Kung paano gumawa ng pipi karne mula ulo ng baboy? Alternatibong mga recipe at mga tip

ulo ni Pig ay bihira itinuturing bilang isang malubhang pagluluto produkto. Mula nagpasya itong magluto ng jelly, at ng wika ay lumiliko out isang mahusay na tagapuno. Ngunit hindi iyon ang lahat. Ito lumiliko out na maaari kang gumawa ng isang napaka-masarap na karne ay pinindot out sa ulo ng baboy.

Konsepto ay simple

Sa mga nakaraang taon, ang araw-araw na menu ng anumang pamilya ay unting "pag-atake" sausage. Sila ay naging isang tunay na katangian ng isang mabilis na tanghalian o light dinner. Ito lubos na binabawasan ang oras sa pagluluto, ngunit ay hindi nagbibigay ang kasiyahan na nadama pagkatapos kumain produktong gawa sa kanilang sariling mga kamay. At upang gawin itong hindi kaya mahirap. Dalhin, halimbawa, ulo ng baboy. Mula dito maaari mong maghanda hindi lamang isang jelly, ngunit din ng isang bagay na kawili-wili. May ay isang mahusay na recipe para sa na kung saan ay madaling gawin hindi pangkaraniwang pinindot karne mula ulo ng baboy. Ito ay mangangailangan ng baboy ulo, bawang, sibuyas, durog na paminta, karot, pampalasa at tubig.

Magluto kailangan mo ang sumusunod:

1. ulo ni Pig hugasan, gupitin sa dalawang bahagi sa kahabaan at ilagay sa isang malawak na kasirola.
2. Produkto idagdag ang tubig at ilagay nang direkta sa lutuin para sa 4 na oras.
3. Pagkatapos nito, ang dalawang halves inalis mula sa pan, maikalat sa sa mesa at ganap na ilabas mula sa buto.
4. Pagkatapos ay bumuka sa isang table na gasa, ilagay ito down na isang piraso ng katad at marangya lasa ito na may pampalasa.
5. Gumiling nagkataon sibuyas, karot at bawang. Produkto ihalo at palawakin ang mga nagresultang paste sa ibabaw ng unang piraso ulo.
6. Takpan ang buong istraktura at ang ikalawang piraso balutin napaka-mahigpit na nagreresulta sa isang gasa roll.
7. Set top pamatok at mag-iwan ng produkto sa posisyon na ito para sa isang araw.

Agglomerated karne ng baboy ulo, na inihanda sa paraan na ito, isang napaka-malasa, makatas at flavorful.

Mahabang Ito ay naging isang pamilyar na produkto

Sa pagluluto, diyan ay kasaganaan ng pagkain na handa sa ganitong paraan. Dalhin, halimbawa, brawn. Sa pamamagitan ng at malalaking ito ay pareho pinindot karne mula ulo ng baboy, dinisenyo sa anyo ng sausage. Para sa paghahanda nito sa bahay ay nangangailangan ng 1 ulo ng baboy, 7 liters ng tubig, 3 mga sibuyas, 1 kg ng mga bukol ng karne ng baboy, asin, 1 karot, perehil, spice, 2 bay dahon, herbs (perehil, dill) at lemon alisan ng balat (para sa mga tagahanga ).

Brawn ay naghahanda medyo simple:

1. Ang isang piraso ng karne ng baboy at pakuluin ang iyong ulo na may mga ugat para sa 5 oras. Kalahating oras bago ang katapusan ng pagluluto kawali sa throw bay dahon, asin.
2. Ang natapos na produkto ay kumakalat out sa isang pagputol table, magagamit libre mula sa mga buto at hiwa sa maliit na piraso lahat.
3. Ngayon tinadtad na karne dapat isang beses muli pakuluin may sibuyas at lemon alisan ng balat. Aabutin ng tungkol sa 1 oras.
4. Connect pinakuluang mga piraso nang sama-sama sa iba pang mga sangkap at ihalo na rin. Pagkatapos ng lahat ilagay sa gasa mahigpit baluktot sama-sama sa isang roll, itali na may string, ilagay sa ilalim ng pingga ng mga arbitrary at ipadala sa refrigerator para sa ilang oras.

Ang tapos pinindot karne mula ulo ng baboy sa mesa, kailangan mong mag-file pre-pagpipiraso hiniwa at liberally budburan herbs.

Ang isang kagiliw-giliw na variant

Upang ihanda ang pipi karne, ay maaaring gamitin hindi lamang baboy ulo, kundi pati na rin ang mga binti. Para sa iba't-ibang, maaari mo ring idagdag ang mga karne ng anumang ibon. Para sa mga karaniwang bersyon na may baboy ingredients kailangan:

• 2.5 kg ng baboy binti;
• 2 karot;
• 1 patatas;
• 3 bay dahon;
• 5 sprigs ng cloves;
• kutsara paminta, mga gisantes;
• 2 mga sibuyas;
• 5 chives;
• asin;
• ng ilang tangkay ng dill;
• 2 tablespoons gulaman pulbos;
• 1 kutsara pulot;
• isang pares ng mga sprigs ng halaman ng dyuniper at 10 berries ng halaman na ito.

trabaho ay nagsisimula sa ang pinaka-mahalaga:

1. Pork binti hugasan, malinis at tuyong tela.
2. Pagkatapos grasahan ito na may honey at hayaan mababad ng 15 minuto.
3. Talampakan nakatuping mahigpit sa isang palayok, magdagdag ng tubig at dahan-dahan dalhin sa pigsa.
4. Alisin ang mga bula mula sa sabaw, at pagkatapos ay matulog putol-putol na gulay at iba pang mga sangkap. Sa komposisyon na ito magluto binti ng hindi bababa sa 3 oras.
5. Pagkatapos nito, pababa sa balat at kunin ang mga karne.
6. Naghanda pan maglatag ng isang piraso ng balat.
7. Tinadtad na karne, halo-halong may gulaman at ilagay sa itaas ng balat sa magkaroon ng amag. Gawin ang ilan sa mga layer. Ang lahat ng higit sa muli upang masakop ang balat.
8. Form isara, itakda ang kanyang pag-load at mag-iwan sa ganitong posisyon para sa buong araw.

Ito ay lumiliko out napaka masarap mapapalabas karne na ay mahusay na kilala sa Norwegian cuisine. Scandinavians kakanin na may toast o espesyal na cake, pagbuhos ng kulay-gatas dill sauce. Nguni't ang bawa't tao'y maaaring magpasya kung ano sa kumain ito masarap.

Appliances sa tahanan

Upang matulungan housewives sa kusina ng higit pa at higit pang mga kagamitan ay darating. Taga-disenyo bumuo ng mga bagong mga aparato na ay magagawang upang pangasiwaan ang trabaho sa kusina. Isa tulad ng mekanismo ay vetchinnitsa. Gamit ito, magluto ito ay nagiging mas madali. Para sa bawat ulam ay bumuo ng isang espesyal na recipe. Pinindot karne, halimbawa, upang gumawa ng isang napaka-kumportable na gamit ang aparato. Hindi kinakailangan na kumuha ng ulo. Para sa paghahanda ng mga sumusunod na bahagi ay maaaring gamitin: karne, pinakuluang karot, spices, matamis paminta at 2 itlog.

Inihahanda ang lahat ng bagay sa dalawang hakbang:

1. Karne, karot at peppers cut sa hiwa, ihalo at magtabi para sa ilang oras (2 oras) na hindi gaanong marinated mga produkto.
2. Magdagdag ng mga natitirang ingredients at ihalo na rin muli.
3. Vetchinnitsu vystelit foil at ilagay sa naghanda pinaghalong. Ang aparato pabalat at hanay sa isang malalim na pan. Ang binalak butas butas butas at sa kawali ibuhos ng isang baso ng plain tubig. Istraktura ilagay sa hurno para sa 1.5 na oras.

Pagkatapos ng paglamig, ang tapos nang produkto ay maaaring alisin mula sa aparato at madali dalhin sa talahanayan. Ang ganitong mga may lasa karne produkto ay maaaring ilagay sa tinapay sa isang sanwits, o ilapat ang isang plato na may gulay.

isang rich na seleksyon

Anumang may-ari ay maaaring mismo magpasya kung paano gumawa ng pipi karne. Ito ay lahat na nakasalalay sa pagkakaroon ng mga produkto kusina at accessories. Kung hindi sa kamay vetchinnitsy standard, ang karne ay palaging posible upang magluto ng pagkain sa isang maginoo film. Pagbabalangkas ay mas mahusay na kumuha ng mas madali. Para sa mga naturang isang sagisag-angkop na mga produkto sumusunod na set: 1.2 kilo ng baboy, isang baso ng tubig, spices, 3 tablespoons gulaman, asin, bahagyang sibuyas at bawang (kung ninanais).

Handa na pagkain sa isang pamilyar na paraan:

1. Ang karne hiwa sa malaking chunks at ilagay sa isang kasirola. Pagkatapos ay punan ito na may tubig at ilagay sa sunog. Sa proseso ng pagluluto, magdagdag ng asin, sibuyas at peppers.
2. Sa oras na ito, matunaw ang gulaman sa malamig na tubig at magtabi para sa maga.
3. Ang natapos na karne ay inalis mula sa mainit na sabaw sa isang hiwalay na mangkok at ipaalam ito cool. Pagkatapos ay maingat na i-disassemble ang bawat piraso ng hibla. Upang ang karne ay idagdag ang tinadtad bawang.
4. Handa gelatin upang matunaw sa isang maliit na mainit na sabaw.
5. Pagbe-bake ng ulam at paghandaan magbasa-basa ang loob film.
6. Ibuhos sa ibaba bit ng gulaman, at itaas na may isang piraso ng karne na may bawang. Patuloy na kumakalat sa parehong pagkakasunud-sunod hanggang sa katapusan ng lahat ng mga produkto. Top dapat na gulaman.
7. I-wrap ang mga nagresultang pinaghalong mga gilid ng film, at ilagay ang mga kalakal sa tuktok. Ang nasabing konstruksiyon sa ref para sa 10-12 na oras.

Sa talahanayan, ang karne ay dapat na fed liberally sprinkled kanyang gulay.