Cooking mula sa mushroom. Paano upang magluto boletus?

Boletus - isang kahanga-hangang representative likas na katangian ng pamilya ng pantubo mushroom. Ito ay lumalaki sa nangungulag kagubatan at ganap na buhay hanggang sa ang pangalan nito, dahil ito ay lumilikha ng isang Mycorrhiza na may Birch. Ito ay may isang kaaya-ayang aroma ng tahimik, at ang parehong panlasa.

halamang-singaw na ito ay kabilang sa ikalawang kategorya ng mga pagkain, at bago ang paggamit nito ay nangangailangan ng isang paunang init paggamot. Maraming mga housewives ay nagtataka kung paano magluto boletus. Ang sagot ay simple. Kabute luto sa inasnan tubig, panaka-nakang pag-alis ng foam nabuo. At ito ay dapat gawin sa buong buong proseso ng pagluluto. Ang tanong "Ilang boletus magluto?" sagutin napakalinaw. Ito lahat ay depende sa kung ano ang mga uri ng mushroom -ut-ot sa iyo. May apat na - na nagiging kulay-rosas, puti (o Marsh), itim at plain. Ang pinakamahusay na lasa ay ordinaryong boletus. Ito halamang-singaw, na kung saan lilimitahab umabot 12-15 sentimetro sa diameter, at ang laman pagkatapos cutting ay hindi nagbabago ng kulay. Ang mga mushroom magluto tungkol sa 20-30 minuto. Ang mga ito ay mahusay na panlasa at ay handa na para sa paggamit nang walang karagdagang litson. Black boletus magkano ang mas maliit at manirahan sa gilid ng marshy area sa hangganan ng pine at hardwood kagubatan. Paano upang magluto boletus nakolekta sa naturang mga lugar? Ang isang maliit na mas mahaba kaysa sa karaniwan. Ang katotohanan ay na dahil sa kanyang pantubo istraktura ng halamang-singaw na ito sumisipsip ng isang malaking halaga ng tubig at ang lahat na nilalaman nito. Kapag pagluluto ng mga ito out sa mapanganib na mga elemento trace na sa hangin at lupa. Bilang maaari mong isipin, sa isang latian ng mapanganib na sangkap marami pang iba.

Doon, sa gilid ng mga latian, natagpuan ng isa pang uri ng boletus - puti o bana. Hindi na niya itim. Ang kanyang ulo ay 15 sentimetro ang lapad. Ang laman ay puti. Tikman katangian na mas masahol pa kaysa sa karaniwan. Paano upang magluto puting boletus? Bilang ay ang kaso sa itim, ang kanilang pagluluto ay dapat ibigay ng 30 hanggang 40 minuto. Handa mushroom ay lababo sa ibaba ng pan. Well, at, sa wakas, ang ika-apat na species ng boletus - paggawa sa pink. Pinangalanan niya ito nang sa gayon dahil unti-unting kunin ang mga laman ay napalitan ng isang puting sa kulay-rosas.

Boletus ay ginagamit bilang isang luto, kaya at sa purong form. Paano upang magluto boletus bago Pagprito? Dahil ang frying - ito ay isang karagdagang init paggamot, mushroom sa harap ng kanyang ay sapat na upang pakuluan para sa 20-30 minuto at, pagkatapos magprito sa isang pan. Kung nagpasya kang magluto ng sopas, kung paano at kung magkano ang magluto boletus? Para rito, ang kanilang pre-pinakuluang para sa 20-25 minuto, at pagkatapos ang tubig ay decanted. Soup sabaw ay inihanda, na kung saan ay nabuo sa panahon ng kasunod na pagluluto mushroom.

Sa boletuses ay may isang espesyal na pananarinari. Sa anumang paggamot fungus na ito Pinapaitim. Ngunit sa kabila ng mga nagresultang pangit tingnan hitsura, lasa nito ay hindi mababa sa maraming mga mushroom sa unang kategorya, tulad ng mga halimbawa puti. Ito ay madalas na ginagamit para sa pagluluto sa pagluluto mushroom cap, ganap na hindi nakakaligtaan ang kanilang mga binti. Sila ay itinuturing na matibay at walang lasa. Sa walang kabuluhan. Paa, ganap na pinapanatili ang kaayusan (dahil sa kanyang mahibla at katigasan), mukhang mahusay sa soups at sauces.

Umaasa ako na sa pamamagitan ng pag-aaral kung paano magluto na pagkain mula boletuses, maaari mong tuklasin ang lahat ng ang gara ng lasa ng kinatawan ng kaharian ng kalikasan.