Juicy burgers mula sa atay: isang recipe

Atay ay tumutukoy sa isang masarap at malusog na produkto, ito ay posible upang maghanda ng isang iba't ibang mga paraan, at isa sa mga ito - ito nagpuputol ng atay, ang recipe ng na, pinaka-madalas, ay simple. Maaari silang ma-tapos na sa ang pagdaragdag ng karagdagang mga sangkap (mga cereal, gulay) o walang mga ito.

Halimbawa, maaari mong gamitin ang mga sumusunod na recipe, na kung saan ay angkop para sa table ng mga bata din. Pound karne ng baka atay hugasan, nalinis ng pelikula at scrolls sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne (maaari mong gamitin ang isang blender) na may dalawang medium sized na mga bombilya. Magdagdag ng 2 itlog at 2 tablespoons mayonesa, ihalo maigi. Pagkatapos nito, ang palaman ay ilagay ang asin, isang maliit na paminta at 3-4 tablespoons ng harina. Ang resultang timpla hindi pabago-bago ay dapat na katulad ng mga pagsubok para sa pancake, ngunit hindi masyadong ranni. Ngayon kutsara obmochennoy sa malamig na tubig, tinadtad sa maliliit na bahagi na kinuha at kumalat papunta sa isang heated pan. Dapat ito ay remembered na ang mga burgers mula sa atay, ang recipe ng na kung saan ay ipinapakita sa itaas, ay pritong masyadong mabilis, kumpara sa karne o iba pang katulad na mga produkto. Palamutihan na maaaring maging ng iba't-ibang butil cereal o pinakuluang patatas.

Gayundin magluto cutlets ng atay recipe ay maaaring maging tulad ng sumusunod. Ang atay ay baluktot sa isang gilingan ng karne, ito ay idinagdag sa durog sibuyas at gadgad karot. Sa beef hammered at ibinuhos itlog 1-2 tablespoons ng semolina (maaari mong kapalit obena harina o kumuha). Ang lahat ay mahusay mixed at kaliwa sa refrigerator para sa hindi bababa sa kalahati ng isang oras upang maging malaki ang haspe. Upang magsimula magprito patties sa kawali na rin warmed mirasol langis. Kutsara ay inilatag out sa isang piraso ng pagpupuno, tungkol sa paraan pritong fritters. dapat kong sabihin na ang mga burgers ay pritong mabilis, kaya sila ay pinirito para sa isang minuto sa bawat panig, hanggang ito porma ng isang crust sa malaking sunog, matapos na kung saan ang gas ay nabawasan, at ang mga pinggan na sakop na may isang talukap ng mata at kaliwa para sa isang ilang minuto.

Masarap at nakabubusog na burgers ay nakuha mula sa atay na may rice. Upang magsimula sa bigas pinakuluang hanggang luto (dapat itong i-out malulutong). Ang atay ay i-cut, ito nagdagdag milled sa isang gilingan ng karne sibuyas, kanin, asin at pampalasa. Ang nakuha tinadtad na karne ay halo-halong rin at mula roon nabuo maliit na bola, na siya Paneer bread crumbs. Cutlets ay pritong hanggang ginintuang sa isang kawali at magdagdag ng hanggang sa isang mas malalim na ovenproof ulam. Ito din poured ng isang maliit na tubig (hindi ganap na sakop ulam), ang lahat ng ilagay sa kalahating oras sa preheated oven. Maaari ka ring magdagdag ng sabaw ng kaunti kulay-gatas at tinadtad herbs.

Pakikipag-usap tungkol sa kung paano gumawa burgers mula sa atay, na hindi banggitin ang kanilang mga recipe na may talong na may kabute sauce. Upang gawin ito, talong peeled, cut sa kalahati at kaliwa para sa isang ilang minuto (upang mawala ang kapaitan). Pinakuluang hanggang kalahati ng atay giling sa isang gilingan na may sibuyas, may kabibi mga nogales (2-3 tablespoons), talong. Sa karne ng baka upang himukin ang mga itlog, magdagdag ng pampalasa at ihalo na rin. Mula sa mga nagresultang patties mass form na ay pinirito paneer at isang frying pan. Para sa sauce upang ang tinunaw na mantikilya sa isang kawali idagdag ang tinadtad mga sibuyas, pritong hanggang golden brown, pagkatapos ay idagdag ang hiwa mushrooms dito. Para sa isang habang ang lahat ay pritong, magdagdag ng isang maliit na halaga ng harina (sa kanyang higit pa sa sauce makakuha ng makapal). Maingat na poured polstakana pinakuluang tubig at ang parehong dami ng cream, ang sauce ay inihatid sa kati, ay cooled. Ang mga patties mula sa atay, na kung saan recipe ay lubos na simple, sa katapusan turn out malambot at nakabubusog, at kabute sauce ay nagbibigay sa mga ulam haplos ng spice sa lasa.

Kung ito tila na bad propeklis cutlets sa pan, maaari mong ilagay ang mga ito sa isang ilang mga minuto sa oven, ang pagdaragdag ng isang maliit na halaga ng tubig.