Cream cake "Carmel" at iba pang homemade sweets batay sa caramel

Carmel lasa nakapagpapaalaala ng mga bata partido. Marahil lahat ay may mapait-matamis na lasa at golden honey kulay ng napakasarap na pagkain maging sanhi ng ilang mga espesyal na mga alaala. dapat kong sabihin na candy - ito ay hindi lamang ang kendi, maaari itong luto ng maraming kahanga-hangang dessert at meryenda. Ngayon, bayaran namin ng pansin sa mga pastries luxury holiday, batay sa - isang mabangong at masarap cream cake "Carmel." At sa parehong oras subukan upang gumawa ng karamelo magpakinang at ilang iba pang sweets batay sa klasikong recipe.

Yaring-bahay karamelo at ang paggamit nito

Sa heating, crystallized asukal ay nagiging napaka-kakaiba ng estado. Ang resultang mass ay umaabot manipis na filament solidifies agad sa room temperatura at ay hindi umepekto sa mga kagamitan sa kusina, na pinaghihiwalay mula sa ibabaw, at may ganap na paglamig ay nagiging katulad ng salamin o ambar. Sangkap na ito ay tinatawag na karamelo, at ay malawakang ginagamit sa pagluluto. Sa batayan ng karamelo inihanda creams, toppings, tumpang. At ito ay perpekto upang palamutihan cakes.

Of course, asukal - ay hindi ang tanging sahog sa kendi. Ngunit ito ay ang lasa ng heated nilusaw asukal at ay nangingibabaw. At siya ay nagbibigay sa panghuling produkto ng isang natatanging kulay honey-amber.

Cream cake "Carmel"

Kung subukan mo ito cream, ikaw marahil ay agad na isipin ang tungkol sa kung ito ay kinakailangan upang subukan upang magluto ito sa iyong sarili. Tiyak na ito ay nangangailangan ng isang mahusay na culinary talent, ang mga espesyal na mga kasangkapan sa kusina, mahal o bihirang produkto ... Oo, ito ang mga saloobin ay madalas mangyari sa mga taong acquainted sa kanyang hindi kapani-paniwalang masarap lasa at pinong kapaitan. Sa katunayan, ito ay brewed mula sa mga pinaka magagamit na mga sangkap.

Kaya, gawin ang mga sumusunod na produkto:

• asukal - 150 ml;
• cream (30%) - 600 ml;
• tubig - 40 ml.

Ang isang tagaluto mag-atas karamelo cream ay magiging gayon. Sa cast-iron pan o wok lunurin ang asukal na may ang karagdagan ng tubig. Kapag ang masa ay makinis at acquires ng isang brown na kulay, walang tigil pagpapakilos, idagdag ang isang katlo ng mga cream. Ihalo maigi, kami shift sa isang malawak na mangkok, bigyan kami ng isang cool na at magpadala ng isang pares ng mga oras sa refrigerator. Kapag ang masa ay cooled, maingat na nagpapakilala sa ang natitirang cream at palisin mixer sa mataas na panlaban sa karangyaan.

Carmel na may tsokolate

Maaari mo lang magdagdag ng isang maliit na bilang ng mga patak tsokolate sa karamelo cream sa pigsa. At maaari mong magluto isang napaka-espesyal na gamutin. Chocolate-karamelo cream na ginawa mula sa naturang mga produkto:

• 2 chocolate bar;
• harina - 2 tbsp. l.
• Milk - salamin;
• asukal - salamin;
• mantikilya - 200 g

Gatas, asukal at harina halo, pigsa hanggang makapal, tanggalin ang mula sa init at idagdag ang mga putol na tsokolate. Talunin ang mantikilya sa isang malambot na masa, malumanay ipakilala ang gatas-tsokolate timpla, pa rin whisking. Cool ang cream sa room temperatura, at pagkatapos ay para sa isang maikling panahon upang ipadala sa refrigerator.

tumpang

Cream cake "Carmel" ay pinagsama kasama karamelo magpakinang. Bilang karagdagan, ito ay may mahusay na mapalamuting properties. Glazed cake ibabaw Mukhang puno ng nilusaw amber. glaze na ito ay maaaring maging napaka-kapaki-pakinabang sa paghahanda ng holiday baking.

mga bahagi:

• Almirol - 20 g;
• cream - 260 ml;
• lemon juice - 2 kutsarita;
• Gulaman - 10 g;
• asukal - 300 gramo;
• tubig - 200 ml.

Magbabad gulaman, sumusunod na mga rekomendasyon ng gumawa. Ang arina mangkok lahi na may tubig (approx. 50 ml) ay magtabi. Asukal at lemon juice pigsa sa paglipas ng mataas na init sa isang palayok na may isang matibay ilalim. Alisin mula sa init, ibuhos ang natitirang tubig at cream. Masusi ihalo, bumalik ang apoy. Matapos na kumukulo, alisin mula sa init, idagdag ang babad gulaman at almirol. Lubusan masahihin hanggang makinis. Kapag ang karamelo ay may cooled sa 30 degrees, maaari itong inilapat sa baking.

Cake "Creme karamelo"

Ang isang kumbinasyon ng ilang mga lasa ng karamelo inspirasyon ng maraming confectioners. Subukan ito at gumamit ka ng pamamaraang ito. Kung kayo ay pinagkadalubhasaan cream cake "Carmel" at natutunan upang ihanda ang magpakinang, tiyaking upang ilapat ang nakuha kasanayan. Subukang magluto ng cake sa kanila.

Maraming mga cakes "Creme karamelo". Sa pamamagitan ng e-eksperimento at sinusubukan bagong mga kumbinasyon, ikaw ay sigurado na makahanap ng isang bagay na-apila sa iyo at sa iyong sambahayan ang pinaka. Ngunit kung saan magsisimula? Halimbawa, sa mga pinaka-simple at abot-kayang. Sa nagpapahayag karamelo lasa napupunta na rin biskwit. Sandwich cake cream, ibuhos ang magpakinang, magbigay ng isang magandang magbabad at dekorasyunan. Anong uri ng alahas na angkop para sa tulad ng isang cake? Of course, kendi! Oo, ito amazing na substansiya ay bubukas up napakalaking pagkakataon para sa pagkamalikhain.

Keyk na keso at karamelo cream

Classic keyk na keso ay madalas na pinalamutian na may tsokolate, sariwang berries at isang itlog ng isda jam, almond petals. Ngunit maaari itong gamitin para sa hangaring ito at light cream cake "Carmel."

Ang kanyang panlasa na may isang bahagyang kapaitan ganap na binibigyang-diin ang lambot curd layer, upang ito blends ganap na ganap na may crispy Korzh.

Carmel dekorasyon para sa baking

Matunaw ang asukal sa isang kawali na may isang maliit na halaga ng prutas juice. Pakuluin ng kaunti, hanggang sa timpla ay kumukuha ng isang gintong kulay. At kapag sa bahay karamelo ay cooled, kailangan lang lumangoy sa ito sariwang berries at hayaan silang magsalita o sumulat sa isang glass plate. Wonderful mapalamuting item ay natanggap, ay hindi ito?

Maaari mo ring magluto ng glomerulus, basket, webs ng karamelo at gamitin ang mga ito sa dekorasyon cakes. Ibuhos ang mainit karamelo tulo ng mga regular na talahanayan sandok at let ang bigat ay mangatutulog - at nakuha openbork mangkok. At homemade karamelo - ito ay isang mahusay na materyal para sa paggawa ng hugis palamuti sa parehong paraan na sila ay ginawa mula sa tumpang.

Paglilingkod sa hapag dessert na may karamelo cream

Cream cake "Carmel" ay nagbibigay sa mga desserts ay napaka makahulugan, rich lasa. Upang bigyang-diin ito, mag-post sa cake mainit na tsokolate, ito may lasa timplang tsaa, magandang coffee.

Kung ang format ng pagdiriwang ay nagsasangkot ng alak, piliin ang cider, matamis na red wine, sangria, manuntok o champagne.