Lenten roll: ang ilang mga kagiliw-giliw na mga recipe

Tagahanga ng Japanese cuisine, obserbahan ang mabilis o ay isang hindi mapapasok ng tubig vegetarian, ay madalas na katakut-bigo na alok sushi restaurant. Pag-order ng pagkain na wala sa Mahal na Araw, ang mga ito ay madalas na matatagpuan sa mga pagkaing dinala sa pamamagitan ng pansamantalang ipinagbabawal. At ito ay isang awa pera, at handa na upang kumain - at doon ay pagkabigo. At kung ang naturang sufferers ay ayaw isuko paboritong pagkain, mayroon sila upang malaman kung paano magluto meatless roll sa bahay. Sa unang tingin, ang proseso ay tila simpleng hindi maipapatupad, ngunit may ilang pagsasanay ikaw ay magiging kanilang tagaluto mas mabilis kaysa sa mga regular na pancake.

Pangkalahatang mga prinsipyo ng pagluluto

Kung gayon malaman kung meatless sushi at roll ay iba mula sa hindi lamang meatless palaman. Kaya kailangan mong i-master ang proseso ng rolling - at maaari mong simulan ang eksperimento sa ang "panloob na". Sa umpisa kailangan mong gawin bigas. Special, sushi, lubos na mahal, at sa gayon ay walang mga pangunahing pagkakaiba sa Krasnodar kruglozernistym - ito ay malagkit na sapat para sa mga naturang layunin. Hugasan ang bigas ay hindi kinakailangan; ito ay poured sa tubig na kumukulo sa ratio 1: 1. Una, semolina ay niluto sa mataas na init sa ilalim ng takip. Pitong minuto mamaya siya nabawasan at cooking patuloy hanggang sa ang lahat ng tubig ay nasisipsip. Sa yugtong ito, ang mga cooks kaso ng hindi pagkakaintindihan:

1. Ang ilang mga tao ay naniniwala na bigas suka ay kinakailangan upang ibuhos bago alisin mula sa init, ang iba - na dapat silang iwisik mo roon. Sa kawalan ng bigas suka, maaari kang gumawa ng isang kapalit: dalawang spoonfuls ng alak gumalaw kalahati ng isang kutsara ng asukal at kalahati ng isang kutsarita ng asin.
2. Minsan ang bigas na naiwan sa palayok "kita" sa loob ng sampung minuto; iba pang mga chefs kumalat ito sa isang kahoy na tabla, upang payagan ang labis na kahalumigmigan ay nawala.

Ano ang pipiliin mo - ang iyong mga dahilan.

assembly ay nagsisimula. Sa isang espesyal na mat (kung mayroon ka nito) o sa board unfolds makinis pababa sa isang sheet ng nori. Ayon sa kanya pino ibinahagi bigas. Isa edge na naiwan sa libre mula sa mga ito ng isang sentimetro at kalahating - para sa gluing. Rice decomposed napiling pagpuno, at pinagsama na may nori clamping ang - o mat, tulad ng ginagawa ng mga Hapon, o mga kamay. Ang resultang sausage hiwa bilog sa kalahati ang kapal ng dalawang sentimetro - at ang iyong lean dami ng tao roll sa talahanayan, na kung saan ay ipinapakita ang naaangkop na sauces at seasonings.

Noong panahon ni lax post

Ngayon sabihin harapin ang palaman. Kapag ang isda ay pinahihintulutan, at kung hindi mo tinatrato ang kanyang lahat ng uri ng seafood, ang pagpipilian ay lubos na mayaman.

1. Tinadtad salted salmon, luto hipon at adobo pipino.
2. Pipino (oras na ito sariwang), pinausukang palos (o sprat), abukado, litsugas, matamis paminta at lean mayonesa.
3. Lutong mussels na may octopus, pipino (dito ito ay posible at ang isang sariwang at inasnan), abukado - at masira in sa orange na usa.
4. Inihaw shiitake na may hipon at pipino. Ito ay ipinapayo upang masakop ang raspberry caviar.
5. Salmon o igat na may pipino at keso. Sa kasong ito, ang guya ay nakuha green. At tulad ng sandalan namin roll, keso kumuha ng tokwa - soy ito sa post hangga't maaari.

Higit na mas mababa choice available sa mga araw kapag ang isda ay tumutukoy sa Skoromniy.

Norimaki

Ito ang pinaka-simple at tunay na meatless roll. Sa bahay, sila ay handa nang mabilis at madali. Ang lahat ng mga paghahanda sa trabaho ay isinasagawa, bilang na inilarawan. Pipino wash (magtalop ay hindi tinanggal mula sa mga ito) at gupitin pahaba sa apat na piraso. Buto ay i-cut, ang bawat quartered cut manipis na hiwa kalahating sentimetro ang lapad maximum. Rice nai-post sa ang nori, sa gitna ng strip ay isinasagawa Wasabi. Sa mga ito at ilagay ang pipino piraso. Roll pinagsama, gupitin at kinakain.

Mushroom pagpuno

Depende sa, kung ano ang eksaktong kabute ikaw sandalan roll, ang kanilang mga paghahanda ay medyo iba screwdriving:

1. Oyster mushroom. Kailangan nila upang ma-luto man sa tubig, bahagyang maalat at may lasa na may toyo.
2. Mushroom. Ang mga ito ay pinirito; kapag sila ay itigil upang hayaan ang juice, prisalivaem at pinainom uli toyo.
3. Shiitake. Babad na babad para sa kalahati ng isang oras.

Inihanda mushroom cut sa strips. Maaari mong idagdag ang mga ito sa dayami abukado o karot - gadgad sariwang o inatsara sa Korean. pagpuno ay inilatag sa parehong paraan tulad cucumber ay inilagay sa nakaraang recipe. Sausage maayos cut at kinakain na may kasiyahan.

gulay roll

Kung nagsimula ka ng isang meatless roll, mga recipe ay maaaring pupunan sa pamamagitan ng anumang mga gulay na gusto mo. Gayunpaman, ito ay mas mahusay na upang pumili ng mga na maaaring ilagay sa gamitin raw (na may pagbubukod sa mushroom, siyempre). Sa unang kaso maaari mong subukan ang mga sumusunod toppings: pipino, hinog abukado, bell pepper at tomato hiwa sa strips. Karot ay maaaring hiwain pati na rin, at maaaring ma-hadhad sa Korean kudkuran. Ang resultang gulay halo decomposes sa kanin at pinagsama sa sausage.

Kung gusto mo meatless roll at ikaw ay malaman kung paano upang i-on ang mga ito cleverly, ikaw ay tiyak na mapagbuti ang listahan ng mga toppings para sa kanyang imbensyon. Huwag kalimutan na mag-eksperimento tokwa - maraming pagkaing lasa boring walang keso, at tokwa ay hindi isang Skoromniy sangkap.