Georgian alak: isang pangkalahatang-ideya

Hindi kaya matagal na ang nakalipas, UNESCO ay nagpasya na gumawa ng isang listahan ng mga hindi madaling unawain Heritage ng Sangkatauhan Georgian alak-paggawa ng pamamaraan. Kung ang mundo ay dapat tumayo sa bariles, sa Caucasian bansa, at mas tiyak sa kanyang rehiyon ng Kakheti, sa produksyon ng mga malalaking banga na ginamit - kvevri. Mash ilagay sa isang higanteng, dalawang-meter-mataas, amphora, at pagkatapos ibaon ito sa lupa. Rocky lupa at mga duyan bundok klima lumikha ng mga natatanging Georgian alak. Ang bawat baitang ay may sariling lasa palette ay nakatago, panlasa, kasaysayan. Pagdating sa ito maaraw magiliw lupa, ang pangunahing bagay - huwag makakuha ng nalilito at pumili mula sa isang mahusay at lamang magandang inumin (dahil sa masamang alak lamang ay hindi mangyayari dito) ay ang pinakamahusay na.

dry vintage

Old Sobiyet Georgia pinagtibay pag-uuri ng mga alak. Samakatuwid, ang salitang "vintage" ay nangangahulugan na pinagtibay sa Western Europe DOC acronym na ang ibig sabihin ay "kalidad control sa pinanggalingan." Kaya ito tala na ang vines para sa produksyon ng mga inumin na ito ay matatagpuan lamang sa rehiyong ito, at wala saan man. Ito - ang pinakamahusay na wines Georgia. Mula puti varieties hindi sa banggitin ang pride ng bansa at nagwagi ng maraming mga internasyonal na mga kumpetisyon, "Tsinandali". kahanga-hangang lamang ang "Gurjaani" "Tibaani" at "Manavi".

Vintage red wines Georgia din na lampas sa papuri. Apat na ginto at anim na silver medals nanalo sa internasyonal na kumpetisyon patuyuin "Teliani". Narito ang isang matingkad na halimbawa ng kung paano ordinaryong French iba't Cabernet Sauvignon vines sa isang maaraw gilid ng isang bundok gumagawa kumpol na may hindi pangkaraniwang lasa ng hinog cherries at violets amoy. Little mababa "Teliani" at "Napareuli", "Kvareli" "Mukuzani". Lahat ng mga produktong ito mataas na kalidad na ay may edad na sa barrels owk para sa hindi bababa sa tatlong taon.

Georgia ordinaryong wines

Ang mga inumin na may isang maliit na asukal (dry), bagaman hindi pinananatili hangga't ang vintage, at ay ginawa mula sa sapal, at hindi mula sa wort, gayunpaman, ay napaka-karapat-dapat. "Kakheti" at "Shuamta" ipasa pagbuburo sa clay kvevri. Saperavi - isang lokal na puno ng ubas iba't-ibang, lumago lalo na para sa mga soils, klima at topographiya. Bunches pahinugin late, na nagbibigay ito ng alak sa isang dry katangian ng tag-lagas. Ngunit hindi iyon ang lahat.

Semi-tuyo at semisweet wines of Georgia

Mula sa unang grupo ay maaaring ipinapayo puti "Tbilisuri" pink "Sachino" at red "Pirosmani". Sila yumari mga Saperavi ubas iba't-ibang at isang bagong European teknolohiya. Ngunit para sa semi-matamis na alcoholic drink ay nakuha napaka-rehiyonal na varieties ng prutas. Samakatuwid, ang alak "Tvishi", "Tetra" at "Savane" (white) at "Hvanchkara", "Kindzmarauli" at "Akhasheni" (pula) ay isinasaalang-alang upang maging branded.

Dessert at liqueur wines of Georgia

Laban sa palasak na paniniwala na ang mga bansa ay hindi maaaring makabuo ng matamis na mga inuming nakalalasing, ang mga ito ay pa rin doon, at napaka-badsome. "Anaga" lasang Madeira - dark amber, mayaman, na may isang mahabang finish na may mga tala ng pili at tsokolate. "Sami" lasing madali, kahit na puno na may labing pitong degrees. Garnet kulay-"Salkhino" - isang tipikal na liqueur wine, pati na rin ang puti "Khikhvi".

Sa madaling salita, gawin ang iyong mga pagpipilian at tangkilikin ito!