Drum Tomatoes: ay posible na gumawa ng pagbuburo bahay sa mga bangko?

Drum kamatis ay napaka-tanyag. Ito ay hindi lamang isang mahusay na meryenda at table palamuti. Mag-asim mula sa naturang pag-aasin ay din tunay na kapaki-pakinabang at kung minsan ay kinakailangan. Salted Tomatoes sa ganitong paraan ay napaka-simple. Ang proseso mismo ay hindi nangangailangan ng isang espesyal na napakasarap na pagkain, isterilisasyon, dahil ito ay kinakailangan upang Tomatoes bahagyang fermented. Isaalang-alang ang ilang mga paraan ng pagbuburo sa malaking lalagyan at sa mga bangko.

Tasty kamatis - masarap na atsara

Barrel maalat kamatis ay hindi nangangailangan ng espesyal na kasanayan. Ang pangunahing bagay - ay upang magdagdag ng mga herbs at pampalasa sa mag-asim at Tomatoes mismo ay lalo mabangong. Dumaan sa gulay at hugasan ito ng husto. Pagkatapos turok sa bawat kamatis na may isang tinidor o isang palito na malapit sa tangkay. Para sa pagbuburo Kailangan din dill, kurant dahon, cherry at malunggay. Spices inilatag sa ilalim ng lalagyan. Maaari kang magdagdag ng bawang upang bigyan ang ulam magaan samyo. Sa unan ilagay sa itaas ng mga kamatis. Ang karagdagang ito ay kinakailangan upang ihanda ang mag-asim. Sa 2 liters ng tubig tumagal ng 4 na malalaking spoons ng asin at dalawang tablespoons ng asukal. Punan pigsa at cool na bahagyang. Punan ang mga kamatis ay hindi tubig at masyadong mainit brine kumukulo. Top camouflage pabalat. Kung Tomatoes sumulpot, maaari naming ilagay ang isang liwanag na pasanin. Tatlong araw cask panatilihin ang mga kamatis sa ang init, at pagkatapos ay kumuha ng malamig. Kumain ng pagbuburo.

Green Tomatoes rin mula sa bariles

Upang ihanda ang angkop hindi lamang pula, ngunit brown at green tomatoes. Kailangan lang, sila ay handa para sa mas matagal. Dumaan sa berdeng mga kamatis, ang pinakamahusay na pag-ikot ng daluyan laki. Kailangan din payong at dill, kurant dahon, malunggay root, 3 pod mainit na paminta, mustasa buto, ng ilang mga ulo ng bawang, matamis paminta at oak aw-aw. Unang gumawa ng pagpupuno. Mga pinong tumaga ang bawang, perehil, mainit paminta at ihalo ang lahat. Maaari kang magdagdag ng mga sariwang perehil. Dalhin ang mga kamatis at ang bawat paghiwa-krus sa kalahati. Pagkatapos ilatag ang pagsisiksik sa loob. Dumaan sa container para sa pagbuburo at paglaganap sa ibaba ng lahat ng spices at damo. Ilagay sa tuktok ng ang mga kamatis. Upang manganak asim litro ng tubig sa isang kutsara ng asin at isang maliit na kutsarang puno ng asukal. Ito ay kinakailangan upang pakuluin at cool na bahagyang. Punan ang mag-asim drum kamatis at pantakip, mag-iwan para sa isang buwan sa isang cool na lugar. Ito ay isang napaka-masarap na appetizer para sa mga talahanayan ng bakasyon.

solim bangko

Paano sa atsara Tomatoes tambol? Banks ay naghahanda nang maaga: hugasan at pakuluan. Sa ibaba ng bawat container put dahon malunggay kurant, seresa laurel leaf paminta at peas. Tomatoes lubusan hugasan at inilagay sila sa mga bangko. Ngayon ay mayroon kaming upang ihanda ang atsara. Bawat litro ng tubig (sa tatlong-litro garapon) na kakailanganin ang isang malaking kutsara ng asin, 4 tablespoons asukal kutsara dry mustasa, 2 durog aspirin tablet. Ibuhos ang malamig na mag-asim sa garapon at magdagdag ng isang maliit na kutsara ng 70% ng suka. Banks kailangan upang isara keipron lids at inilagay sa isang cool na lugar. Drum Tomatoes magiging handa sa isang buwan. Maaari silang ma-imbak sa isang cool na lugar ang lahat ng taglamig. Mag-asim sa ulam na ito ay nakuha lamang kamangha-manghang, Katamtamang maalat. Magluto ang mga kamatis para sa recipe. Sila halagang upang makipagkumpetensya na may adobo gulay.