanggi sa lahat ng panig. Pagkatapos ng pagluluto ng kalidad, pag-iipon sa isang refrigerator at Pagprito ang natapos na ulam ay dapat na i-cut madali sa mga site ng pagtistis na naghihiwalay berdeng langis, at chicken kinakailangang dapat magkaroon ng hindi karaniwang makatas at malambot.

Beef burger recipe nagpapayo magluto ng kaunti naiiba mula sa mga manok, ngunit ang resulta ay magiging tulad ng sa palabas. Kailangan mong gawin ground beef (1 kg.), Itlog (2 mga PC.), White tinapay (400 gr.), Spices, herbs at pampalasa sa lasa, gatas para sa soaking ang tinapay at mantikilya (100 gr.). Pagpupuno ay dapat na lubusan halo-halong na may pampalasa, tinadtad herbs (kalahating bahagi), asin at babad tinapay. Susunod ay magkakaroon upang mapahina ang mantikilya, dahan-dahang gumalaw ito na may isang tinidor at pagsamahin na may natitirang makinis tinadtad gulay. Tinadtad na muli kneaded at nahahati sa ilang mga bahagi - pagkatapos bawat isa sa kanila ay dapat na nakabukas sa "cutlets", ilagay ang Pagpupuno sa itaas at i-on ang "chops" sa tunay na burger.

Billets pa paneer (kung sa bread crumbs o harina) at pinirito sa isang malaking halaga ng halaman ng langis. Kiev cutlets recipe hahanap handa sa kaganapan na ang kanilang "gilid" ay sakop na may isang makinis na golden brown, crispy at masarap. Ito ay pinakamahusay na upang gamitin ang malalim-kawag-kawag - kaya propechetsya ulam pantay-pantay, na magbibigay ng pinakamataas na kalidad ng ulam na may isang pinong manipis fillets, transparent green (mula sa isang kumbinasyon ng butter at dill) juice at pambihirang lasa.