Mababang-taba kefir: benepisyo at pinsala

Ang lahat ng mga uri ng mga produkto ng pagawaan ng gatas ay naglalaman ng mga kapaki-pakinabang na sangkap na nagpapabuti sa pangkalahatang tono ng katawan. Ang Kefir ay isang kailangang-kailangan na produkto hindi lamang para sa mga tagasunod ng wastong nutrisyon, kundi pati na rin para sa mga taong dumaranas ng mga sakit ng gastrointestinal tract at ang cardiovascular system.

Ang mga mababang-taba ng mga produkto ng dairy ay mabilis na hinukay at walang bigat sa tiyan. Alam ng lahat na ang isang baso ng kefir ay ang pinakamahusay na hapunan. Dahil sa mababang caloric content, ang inumin ay ginagamit para sa pagbaba ng timbang, at ang saturation na may kapaki-pakinabang na mga sangkap ay gumagawa ng isang mahusay na meryenda para sa mga atleta.

Sa mga istante ng supermarket maaari kang makahanap ng mga produkto ng pagawaan ng gatas ng iba't ibang mga antas ng taba ng nilalaman. Ang naproseso yogurt ay tila ang pinaka-kapaki-pakinabang na pagpipilian, ngunit ito ay may isang bilang ng mga drawbacks na hindi maaaring overlooked. Sa katapusan, maraming mga nutrisyonista ang pinapayuhan na magbigay ng kagustuhan sa mga raw na pagkain.

Mga kapaki-pakinabang na sangkap

Ang Kefir ay puspos ng mga mineral at mga bitamina na higit pa sa ordinaryong gatas, dahil marami sa kanila ang nabuo sa panahon ng pagbuburo. Ang produkto ay puspos na may kaltsyum, na tumutulong sa pagpapalakas ng mga buto, ngipin at mga kuko, at choline, na nakakatulong na gawing normal ang antas ng kolesterol. Bilang karagdagan, ang kefir sa mga maliliit na konsentrasyon ay naglalaman ng potasa, posporus, mangganeso, kromo at tanso.

Ang komposisyon ng inumin ay may kasamang isang malaking halaga ng bitamina A, E, H, C, D at grupo B. Positibong nakakaapekto sa katawan na nilalaman sa kefir bacteria at amino acids.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Lahat ng mga produkto ng dairy ay mayaman sa mga kapaki-pakinabang na sangkap. Gayunpaman, mas malusog ang katawan ng protina, na naglalaman ng defacted kefir, kaysa sa mga nakukuha natin sa pamamagitan ng ordinaryong gatas.

Kapag pumipili ng inumin, mahalaga na bigyang pansin ang packaging na may isang talahanayan ng nutritional value. Sa pagitan ng yogurt ng iba't ibang uri, walang mga kapansin-pansin na pagkakaiba kahit na sa dami ng calories na nilalaman.

Mga benepisyo ng natural na kefir

Mahalagang maunawaan na ang mga produkto ng pagawaan ng gatas na may mababang porsyento na ipinahiwatig sa pakete ay hindi kinakailangang kapaki-pakinabang. Ang mga taba ay tulad din ng mga protina at carbohydrates. Ang hindi sapat na paggamit ng sangkap na ito ay maaaring humantong sa pagkasira ng pangkalahatang kondisyon ng katawan, metabolic disorder at sakit ng cardiovascular system. Maraming mga eksperto ang naniniwala na ang isang ordinaryong inumin ay mas nakakaapekto sa katawan kaysa sa taba-free kefir. Ang mga benepisyo at pinsala ng huli ay may sariling mga nuances.

Positibong epekto

Ang mga nakapagpapalusog na sangkap na nakapaloob sa produkto ay may positibong epekto sa kondisyon ng katawan at tumutulong na makayanan ang maraming sakit. Ang regular na paggamit ng kefir ay nagtataguyod ng pagtanggal ng mga toxin mula sa katawan, at ang bakterya na naglalaman nito ay makakatulong na mapabuti ang metabolismo at ibalik ang microflora. Para sa kadahilanang ito, ang inumin ay inirerekomenda para sa mga taong may gastrointestinal disorder. Pinalalakas din ng produkto ang immune system, nakakatulong na makayanan ang mga disorder sa pagtulog at mga karamdaman sa nerbiyos.

Sa partikular, ang mababang-taba kefir (0-1%) ay may ilang mga kakaibang impluwensya sa katawan. Ito ay mas magaan kaysa sa isang karaniwang inumin at inirerekomenda para sa paggamit ng mga matatanda, pati na rin ang mga pasyente na may atherosclerosis, hypertension at labis na katabaan.

Impluwensiya ng skimmed yogurt sa figure

Ang mga diyeta batay sa paggamit ng mga produkto ng pagawaan ng gatas ay napakapopular. Ang caloric na nilalaman ng low-fat kefir ay mababa - mula sa 25 hanggang 35 kcal bawat 100 gramo, at sa gayon maaari itong ligtas na matupok para sa hapunan o bilang meryenda. Bilang karagdagan, ang produkto ay nagpapabuti ng metabolismo at nag-aambag sa pagkawasak ng labis na kilo. Maraming mga diyeta ang gumagamit ng inumin na ito. Kapaki-pakinabang din upang ayusin ang mga araw ng pag-aawas, na pinapayagan na gamitin ang eksklusibong mababang-taba kefir. Ito ay isang mahusay na paraan upang linisin ang katawan ng labis na toxins.

Ang mga taong nagsanay ng sports ay pinapayuhan na uminom ng skim na yogurt pagkatapos gawin ang mga pagsasanay. Ang katotohanan ay ang mga produkto ng pagawaan ng gatas ay naglalaman ng isang malaking bilang ng mga protina, na nagsasagawa ng isang aktibong bahagi sa pagtaas ng kalamnan mass.

Ang pinsala ng skimmed yogurt

Ang produkto mismo ay hindi maaaring negatibong nakakaapekto sa katawan ng isang matatanda na malusog na tao, ngunit mayroong isang bilang ng mga contraindications. Bilang karagdagan sa mga alerdyi, ang kefir ay hindi maaaring lasing sa mga may ulser, pancreatitis at gastritis na may mas mataas na antas ng kaasiman, dahil pinapahina nito ang mga pader ng tiyan. Bilang karagdagan, hindi inirerekumenda na magbigay ng inumin sa isang bata sa maraming dami dahil sa mataas na konsentrasyon ng mga asing-gamot sa loob nito, lalo na para sa mga sanggol hanggang sa 8 buwan. Iminumungkahi na bumili ng mga produkto ng pagawaan ng gatas para sa mga bata na may espesyal na label.

Ang skimmed yogurt ay hindi nagdudulot ng malaking benepisyo sa katawan, tulad ng natural, dahil naglalaman ito ng mas kaunting bitamina, kaya inirerekomenda ng mga doktor ang paggamit ng isang ordinaryong inumin sa mga taong walang mga kontraindiksiyon. Bilang karagdagan, sa panahon ng paghahanda nito sa likido, ang halaga ng mga natural na sangkap ay nabawasan. Ang naprosesong kefir ay naglalaman ng mga taba sa trans, na sa malaking dosis ay nakakatulong sa pag-unlad ng mga sakit ng cardiovascular system.

Kailan ito kapaki-pakinabang na uminom ng kefir?

Ang produkto ay may iba't ibang epekto sa katawan (depende sa oras na naka-imbak). Sa mga sakit ng tiyan na nauugnay sa mataas na antas ng kaasiman, mahalaga na isaalang-alang na kung mas mahaba ang kefir ay naka-imbak, mas nagiging acid ito. Ang sariwang inumin ay may pansamantalang ari-arian, habang ang isang tatlong-araw na pag-inom ay nagpapatibay. Given na kefir sa mga pakete ay naglalaman ng iba't ibang mga additives, ang patakaran na ito ay mas malamang na mag-aplay sa isang produkto na luto sa bahay.

Alternatibong paggamit

Ang skim yogurt ay maaaring gamitin hindi lamang bilang isang inumin, kundi pati na rin bilang isang sangkap para sa mga pagkaing diyeta. Ang produkto ay ginagamit bilang isang batayan para sa smoothies at light desserts. Maaari rin itong gamitin bilang isang dressing para sa salad sa halip ng langis at nakakapinsalang additives. Bilang karagdagan, ang mababang-taba kefir ay isang epektibong sahog sa natural na buhok at mukha mask. Ito ay angkop para sa mga tao na may langis na balat.

Paano pumili ng kefir?

Kapag bumibili ng mga produkto ng dairy, mahalagang bigyang-pansin ang label. Kung ang komposisyon ng natural na inumin ay maaaring hinulaan, ang defatted kefir ay maaaring maglaman ng mapaminsalang mga additives. Ang katotohanan ay na sa proseso ng pagproseso ang produkto ay nawawala ang mga katangian ng panlasa, na kung saan ay madalas na bayad sa pamamagitan ng iba't ibang mga sangkap - lasa at replacer ng asukal. Kasama ang taba, ang likido ay nawawala ang makapal na pare-pareho nito, dahil kung saan ang mga producer ay idagdag ang almirol, gum, pektin at agar sa inumin.

Ang pinakamahusay na skim na yogurt ay naglalaman lamang ng gatas at lebadura. Ang likido ay dapat magkakatulad - walang lumps at interlayers. Mahalaga na bigyang-pansin ang pangalan ng produkto sa pakete - ang produktong kefir kahit na naglalaman ng mga kapaki-pakinabang na bakterya, ngunit may mga makabuluhang pagkakaiba mula sa natural na inumin. Ang buhay ng salansan sa label ay hindi dapat lumagpas sa pitong araw - ito ay nagpapahiwatig na walang mapaminsalang mga preservatives ang naidagdag sa likido.

Paano maghanda ng iyong inumin?

Ang mababang-taba kefir, yoghurt at iba pang mga produkto ng pagawaan ng gatas ay maaaring gawin sa bahay, kung bumili ka ng starter sa tindahan. Sa halip, ginagamit din nito ang naka-handa na produkto. Ito ay kinakailangan upang bumili ng lebadura lamang sa batayan ng kefir fungi. Ito ay nangangailangan ng ilang mga kondisyon ng imbakan, na ipinahiwatig sa pakete.

Upang makakuha ng liwanag na kefir, ang pagsagap ng gatas bilang batayan ay sapat - walang muling pagpoproseso ay hindi kinakailangan. Mula sa mga pinggan para sa pagluluto, kailangan mo lamang ng isang palayok at isang garapon. Una, kailangan mong pakuluan ang gatas at ipaalam ito hanggang sa 30-40 degrees, at pagkatapos ay idagdag ang tamang dami ng lebadura sa kawali. Ang nagresultang likido ay dapat ibuhos sa isang garapon, na nakabalot sa isang tuwalya at ilagay sa isang mainit-init na lugar. Magiging handa si Kefir sa isang araw.