Kasuy: mga benepisyo at harms

Kasuy, ito ay tinatawag kasoy - kabilang sa genus ng mga halaman makahoy sumasovyh pamilya. Ito ay isang tropikal na parating berde puno na may isang siksikan na pagkalat korona, bihirang umaabot sa taas na mahigit sa 10 metro. Spring pamumulaklak sa maraming mga sangay ng kulay dilaw at kulay rosas na bulaklak, at tatlong buwan mamaya ang bunga lilitaw.

Ang prutas ay juicy kasuy stalk (kasuy apple) na may matamis at maasim na lasa at lasa, pula o dilaw, hugis tulad ng isang peras. Sa tuktok ng tangkay ay isang maliit na kulay ng nuwes sa isang hard shell - Cashew nut, benepisyo at pinsala na pinagsasama kamangha-mangha na may masaganang kemikal komposisyon. Cashew mansanas gumawa ng juice, maghanda ng dessert, magluto jam. Sa kasamaang palad, sariwang stalk mga masirain mga produkto at ay hindi angkop para sa transportasyon. Ngunit nuts ay maaaring ma-imbak para sa isang mahabang oras at ay nai-export na sa buong mundo.

Ang isang maliit na kasaysayan

Brazil ay itinuturing na ang lugar ng kapanganakan ng cashews. Mga benepisyo at harms ng halaman na ito ay nai-kilala sa lokal na Indian tribo Ticuna, na tinatawag na sa kanya Acaju, na nangangahulugan na "dilaw na prutas". Ang paggamit ng mga prutas ay hindi lamang ang puno, ngunit ang bark at dahon. Bilang karagdagan sa pagluluto kasuy ay ginamit din sa araw-araw na buhay at gamot. Sa XVI siglo. ito kakaibang kulay ng nuwes natuklasan sa pamamagitan ng mga Portuges, kapag aktibong pagbuo ng mga bagong lugar ng Amerika, at nagdala ng hanapin sa Europa. Siya mamaya ay naging kilala sa buong mundo. Ngayon cashews ay lumago sa higit sa 30 mga bansa at ay ang pinakamalaking tagalipat ng Vietnam at Indya, malayo maagang ng Brazil sa mga tuntunin ng dami ng mga padala.

Ang nutritional halaga ng kasuy

Maraming mga tao ang magtanong: kasuy - benepisyo at harms, at kung ano ang higit pa? Tulad ng lahat ng iba pang mga mani, kasoy ay napaka-nakapagpapalusog produkto. Ang mataas na nilalaman ng protina, taba at carbohydrates ay nagbibigay-daan sa iyo upang gumawa ng up para sa enerhiya mabilis kapag bago hapunan ay pa rin malayo. Cashew ay din mayaman sa bitamina at mineral - lamang ng isang dakot ng mga mani ay maaaring magbigay ng isang araw-araw na rate ng maraming mga nutrients. Una sa lahat, ito ay ang B bitamina, bitamina E, at K. At ang mineral komposisyon ay halos kapareho ng Ministry of Health na inirekomenda: kaltsyum at bakal na siliniyum at sink.

Para kanino ay magiging mataas na mga benepisyo ng cashews? Para sa mga taong nais upang palakasin ang immune system, paglalaro ng sports o gumaganap mabigat na pisikal na trabaho, ito ay kumakain ng regular, nakakaranas pare-pareho ang stress. Sino ang may mataas na presyon ng dugo, diabetes, Endocrine sakit, hika, anemya, soryasis. Regular na pagkonsumo ng cashews ay makakatulong sa normalisahin ang metabolismo at bawasan ang halaga ng mga mapanganib na mga kolesterol sa dugo, palakasin ang cardiovascular system upang maiwasan ang mababang sakit ng likod.

Ngunit sa pagtugis ng isang malusog na diyeta ay hindi makakuha ng masyadong dala ang layo cashews. Mga benepisyo at harms ay naroroon pantay, kaya gamitin ang mga ito ng mas mahusay na sa loob ng dahilan - hindi hihigit sa 30 gramo bawat araw. Malalaking halaga ng taba sa nuts maaaring hindi mabuting makaapekto sa atay. Sa ilang mga tao maging sanhi ng mga ito ay allergy. Ang kanilang consumption ay dapat na limitado sa mga taong naghahanap upang mabawasan ang timbang ng katawan, ngunit isang maliit na halaga ng mani sa isang araw ay makikinabang, dahil naglalaman ang polyunsaturated mataba acids makatulong na mapanatili ang nais na timbang.

Kasoy sa pagluluto

Ang karaniwang pritong may asin o sweetened kasoy - ito ay hindi lahat na nag-aalok sa pagluluto. Ang kanilang mga pinong mag-atas lasa blends ganap na ganap na may prutas at gulay, karne at isang iba't ibang mga cereal. Cashew ay idinagdag sa cake at pastry, ice Cream at meryenda, sa salads, una at ikalawang pinggan, sauces at inumin. Proponents ng isang hiwalay na pagkain ay maaaring ligtas na kumain ng cashews at protina pagkain, at karbohidrat, tulad ng mani ay neutral na mga produkto.

Paano upang pumili ng isang kasuy at kung saan upang mag-imbak ang mga ito

Upang gamitin cashews ay hindi i-on upang ang mga kapinsalaan, ito ay kinakailangan upang piliin lamang ang mga sariwang malusog na mani. Bilang isang panuntunan, ang mga ito ay integers, na may isang makinis na ibabaw at magaan cream kulay. Well, kapag shopping, maaari mong subukan ang nuts: wala silang mga banyagang amoy at lasa.

Durog na mani ipahiwatig hindi tamang sasakyan at mabilis loses nito nutritional halaga. Matuyo, basag, dark, na may isang madilaw-dilaw mabahiran - makipag-usap tungkol sa isang nag-expire na shelf buhay at siguradong bumigo sa kanyang panlasa. Panis na mani ay hindi dapat kahit subukan ang: sa ilalim ng impluwensiya ng halamang-singaw sa mga ito binuo aflatoxins na naging sanhi ng malubhang sakit.

Panatilihin cashews ay dapat na sa isang cool na lugar sa isang closed container - kaya sila ay sariwang para sa tungkol sa isang buwan. Sa refrigerator ay mananatili sila sa loob ng anim na buwan, at sa freezer - taon.