Inihaw Dorado at iba pang mga tanyag na mga paraan ng pagluluto ng isda

Dorado - isang isda sa sparidae pamilya na kung saan ay matatagpuan sa mga malalaking dami sa Mediterranean at eastern Atlantic. Mula sa oras na maalaala, ang puting malambot na karne ang mga tao ay masaya na gamitin para sa pagkain. At sa pamamagitan ng dulo ng eytis ng huling siglo sa ilang coastal bansa (Espanya, Greece, Italy at iba pa), maraming mga magsasaka ay nagsimulang upang makisali kanyang artipisyal na pag-aanak. Sa merkado isda ay sa malaking demand dahil sa kanyang natatanging mga kapaki-pakinabang katangian. Bilang karagdagan, ito ay mas madali upang maghanda. Madalas nila Dorado inihaw o inihurnong sa pamamagitan ng anumang iba pang mga kilalang mga paraan. Halimbawa, isaalang-alang ang ilang mga kagiliw-giliw na mga pagpipilian.

Sa pagbe-bake na may spices

Inihaw Dorado - ito ay ang pinakamadali at sa parehong oras na ang isang popular na paraan ng paghahanda ng dagat isda. Upang magtrabaho sa mga sumusunod na ingredients maaaring kinakailangan sa kasong ito:

sariwang isda, asin, bawang, romero, langis ng oliba, at lemon pepper.

Pagluluto inihaw Dorado ay madali:

1. Una, ang mga isda ay dapat na maingat na disembowel, umaalis sa ulo at buntot.
2. Pagkatapos ay sa balat sa kahabaan ng gulugod sa layo ng humigit-kumulang 1 cm mula sa gilid na kailangan mo upang gumawa ng malalim na punctures na ay lamog sa panahon ng paghahanda ng mga maliliit na buto na nasa loob.
3. Salt, paminta, langis at juice ng kalahating limon magluto ng isang espesyal na dressing.
4. Pahid bangkay pinaghalong nakuha mula sa labas at loob.
5. Gumamit ng isang kutsilyo upang tanggalan ng buto isda mantika na may bawang at ilagay sa loob ng ilang sprigs ng romero at lemon hiwa.
6. Heat oven sa 180 degrees, itakda ang "grill" mode.
7. Maghurno ang mga isda para sa 25 minuto.

Ang pagpipiliang ito ay angkop para sa isang picnic. Gayunpaman, sa kasong ito, maaaring kailangan mong isang lattice barbecue.

Dish sa oriental style

Upang Dorado inihaw na juicy naka-ibabaw, maaari mong gamitin ang pagkain sa Foil at ang ilang mga tricks ng oriental cuisine. Ang ganitong mga isang opsyon ay partikular na sikat sa Japan. Ng mga produkto na kakailanganin mo para sa recipe:

1 malaking isda, asin, ng ilang sprigs ng mint at isang kutsara ng sauce "Teriyaki", isang lemon at isang maliit na paminta.

Ang proseso ng pagluluto ay tumatagal ng lugar sa ilang yugto:

1. Ang unang bagay upang maging malinis na mula sa kaliskis ng isda, pati na rin alisin ang mga palikpik at hasang.
2. Patay na hayop bagsakan ng isang baking sheet, ang inilatag foil, budburan ng asin at paminta at basta-basta magpahid ng handa sauce.
3. Inside lay isang hiwa ng lemon at isang munting sanga ng mint.
4. Gaya ng nabanggit, ang mga isda ay dapat magbabad para sa 20 minuto, ang karne inatsara dati.
5. Sa panahong ito ang temperatura sa loob ng oven ay dapat na dinadala sa 220 degrees. I-install function na "grill".
6. Pagbe-bake ng tray sa oven para sa 15 minuto.

Opponents rosy crusts maaaring masakop sa panahon pagbe-bake ng isda bangkay ng isa pang piraso ng foil.

Sobrang init sa grill

Sa mga bansa sa silangan para sa paghahanda ng karne at isda, mga lokal na residente ay madalas na gumamit ng mga espesyal na brazier. Ang mga ito ay pagkain processing nangyayari dahil sa ang init mula sa mga baga, at paminsan-minsan open fire. Tulad ng isang aparato na tinatawag na isang "BBQ", at ito ay isinalin sa eksakto ang parehong na may maraming mga Asian na mga wika. Produkto sa device na ito ay maaaring ilagay sa skewers o lattices. Mula sa magkakasunod na ay depende sa paraan ng kanilang paghahanda. Ang mga sumusunod na ingredients ay maaaring kailangan upang maghurno, tulad ng dorado sa grill:

3 fish fillet 35 gramo ng halaman langis, at pulot, 2 lime, 20 gramo ng asin, isang-kapat kutsarita paminton, at 1 kutsarita lupa itim na paminta, asukal at paminton.

Ang proseso ay nagsisimula sa paghahanda ng mga pangunahing produkto:

1. Upang mangisda rin propeklas, ito ay kinakailangan upang mag-atsara. Ito ay mangangailangan ng upang maghanda ng isang solusyon na binubuo ng lime juice, paminton, honey, kutsarita asin at langis ng halaman. Dito ang produkto ay dapat na manatiling para sa hindi bababa sa isang oras. Tanging kailangan malakas na plastic bag at refrigerator.
2. Ang karagdagang inihanda lomo dapat na tratuhin sa lahat ng panig na may isang halo ng mga natitirang mga bahagi.
3. Sa isang litson kawali upang gumawa ng isang sunog at maghintay hanggang ang kahoy ay hindi mapag-embers.
4. Sa ibabaw, i-install ng isang espesyal na barbecue grill at kuskusin ito sa langis upang maiwasan ang mga produkto malagkit.
5. Piraso ng karne piraso iprito hanggang 3 minuto sa bawat panig, paggawa sa mga ito nang pana-panahon espesyal na pala.

Isda ay lumiliko malambot, guhuin at napaka flavorful.

Tips Italian chef

Tunay na masarap na isda ng dorado nakuha kung ito maghurno sa hurno sa isang espesyal na kama ng dagat asin at lemon. Ang ganitong mga isang sagisag ay kinuha mula sa Italian cuisine. Maraming mga taon na nakalipas, ito ay unang ginamit sa pamamagitan ng mga lokal na mangingisda.

minimum na bilang ng mga bahagi na kailangan para sa operasyon:

sa 1 libra ng asin Dorado patay na hayop, at 1 suwi ng romero lemon.

Recipe ay simple at samakatuwid ay napakadaling gamitin:

1. Una, ang mga isda ay dapat na nalinis, gutted, at pagkatapos ay sa mga gilid upang gumawa ng ilang mahabang incisions.
2. Kailangan nilang patay na hayop ay hindi deformed sa isang mataas na temperatura.
3. Sa ilalim ng hasang at sa tiyan upang ilagay romero.
4. Pagbe-bake lay baking papel at ibubuhos mo sa asin. ito rin ay maaaring pan-grill.
5. Ilagay sa ibabaw ang isang slice ng lemon.
6. Inilagay sa itaas ng handa na isda.
7. Ang produkto ay lutong para sa 40 minuto sa isang hurno sa 140 degrees.

Kumain tulad ng isda ay pinakamahusay na nagsilbi mainit. Ang espesyal na aroma ng romero ay nagbibigay sa karne ng isang natatanging lasa, at lemon lubos na kasiyahan nagdadagdag sa kanyang ibahagi. Para sa isang isda pinakamahusay na nagsilbi dry white wine.