Hake inihaw. Mga tip at mga recipe

Hake ay isang marine isda, ang cod pamilya. Ang karne ng isda na ito ay mahusay na hinihigop ng katawan ng tao at ginagamit kahit sa diets. Ito ay kilala na methionine ay nilalaman sa hake, na substansiya babala atherosclerosis at pag-aayos ng trabaho adrenals. Dapat ito ay remembered, na ang pagbili ng mga nakapirming hake, dapat bigyang-pansin ang kanyang hitsura. Ang patay na hayop ay dapat magmukhang natural hindi maaaring sira linya at pagiging sa isang manipis na layer ng yelo. Kung ito ay hindi, ang ibig sabihin nito na ang mga isda nailantad sa reprocessing, at sa gayon ay mawawala ang lasa nito.

Mayroong maraming iba't ibang mga recipe para sa ito popular na isda sa pagitan housewives. Ano ba, maaari mong magprito, nilagang, maghurno, magluto mula sa kanyang patties karne at pagpuno para sa cake.

Pag-usapan natin kung paano inihaw na hake Hayaan.

Una, isipin na maaari itong ma-fed isang iba't ibang mga sauces, na kinabibilangan ng cream, butter at kulay-gatas. Gayundin, ang mga karne bago frying hake inirerekomenda budburan lemon juice o suka, pagkatapos ito ay magiging kahit tastier. Palamutihan na maglingkod sa patatas at angkop para sa dekorasyon sariwang herbs, lemon, at iba pa Well, ang pangunahing bentahe ay na ang pritong hake ang lasa tulad ng mainit at sa malamig.

Tunay na masarap, makatas at malambot lumiliko out purong hake, ang recipe ng na kung saan ay ibinigay sa ibaba.

Hake inihaw sa tomato kasarapan

Para sa apat na servings ng mga ito masarap at madaling upang maghanda ng mga pagkain tumagal ng apat na piraso ng hake fillets (tungkol sa 170 gramo), dagat asin at itim na paminta, tatlong tablespoons ng langis ng oliba, 250 gramo maliit na plum kamatis o seresa mga kamatis (hiwa sa tirahan), tinadtad green sibuyas (humigit-kumulang 8 balahibo), isa kutsarita ng asukal, isang maliit na halaga ng white wine suka, ilang mga sheet ng tim, isang maliit na dakot ng tinadtad na dahon ng coriander.

Kapag kayo ay naka-check ang karne ng hake sa presensya ng mga maliliit na mga buto at dahil ang mga ito na may sipit, lagyan ito ng asin at paminta. Ngayon ibuhos sa unheated pan dalawang tablespoons ng langis at ilagay ito sa fillets (balat side down).

Sa sandaling warmed pan, dagdagan ang apoy sa daluyan at lutuin hanggang ang balat ay hindi makakuha ng isang ginintuang kulay at hindi magiging malutong at ang karne ay hindi magprito ng husto.

Pagkatapos ay i-on ang tanggalan ng buto at iprito patuloy sa likod na bahagi ay hindi hihigit sa isang minuto. Ilagay ang isda sa isang platter, na kung saan maglatag ng tela o papel na tuwalya.

Ngayon magprito ng kamatis at mga sibuyas para sa isang minuto. Pagkatapos ay idagdag ang isang maliit na suka at asukal. Magpatuloy sa magluto sa paglipas ng mataas na init para sa isang minuto o dalawa, hanggang sa suka ay ebaporada at mga kamatis ay hindi lumambot (form ay dapat na pananatilihin).

Dagdag dito, isang magandang season na may mga kamatis, idagdag ang mga herbs, ihalo na rin at kumalat sa apat na warmed plates. Ngayon, ilagay sa itaas ng hake fillets balat side up at maghatid.

Hake fried na may brokuli at kanin

Upang maghanda ito masarap na pagkain, kumuha ng 600 gramo ng hake, isa brokuli, isang tasa ng kanin, isang kutsara ng harina, isang tasa ng gatas, sampung gramo ng mantikilya, gulay langis, asin at isang maliit na paminta.

Hugasan at i-disassemble sa florets brokuli, magluto ito sa isang maliit na inasnan tubig, walong minuto hanggang sampu (hindi overcook!).

Ngayon ilagay ang magsaing (maaari mong sa isang halaman Navara).

Susunod, ihanda ang sarsa "bechamel". Nangangailangan ito ng isang tabo na may makapal na ibaba, kung saan ito ay kinakailangan upang matunaw ng isang tapik ng mantikilya. Susunod, idagdag sa ito ng isang kutsarang puno ng harina, at magprito para sa isang minuto, pagpapakilos, dahan-dahan ibuhos sa gatas. Pagkatapos asin at paminta.

Para sa higit pa sa tune sauce sa iyong ulam, na nagbibigay ito ng isang lasa ng ang brokuli sa pamamagitan ng pagbuhos sa ito ng isang maliit na bit ng gulay sabaw. Ngayon, pa rin makagambala, dalhin sauce "bechamel" sa pigsa. Ayon sa kanyang mga pare-pareho dapat itong i-out tulad ng likidong kulay-gatas.

Ngayon para sa lamang ng isda. Gupitin ang mga karne sa mga bahagi Hake hiwa at ilagay ang mga ito sa isang mahusay na heated pan.

Ang karagdagang ito magprito sa halaman ng langis para sa ilang minuto. Sa sandaling hake bahagyang browned sa isang tabi, i-on ito sa paglipas ng sa likod. Pagkatapos panahon na may asin at paminta at alisin ang karne mula sa apoy.

Ngayon maubos ang tubig na may mga naka-lutong kanin at ilagay ito sa isang ulam, at pagkatapos ay ang karne mismo hake, pagkatapos brokuli at ibuhos ang lahat ng mga sauce.

Well, iyan ay tapos na napaka-masarap at malusog na mga pagpipilian "Hake fried na may brokuli at kanin."