Georgian ulam - kupaty kung paano magluto at kung ano na makakainan

Kadalasan, kami ay gumagamit ng iba pang mga mamamayan recipe para sa pagluluto iba't-ibang pagkain. Walang pagbubukod at kupaty - maliliit sausages ng karne ng baboy, na tinimplahan ng iba't-ibang mga pampalasa. Ang mga nangangailangan ng ilang mga sausage sa pagluluto, una sila ay pinakuluang at pagkatapos ay pinirito. Ngunit hindi lahat ng bahay Cook nakakaalam kung paano upang magprito kupaty dahil ito ulam ay dumating sa amin mula sa Caucasus, at nangangailangan ng isang tiyak na teknolohiya ng paghahanda nito.

Kadalasan kupaty luto sa ihaw o coals walang puncturing kanilang malakas na film na hindi sundin ang mga taba at juice. Gayunpaman, huwag magiging kalabisan na malaman kung paano magluto sa isang pan kupaty sa bahay.

Kaya, bago ka magprito sausage, kailangan nila upang pakuluin sa tubig na kumukulo para sa limang minuto, at pagkatapos ay ilagay sa isang pan na may mainit na langis sa loob nito, magdagdag ng makinis tinadtad sibuyas at gulay. Dahil ang shell upang kumilos Kupat baboy bituka, dapat sila ay aalisin bago Pagprito. Karaniwan pinakuluang sausage upang matiyak na sila ay hindi lamat sa panahon ng pagluluto.

Isaalang-alang kung paano mga bagay-bagay kupaty kung paano upang maghanda ang mga ito sa bahay.

Ito ay mangangailangan ng isang kilo ng karne ng baboy o karne ng baka (maaari mong gawin ang parehong mga uri ng karne sa ratio 1: 1), dalawang malalaking sibuyas, limang cloves ng bawang, isang maliit na piraso ng bacon, asin at paminta.

Una, ang karne ay dapat na hugasan at makinis tinadtad, halo-halong may mantika, dati nang lumipas sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Mga pinong tumaga ang sibuyas at idagdag sa karne. Kaya, ang pagkakapare-pareho ng pagpupuno ay hindi dapat maging dry, kung ginagawa nito, maaari kang magdagdag ng isang maliit na sabaw. Pagkatapos ay idinagdag sa tinadtad na bawang, asin at paminta, at ito ay lupa sa isang gilingan karne upang makamit ang isang magkakauri mass.

Susunod kupaty (kung paano magluto karne ng baka, ang alam namin), ikaw ay dapat punan na may palaman. Upang gawin ito, gawin ang mga baboy bituka, hugasan ang mga ito na rin, at napuno ng tinadtad na karne na inihanda ng sampung sentimetro. Pagkatapos ito ay kinakailangan upang itali ang isang nat, at kung hindi man sa parehong paraan magpatuloy upang punan ang mga bituka.

Kaya kupaty unang pinakuluang at pagkatapos ay pritong sa isang kawali o luto sa microwave oven. Sa gayon maaari nilang magamit sa mga gulay, tulad ng litsugas, patatas o nilaga gulay.

Sa Georgia, ang bawat tagaluto alam kung ano ang kupaty, kung paano upang maghanda ang mga ito at kung ano upang maglingkod. Narito sausages ay asado sa isang bukas na apoy kalahating oras dati nashpiliv ang mga ito sa isang tuhog. Sa kasong ito, ang crust ay naka-golden brown, sausage pinahiran na may tomato sauce. Kumain ang mga ito sa tkemali sauce, gulay at mga sibuyas.

Sa kasalukuyan, mayroong isang malaking bilang ng mga recipe Georgian sausage. Isaalang-alang kupaty kung paano magluto sa Imereti.

Upang gawin ito, kailangan mong magkaroon sa lugar ng isang kilo ng baboy bituka, ang isang kilo ng mga produkto ng baboy, tuyo herbs, barberry, ilang cloves ng bawang, tatlong daluyan sibuyas, cloves at kanela, pati na rin ang "Tkemali" sauce, paminta at asin.

Sa pamamagitan ng-mga produkto ay dapat na nalinis, ibuhos tubig na kumukulo para sa isang ilang minuto at cool. Sila ay pagkatapos ay i-cut sa maliit na piraso, idagdag ang sibuyas, bawang, herbs at pampalasa. Colon punan na may palaman at magprito sa isang pan. Handa kupaty kailangang ibuhos ang sauce at budburan tinadtad sibuyas rings.

Kaya, modernong kusina ay nag-aalok ng isang pulutong ng mga recipe ng tradisyonal na Georgian pinggan, kabilang ang at Kupat. Lalo na mabuti ay ang ulam para sa picnics at BBQ, pati na niluto sa ibabaw ng uling, ito ay magkaroon ng isang natatanging lasa na ay remembered sa pamamagitan ng lahat ng mga kasalukuyan para sa isang mahabang panahon.

Sa kasong ito, ang karne para sa mga sausages ay maaaring ay dadalhin sa walang pasubali anumang. Kaya, maaari itong maging isang kordero, at manok, at anumang ibang. Kadalasan, sa mince idinagdag granada buto upang gumawa ng mga sausages ng isang espesyal na lasa at aroma. Anyway, luto ng kanilang sariling mga kamay, kupaty magagawang mangyaring hindi lamang magluto, ngunit din sa lahat ng kanyang mga kaibigan.