Potato pancake. recipe para sa

Traditional Belarusian ulam - patatas pancake - kaya popular sa Rusya at Ukraine, at sa katunayan sa ibang mga bansa, ito ay maaaring mayroon na ay dadalhin bilang Slavic bansa, o sa lahat ng mga internasyonal. Kahit Belarusians naniniwala na ang tunay na magluto pancake ay posible lamang mula sa root crops na lumago sa makasaysayang tinubuang-bayan ito tunay hindi ipinagpalagay, ngunit napaka-masarap at masustansiya pagkain. Ngunit dahil hindi namin ginawa subukan pancake, luto sa orihinal, ay magkakaroon upang manirahan para sa mga sangkap na magagamit.

Naihatid na pancake na ginawa mula sa patatas, ang recipe na kung saan ay ibinigay na may kulay-gatas o may mga popular Belarusian "Machanka", na kung saan ay kinakailangan upang maghanda nang maaga sa, mag-aplay sa pancake "Sa pamamagitan ng init mula sa init." Upang gawin itong hindi kapani-paniwalang masarap na gravy, pancake conferring espesyal na aroma at lasa, ito ay kinakailangan upang gawin ang mga sumusunod na mga bahagi:

• pinausukang sausage;
• isang maliit na piraso ng ham;
• salted pork ribs;
• mantika;
• kulay-gatas.

Paghahanda: Ang mga sangkap ay makinis tinadtad, ilagay sa isang palayok, magdagdag ng kulay-gatas at mantika at pagod sa preheated oven para sa 40 minuto.

Paano upang magluto pancake na ginawa mula sa patatas?

ingredients:

• Limang patatas;
• One manok itlog;
• ½ h. L. black pepper (ground);
• kurutin asin;
• isa sibuyas;
• chive (opsyonal);
• dalawang tablespoons ng pino mirasol langis.

paghahanda:

1. Patatas hadhad sa isang kudkuran, alternating na may sibuyas, kaya pag-iwas sa Browning gadgad patatas.
2. Ang dagdag na bigat ng hadhad itlog, asin, paminta, bawang (sa lasa at ninanais), minasa na may isang kutsara. Kung ang pagsisiksik ay naka-masyadong liquid ay pinakamahusay na upang ibuhos almirol (isang pares ng mga tablespoons), ibuhos ilang harina, ngunit ito ay hindi kanais-nais - pancake na ginawa mula sa patatas, ang recipe nagmumungkahi, ay hindi lubos na luntiang.
3. Fry ang pancake sa isang well-iniinitan pan Pagprito sa halaman ng langis (ito ay dapat na iwasan upang pancake ay ganap na lubog sa langis, at kahit na lumangoy sa ito) sa magkabilang panig, na nagiging mula sa isa't isa sa loob ng ilang minuto hanggang ginintuang kayumanggi.
4. Paglilingkod na may kulay-gatas o dumating sa iligtas in "Machanka" oven lutong patatas pancake.

Recipe para sa ulam na ito ay hindi lamang ipinapayo upang magdagdag ng ilang mga karot, soda, slaked may suka, at iba't iba pang mga bahagi. Gayunman, classic recipe dranikov Binubuo patatas, sibuyas, itlog, asin at paminta, ang ilang bahagi - isang bagay ng lasa. Maraming mga tagahanga gawin agad idagdag ang lahat ng mga uri ng mga pagkain sa panahon ng pagluluto (sausage, sausage, atbp) - laging lumiliko out napaka masarap at medyo hindi karaniwan.

Pancake na ginawa mula sa patatas na may karne

ingredients:

• isang kilo ng patatas;
• 300 g ng tinadtad na karne;
• isa sibuyas;
• 1-2 manok itlog;
• black pepper (ground), at asin ay idinagdag sa lasa;
• pagluluto - halaman ng langis.

paghahanda:

1. Maghanda ng Produkto: polish patatas, mga sibuyas, grind ground beef.
2. Patatas Rehas na bakal (mababaw).
3. Pinatuyo timbang, magdagdag ng asin, itlog, paminta.
4. Sa beef put tinadtad sibuyas, asin at tinimplahan na may itim na paminta.
5. Sa isang kawali na may pinainitang langis ng gulay thinly pagkalat gadgad patatas (tulad ng muffins).
6. Sa ibabaw ng bawat "pancake" ilagay ang tinadtad na karne.
7. Sakop sa isang manipis na layer ng tinadtad na karne patatas tadtarin.
8. Fry sa isang daluyan init hanggang ginintuang kayumanggi sa magkabilang panig.
9. Pagkatapos lahat ng nakatuping pancake sa pan at lutuin ng 5 minuto sa daluyan init.
10. Naihatid sa talahanayan hot may kulay-gatas o iba pang sarsa, pati na rin ang pancake na ginawa mula sa patatas, ang recipe ng na kung saan ay ipinapakita sa itaas.

Kaya, ito ay amazingly masarap na lutong Belarusian national dish na Tama ang sukat para sa isang pamilya ng hapunan tuwing Linggo, at para sa isang marangal na pagkain, hindi pagbibigay ng paraan upang ang kanilang mga lasa sa anumang iba pang, kahit na ang pinaka-sopistikadong pagluluto.