Paano upang magluto nilagang baka

Nilagang baka - lubos na kapaki-pakinabang at nagbibigay-kasiyahan na ulam ng Russian cuisine. Maaari itong magkaroon ng upang bigyan up maliban kung ang isang vegetarian.

Paano upang magluto nilagang baka? Ang recipe ay aktwal na medyo simple. Kakailanganin mo ng isang panahon (karaniwan ay stews paghahanda ng isang pares ng mga oras, ngunit may mga mas mabilis na mga recipe) at ang mga kinakailangang mga produkto. Mga paraan upang magluto ito ulam ng isang pulutong, ngunit kung ano ay ang pinaka-karamihan sa kanila?

nag-aalok ko sa iyo ng isang recipe para sa nilagang baka "masarap." Kaya, nang maaga, maghanda at mag-ipon sa mesa ang mga sumusunod na produkto (tulad ng gusto mo ay gagana):

• 1 kg ng baboy leeg ;
• 4 mga PC. matamis peppers;
• 4 talong;
• 6 kamatis;
• kalahating kilo ng repolyo;
• 100 g ng tomato paste;
• 4-head singkamas sibuyas;
• bawang, perehil, paminta, asin ayon sa gusto mo.

paghahanda:

Punan ilalim ng limang litro kaldero halaman ng langis at lay out ang mga gulay at baboy layer sa pagkakasunod-sunod:

Una, mga sibuyas, hiwa singsing, at pagkatapos ay karne, hiwa sa mga piraso at pre-inasnan, napapanahong at peppered uri pampalasa. Susunod na layer - sibuyas rings muli, isa pang layer - tinadtad dayami matamis peppers (bahagyang inasnan advance), at pagkatapos ay - mga kamatis cut malinis hiwa at bahagyang inasnan. Para sa mga kamatis inilatag diced talong (peppery, maalat), sa tuktok ng lahat ng ito, ilagay ang mga pino ang tinadtad perehil at bawang, at ang top layer gawin coarsely tinadtad repolyo.

Ibuhos ang lahat ng tomato paste diluted sa tubig na kumukulo (ang pagkakapare-pareho ay dapat maging katulad ng isang makapal na tomato juice). Maaari mong palitan ang mga karaniwang tomato paste ang kamatis juice.

Cover na may isang plato ng pan, na angkop diameter sa pan, at ilagay sa tuktok ng isang tatlong-litro garapon na puno ng tubig. Pagkalulan sa daong ay nagdadala kami na pinakatapal sa bukol, paliitin ang apoy at mapatay ang isang kalahati sa dalawang oras (na may isang plato direkta sa itaas). Kung inilagay mo sa tuktok ng isang jar na puno ng tubig, gulay juice ay magsisimula up ng mas mabilis. Pagkatapos ng dalawang oras, alisin ang natapos na karne nilagang mula sa init at maglingkod.

Maaari mo ring magluto nilagang baka na may talong. Magluto mas madali. Kakailanganin mo ng:

• 3 talong;
• ng kalahating kilong karne ng usa;
• sa isang pares ng mga kampanilya peppers at mga kamatis;
• sibuyas;
• isang karot;
• versatile seasoning.

Karne ng usa tumaga sa cubes. Linisin ang eggplants mula sa buto at skin at hiwa sa strips. Pepper ring kunin sa strips. Tatlong karot; kamatis at sibuyas cut sa apat na piraso sa una, at pagkatapos ay i-cut papunta sa hiwa. Ang isang maliit na magprito ang karne, budburan pampasarap. Idagdag ang lahat nang sabay-sabay ang mga gulay at magprito para sa isa pang sampung minuto. Pagkatapos ng 10 minuto, ibuhos ang lahat ng tubig at kumulo para sa kalahati ng isang oras. Lahat ng bagay kaya mabilis at masarap! Paglilingkod ito nilagang ng talong at karne pwedeng ihain na may spaghetti.

At isa pang recipe para sa nilagang baka. Sabihin tumawag ito "tradisyonal". Dalhin ang:

• 1kg karne ng baboy;
• 0.5 kg parang baboy atay;
• 2 tasa tomato sauce;
• 2 tasa ng tubig na kumukulo;
• 2 patatas;
• 2 karot;
• 1 ulo ng sibuyas;
• 3 bawang cloves;
• laurel;
• 1 kutsarita ng asukal;
• lasa paminta at asin;
• halaman ng langis.

Ibuhos gulay langis sa isang malaking kasirola. Ilagay ang makinis tinadtad bawang at sibuyas. Gupitin hiwa ng baboy at din ilagay sa palayok (tuktok ng sibuyas at bawang). Fry hanggang sa pork hindi magiging pink. Sa sandaling ang pork lumiliko pink, magdagdag ng baboy atay. Season na may lahat paminta at asin. Magprito para sa tungkol sa dalawampung minuto, pagpapakilos patuloy. Lavrushku itapon ang karne at ibuhos ang tomato sauce. Kaagad magdagdag ng tubig at dalhin sa pigsa. Cook sa paglipas ng mababang init tungkol sa 20 minuto o bahagyang mas mababa (kung ang sauce ay bahagyang thickened - kaya sapat na). Idagdag ang patatas at karot. Lutuin hanggang malambot gulay. Ang aming nilagang baka ay handa na.

Tulad ng iyong nakikita, magluto nilagang baka ay medyo simple. Tratuhin ang ulam na ito ng iyong pamilya o mga bisita, sila ay nalulugod. Masiyahan sa iyong pagkain!