Greek salad ng mga tradisyonal na mga produkto - lasa bespoobny!

May ay marahil walang restaurant o cafe, ang menu ng kung saan ay magiging absent salad ng mga sariwang mga kamatis at cucumber na may olive at malambot na keso (karaniwan ay feta), na napupunta sa ilalim ng pangalan na "Greek salad". Gayunman, hindi lahat ng salad na ito ay may karapatan na tawaging gayon, o upang maging mas tumpak, nang walang langis ng oliba, Riga at walang feta salad ng mga kamatis at cucumber ay hindi ay may karapatan na tawagin sa salitang Griyego na!

Deretsahan pagsasalita, ito ay posible na hindi pumunta sa Greece, ngunit mayroon ding isang panauhin ng etnikong mga Griyego na madalas na paglalakbay upang bisitahin ang kanilang mga kamag-anak sa Greece, at inilabas sa kasalukuyan olive oil Griyego, na mayroon akong isang beses at subukan ito salad, na kung saan ay tila hindi karaniwang masarap at napagtanto ko na ang lahat ng bagay na dating naka-host para sa isang Greek salad - ito ay lamang ng kakila-kilabot na kahalili.

Sa pangkalahatan, "Greek salad" konsepto bilang tulad ay hindi kasalukuyan, sa Greece ito ay tinatawag na "horyatiki salad", na nangangahulugan na nayon salad (o farmhouse), at talagang ay isang araw-araw na ulam sa anumang pamilya, bagaman simple, bagaman masagana.

Kaya paano mo magluto Griyego salad?

Nangangailangan ito ng isang Greek salad na may mga sariwang hinog na kamatis at pipino, purple sibuyas, itim na oliba, feta cheese (isang malumanay na maalat na gatas keso tupa, na hindi keso, na kung saan ay ibinebenta sa keso brine, at walang iba pang!) At olive oil ng magandang kalidad. Ang isa pang idinagdag juicy pula at dilaw kampanilya paminta. Ito ay lalo na kinakailangan upang sabihin na langis ng oliba ay gumaganap ng isang papel na ginagampanan dito ay hindi lamang pagpuno, at ito ay isang kailangang-kailangan na sangkap - kung hindi man ito ay lamang tungkol sa anumang bagay, ngunit hindi ang parehong horyatiki salad. At syempre, spices at herbs - Griyego ibig mabangong rekado at idagdag sa kanyang sikat na salad oregano (Riga) at balanoy.

At alam mo kung ano ang spice oregano - ito namin ang lahat ng alam oregano, na kung saan ay lumalaki na rin hindi lamang sa Mediterranean kondisyon, ngunit din sa aming mga latitude? Kaya puno ng laman ito sa simula ng Hunyo - hindi lamang bilang isang nakapagpapagaling ng halaman ay kapaki-pakinabang, ngunit din bilang isang mahusay na rekado, enriching ang kanilang halimuyak lasa ng maraming pagkain.

Kaya, subukan upang gumawa ng isang Griyego salad, isinasaalang-alang ang lahat ng nasa itaas.

Take 4 hinog pulang mga kamatis, pipino 2, olive bagay-bagay tungkol sa 12 (base sa 3-4 piraso bawat paghahatid), feta 200 gramo (isang makapal na plate sa 1.5 cm), purple salad bow (ito pa rin ang tinatawag na pula), matamis peppers - pula at dilaw para sa isang bagay, ang olive oil (kung mahanap mo ang Greek halip na sa Espanyol, pagkatapos ang lahat gorgeous), oregano at balanoy (para sa isang mapagbigay na pakurot).

Mga gulay (mga kamatis at cucumber) i-cut sa malaking cube greek salad, 1.5 sentimetro, at sibuyas at paminta semi-bilog (salad bowl o kumuha malaki). Kung ang bow ay mahulog masyadong mapait at pagkatapos ay ibuhos sa paglipas ng tubig na kumukulo upang mapahina ang lasa, ngunit bilang isang patakaran, salad sibuyas varieties ay hindi "masama", sa halip matamis-tamis.

Susunod, idagdag ang olive kabuuan (pagkuha ng walang binhi). Ngunit kung ikaw magluto para sa iyong sarili, at pagkatapos ay maaari naming kumuha ka ng buto dahil buto mula sa olive ay napaka-kapaki-pakinabang, ito ay posible nang walang anumang pinsala lalo na sa lunok ng isang pares ng mga piraso - ang mga ito ay mahusay na digested sa tiyan.

Ang lahat ng ito iling, ngunit kung ikaw ay natatakot na tumpak na hindi makakuha ng upang kalugin, pagkatapos ay gumalaw lang ng dalawa o tatlong mga paggalaw, at sa itaas ng gulay ilagay ang buong plato ng feta - ang maalat na keso kaya maamo, na hinati-hati sa di-makatwirang piraso at halo-halong sa iba pang mga gulay sa kanyang sarili bilang Kapag nagsimula na kayong mag-ipon ang salad sa mga plates, at mag-iwan hanggang ang buong plato at budburan lahat ng gulay. Ito ay nananatiling lamang upang punan ang aming masarap na Griyego salad na may langis ng oliba!

Griyego kumain ng kanilang mga sikat na salad na may toasted puting tinapay, dipped ito sa ang mga nagresultang keso at gulay sauce. Tikman matapos ang isang maliit na litsugas pagbubuhos, hindi pangkaraniwang!

Ito ay isang recipe para sa "ordinaryong" salad, buyout sa presensya ng mga produkto ay maaaring gawin ng hindi bababa sa araw-araw, at siya ay hindi makakuha ng nababato. Ngunit para sa mga talahanayan ng bakasyon ay maaaring maging bahagyang mas mapagbuti ang recipe at gumawa ng isang Griyego salad na may salmon. Upang gawin ito, salted salmon cut sa maliliit na piraso (kakailanganin mong lubos ng kaunti) at magdagdag sa mga salad - isang mahusay na kumbinasyon ng mga liko at ang tagumpay ng mga ito ulam sa mesa holiday ay tiyak na maaaring nakakamit! Maaari kang gayakan na may coarsely gutay-gutay litsugas.

Magluto na may kasiyahan, masiyahan kayo sa inyong pagkain!