Stohl: German recipe Christmas goodies

Ang bawat bansa ay may sariling mga tradisyonal na araw-araw at holiday pagkain. Lalo na pinapahalagahan ng mga tao, cherish, at ipinadala mula sa henerasyon sa henerasyon ng mga iba't-ibang lutuin para sa mga espesyal na okasyon. At kung, halimbawa, ang Ingles ay ipinagmamalaki ng kanilang puddings, asserting na kahit saan pa hindi nila alam kung paano magluto na rin, sa Alemanya sa espesyal na karangalan tunnels. Ang recipe ay, tinatanggap na, higit na mas mababa masyadong maselan at mahirap mag-execute sa isang paboritong Tratuhin ang ng British. Ngunit ang resulta ay magiging tulad ng mabuti. Opsyon daan sa iyo upang piliin ang mga paghahanda ng mga Aleman Stollen recipe ay maaari mong gawin. Ang tanging disbentaha ng ulam na ito ay na ito ay dapat na handa na rin bago ang nalalapit na holiday.

Christmas Stollen

Sa Germany, ulam na ito ay ayon sa kaugalian na inihanda para sa Pasko. Pagkatapos ng lahat, sa bansang ito, pati na rin sa buong Europa, pagdiriwang na ito ay marahil ang pinakamahalagang ng taon. Ngunit sa bisperas ng anumang iba pang pagdiriwang ay lubos na posible upang maghanda ng isang Aleman Christmas Stollen. Ang recipe ng ulam na ito ay nagsasangkot ng paggamit ng mga fillings. Maghanda maaari itong maging tulad ng sumusunod: 50 gramo ng orange o lemon minatamis pounded at halo-halong may parehong halaga ng mga maliliit na-milled almendras at mga pasas. Ang isang isang-kapat kilo ng harina ay sieved, ay konektado na may isang kutsarita pampaalsa, ang parehong dami ng Roma packing banilya, mantikilya o margarina (150 gramo), itlog at tatlong malalaking spoonfuls ng asukal. Whipped dough mixer, una sa mababang bilis, at bilang paghahalo ito ay dapat na nadagdagan. Pagkatapos ay idagdag ang pasta. Ang masa ay nahahati sa piraso, ang bawat binuo ng pagkakapareho tinapay. Paghurno tray naka-linya sa baking papel, na kung saan inilatag ang hinaharap tunnels. Sa isang preheated hurno muffins maliit na sukat ay dapat maghurno para sa tungkol sa 12 minuto. Ang mas malaki ang shtolenov, kaya panatilihin ang mga ito sa oven ay dapat na mas mahaba. sagisag na ito ay maaaring nabanggit sa paghahanda ng pagkain mabilis. Susunod, isaalang-alang namin ang mga mas kumplikado at magastos sa mga tuntunin ng oras recipes.

curd pagpipilian

Ito ay isang mas "long" tunnels: recipe ay nagsasangkot soaking isang-kapat ng isang kilo ng pinatuyong prutas (seresa, mga pasas) at minatamis prutas sa rum para sa isang ilang mga araw bago ang simula ng pagluluto. Para sa masa lumambot butter pack at whipped may isang baso (na may slide) sugar. Ang masa ng 2 itlog ay ipinakilala sa pagliko. Dapat idagdag sa 250 gramo ng cottage cheese, vanilla, lubos na kasiyahan at juice ng isa limon. Ang isang libra ng agag harina na may halong baking powder at isang bundle ay idinagdag sa keso. Sa vymeshennoe batter ay poured ng isang baso ng tinadtad mga almendras, minatamis prutas at pinatuyong prutas. molded 2-3 "tinapay" ng isang halaga ng salapi. Ang mga ito ay sa halip malaki, sa gayon ay lutong para sa halos isang oras. Hanggang sa sila ay may cooled down, ito ay kinakailangan upang magrasa ang mga ito sa tinunaw na mantikilya at budburan ng asukal. Kapag ang cake ay cooled, sila ay dapat na nakabalot sa parchment una, at pagkatapos ay sa package. Kaya naghahanda ripening Christmas Stollen: recipe aalok maghurno ito sa dalawang linggo bago ang festival, upang manatili siya sa kama. Gayunpaman, pagkatapos ng ilang mga araw cupcake ay medyo posible na kumain.

Dresden Stollen

Proseso ng paghahanda ng mga pinggan ay din hindi makinis. Kaya, mga pasas para sa Stoll naglilingkod araw magbabad sa orange juice (at maaaring sa alak kung ninanais), at ang lebadura kuwarta ay kinakailangan. Maaari mong gamitin ang iyong mga paboritong at napatunayan recipe sariling karanasan, palitan lang ito margarin o langis ng gulay sa mantikilya. Ang masa ay tumaas ng kaunti na, ngunit ay magiging mas may kakayahang umangkop. Bilang isang spice ay kinakailangan upang ibuhos pang iba bukod banilya at kardamono. Sa panahon ng pagsubok obminki malumanay ipinakilala pasas. Kapag ang kuwarta ay sa wakas dumating, ito nakabalot marsipan, pinagsama sausage sa loob nito. Siya nga pala, siguraduhin na isama ang marsipan Stollen sa Dresden. Recipe ng mga pagkain ay maaari ring mag-iba gamit ang iba't ibang mga sangkap (halimbawa, ipasok cherries sa halip ng raisins). Gayunman marsipan ito ay binubuo ng dapat kinakailangang. Ang mga gilid ng masa zaschipyvaem at Pantayin. Mga Gallery ilagay sa isang pergamino na sakop na may isang tuwalya at iniwan na tumaas oras at kalahati o dalawang, at pagkatapos ay smeared na may gatas at napupunta sa para sa kalahati ng isang oras sa oven. Pagkatapos sprinkled na may pulbos asukal lutong kalakal nakasalansan sa isang lalagyan at nailantad sa malamig na "pahinugin".

mini Stollen

Karaniwan, ang mga muffins ay ginawa medyo malaking sa laki at pag-file i-cut sa kabuuan. Gayunpaman, maaari mong maghurno at maliit, "hindi kinakailangan" mga gallery. dough recipe, maaari kang pumili ng anumang, ngunit Aleman housewives ay pinapayuhan na gamitin ang curd: sa mahigpit sarado lalagyan tulad cakes ay maaaring ma-imbak para sa dalawang linggo matapos ang pagkahinog at hindi mawawala ang lambot. Kapag ang masa ay handa na, ito ay nahahati sa kalahati, roll sa sausages, gupitin sa maliit na hiwa, na pagkatapos ay lilis sa bola. Ano ang dapat mong bigyang-pansin kapag baking, kaya sa ang distansya sa pagitan ng mga cupcake: sila taasan ang panahon ng pagbe-bake at maaaring magkadikit. Ngunit kapag pag-iimbak ng panganib na ito ay hindi takutin ang mga ito.

Subukan ang para sa susunod na holiday maghurno Stollen - isang recipe na alam mo na, at hindi isa, ngunit ang kaganapan nito ay depende sa iyong sipag.