Kung paano magluto pinalamanan peppers sa hurno - recipe at mga rekomendasyon

Bulgarian paminta ay kapaki-pakinabang at masarap. Ginagamit ito sa salads, gulay stews, soups. Ngunit ang pinaka-popular na ulam ay ang paminta pinalamanan. pagpuno ay maaaring maging para sa mga paminta karne o gulay. Ngunit ano man ito ay, sa paghahanda ng paminta pinalamanan na may pareho.

Raw sariwang paminta nababanat at matigas ang ulo. Upang linisin ito, ay nangangailangan ng mabilis na pag-thermal processing. Kung kami ay pagpunta upang mapatay ito, kailangan lang ligtaan pepper para sa dalawang minuto sa tubig na kumukulo o kahit na lamang upang mapaso. Kung binalak naming magluto pinalamanan peppers sa hurno, ito ay mas mahusay na sa prito o pripech bahagyang (hindi hihigit sa 2-3 minuto). Pagkatapos ng init paggamot ay cut off sa tuktok ng paminta at malumanay, pagiging maingat na hindi makapinsala sa laman linisin out buto at binhi na kahon. Kadalasan sa bahay manipis na balat pepper partikular hindi tinanggal, ngunit kung ito ay inalis madali, ito ay mas mahusay na gawin ito. Pepper handa na para sa palaman. Recipe "Pinalamanan peppers sa hurno" ay hindi masyadong kumplikado, sa paghahanda ng semi-tapos na mga produkto sa baking ay tumatagal ng mas mababa sa 15 minuto.

Kaya, upang ihanda ang peppers pinalamanan na may (sa oven) na may tinadtad na karne, kailangan namin ng ilang piraso ng bell pepper (sa rate na 2 piraso per serving), isang libra ng ground beef (kung ikaw ihalo beef at pork sa ratio 2: 1, ay tastier at juicier) , isang baso kanin at cream, karot, mga sibuyas, mga kamatis (ang lahat ng mga piraso ng average na laki 2-3), maanghang herbs, asin, ground black pepper, ang anumang halaman ng langis.

Para sa kakayahang magamit ng paminta ay tumatagal ng marami ng mas kaunting oras kaysa sa mga sibuyas, karot at kanin. Samakatuwid namin magluto rice sa isang estado ng semi-merge tubig. Mga pinong tinadtad sibuyas at gadgad karot magprito ng hiwa-hiwalay sa isang halaman ng langis pati na rin ang bigas, sa kalahati. Nagsasagawa kami ng mga palaman para peppers: pagsamahin ang lahat ng ingredients (sibuyas, karot, bigas) na may tinadtad na karne, ihalo na rin. Salt at paminta. Mahigpit at maingat na punan ang bawat paminta luto pinalamanan at ilagay sa isang malalim na pan Pagprito, ang isang patch o malaking kawali igisa, pre-poured sa pinggan ng isang maliit na halaman ng langis. Kulay-gatas, ihalo na may tomato paste at ibuhos ang sauce paminta. Bumuo kami sa isang mainit na oven at maghurno para sa 20 minuto sa 175 degrees.

Peppers ay maaaring inilatag, ngunit maaari mong i-set ang matulis na tip down na kapag ang isang maliit na kawali. Sa kasong ito, mga kamatis cut sa mga lupon at bilang isang takip upang masakop ang pagbubukas sa kanila. Serve mainit, pagwiwisik makuha ang sauce at budburan makinis tinadtad gulay.

Kung nais mong gumawa ng pinalamanan peppers sa hurno, ngunit sa halip ng karne paggamit toppings gulay, sa kasong ito, gamitin ang sumusunod na recipe. Ang mga sangkap ibukod ang karne, ngunit magdagdag keso (tungkol sa 100 gramo), dalawang cloves ng bawang, madaragdagan ang bahaging ito ng bigas sa 300 gramo.

Maghanda peppers pati na rin sa unang sagisag.

Para sa pagpuno pigsa bigas hanggang kalahati. Mga pinong-cut ang buong sibuyas, isang kamatis - sa maliit na cubes at makinis tumaga ang bawang. Carrot kuskusin sa isang magaspang kudkuran. Sa langis ng gulay pritong sibuyas at karot (5 minuto). Kamatis, bawang, sibuyas, karot, bigas halo, idagdag ang tinadtad perehil. Salt, paminta. Punan na may gulay pagpupuno peppers at ilagay ang mga ito sa isang malalim kawali igisa, init lumalaban.

Pagluluto tomato sauce: sa isang shredder sa pagpura-pirasuhin mga kamatis sapal, ihalo ito sa kulay-gatas. Punan paminta at ilagay ito sa oven para sa 30 minuto sa 175 degrees. Sa limang minuto bago ang pull out isang kasirola at iwiwisik mo ang ulam na may gadgad keso. Pepper pinalamanan, inihurnong sa hurno (na may gulay), nagsilbi mainit sa isang malaking ulam sa sarili nitong sauce. Ito gulay na pagkain na angkop kahit para sa maligaya talahanayan.

Maaari mong lutuin ng paminta at niluto sa hurno, at baking. Sa kasong ito, paminta hiwa sa singsing na may mga gilid 2 -. 2, 5 cm Inilalagay ang kinalabasang "tasa" sa isang baking sheet, punan ang mga ito palaman. Meat ay maaaring ibuhos ang kulay-gatas o ketsap, para sa gulay - maglagay ng isang piraso ng mantikilya. Sarsa para sa inihurnong peppers naghahanda nang hiwalay.