Paano upang magluto pancake

Hindi mo alam kung paano magluto pancake? Pag-aralan natin nang magkakasama. Ang aking pamilya ay masyadong mahilig ng ulam na ito, at mga produkto para sa paghahanda nito ay hindi dapat maging magkano.
Maaari mong i-magluto ng tradisyonal na pancake o pancake nang walang itlog. Ngunit higit pa tungkol sa na mamaya. tandaan ko na ang pancake ay tinatawag na medyo popular na sa buong mundo ang Belarusian dish. Ang kanilang pangunahing sahog ay gumaganap patatas.
Ang unang pagbanggit ng ulam na ito ay kabilang sa 1830. Mahigpit na naka-link na may pangalan Yana Shytlera at owes kanyang buhay sa ng impluwensiya ng Aleman cuisine.

Ngayon pancake nagkamit malawak na popularidad sa iba't ibang mga bayan. Ang mga recipe ng Russian, Ukrainian, Eastern Europe at Jewish cuisine maaari mong mahanap ang kasagutan sa mga tanong ng kung paano magluto pancake. Sa iba't ibang mga bansa, ulam na ito ay may iba't ibang pangalan: patatas pancake, latkes, kakorki, patatas pancake, o tertyuhi karemzlyki.

Paano namin magluto pancake?

Mga paraan ng paggawa ng ito masarap na ulam set. Ang proseso ng pagluluto ay hindi kumuha ng isang pulutong ng pera, oras at pagsisikap. Para sa ulam na ito, kasama ang mga tradisyunal na mga sangkap ay maaaring idinagdag sa pinindot keso at tinadtad. Sisimulan naming sa mga pangunahing kaalaman.

Inihahanda ang maginoo patatas pancake.

Kailangan namin na kumuha ng 2 itlog, 8 patatas (guhuin varieties), kulay-gatas, gulay langis at asin.

Raw Peel ang patatas, hugasan out at kuskusin sa isang daluyan kudkuran. Kung ninanais, maaari itong gawin sa isang maliit na kudkuran. Maharina patatas ay hindi naglalabas ng maraming juice, na kung saan facilitates sa paghahanda. Hindi namin kailangang magdagdag sa mga gulay na pagkain o makintab upang makabuo iikot labis na kahalumigmigan. Kung gumagamit ka ng patatas, na secretes ng maraming fluids sa proseso ng gasgas, maaari mong idagdag sa ang mga nagresultang mash isang pares ng mga tablespoons ng harina.

Pagkatapos gadgad patatas luto Throw sa isang salaan at mag-iwan para sa isang habang upang alisan ng tubig ang labis na juice. Ito ay kanais-nais na hindi pagsamahin, at kinolekta sa isang hiwalay na palayok. Ang precipitated almirol ay kinakailangan upang mangolekta at magdagdag ng pabalik sa patatas. Ito ay dapat gawin nang mabilis sapat upang maiwasan ang gulay diliman.

Iwasan ang mga patatas na nagiging brown hangga't maaari, pagdaragdag ng isang maliit na suka. Ngunit ito ay pinaniniwalaan na suka gumagawa ng pancake matigas, kaya ito ay nagkakahalaga upang maghanda ng root gulay ilagay sa malamig na tubig. Upang mapabilis ang proseso ay maaaring kuskusin gulay sa isang pan o isang lalagyan ng tubig. Ito ay gumagawa ng natapos pancake mahimulmol at malambot. Matapos ang glass labis na kahalumigmigan, na nagpapakilala sa mga itlog at asin. Ang lahat ng mga resultang mass ay dapat na lubusan halo-halong.

Ngayon ikaw ay may upang magprito ng pancake mula sa patatas. Gawin ito pinakamahusay na sa isang mainit na kast-iron kawali na may makapal na ibaba sa anumang halaman ng langis. Ito ay hindi kinakailangan upang ibuhos sa pan masyadong maraming langis. Ilagay ang pancake. Ang masa ay mas mahusay na upang gumuhit ng isang kutsara. Dahil sa pancake na ito ay magiging ang parehong hugis. Fry ang mga ito sa magkabilang panig, 2-3 minuto bawat isa. Ngayon mabawasan ang init, takpan namin ang pan na may takip at dalhin ang aming pagkain hanggang malambot, sa halagang hindi hihigit sa 4 minuto. Tapos pancake almusal na may kulay-gatas.

Sa tingin ko sa iyo na maunawaan kung paano magluto pancake classic. Ngayon ay maaari kang pumunta sa kusina upang lumikha ng masarap na pagkain para sa hapunan ng pamilya o tanghalian. Gayunpaman, maaari kang mag-iba ang paraan ng pagluluto, gamit ang isang pagpuno test.

At dito ay ang recipe para sa gourmet - pancake nang walang itlog.

Kailangan natin ng patatas, harina, tinunaw na mantikilya, 1/2 tasa ng asukal, babad cranberries, kulay-gatas at asin.

Patatas na inihanda sa parehong paraan tulad ng inilarawan sa nakaraang recipe. Gadgad produkto ay halo-halong may asin at harina. Lumiko ang masa, na kung saan ay hindi nabuo sa isang pancake kamay, kaya ito ay kinakailangan upang maikalat ang kutsara sa kawali sa kumukulong mantika. Fry ang pancake sa magkabilang panig, ilagay sa isang ulam at abundantly polem kulay-gatas.

Ngayon, maghanda pasta. Ipaalam sa amin magbigay sa maubos cranberries, ibinabato ito sa isang salaan. Pagkatapos ihalo ito sa asukal at pagwiwisik liberally sa ibabaw ng mga natapos na pancake.

Babala, ito ay mahalaga hindi lamang kung paano magluto pancake, ngunit din kung paano sila mag-apply: Hot !!! ang mga ito ay ang pinaka masarap sa hot!