Mga noodle na may mushroom: recipe, mga larawan, mga tip

Ang mga variant ng una at pangalawang pagkain ay maraming imbento. At isang espesyal na lugar kasama ng mga ito ang mga noodles na may mga kabute. Ang resipe ay naipasa mula sa isang maybahay papunta sa isa pa. Nag-iiba ito at nagbabago. Ang pangunahing bagay na nananatili sa lahat, ang resulta ay isang masarap na ulam sa mesa. Samakatuwid, ito ay madalas na lumilitaw sa menu at madaling kumain ng lahat na naroroon sa pagkain.

Homemade pasta

Kung niluluto mo ang pangunahing sangkap ng iyong ulam, makakakuha ka ng isang ganap na natatanging sopas na mga noodles na may mga kabute. Ang recipe ay simple, pag-aalala at hindi nangangailangan ng mga espesyal na kasanayan sa pagluluto, kaya maaari mong magtabi ng kaunting oras para sa pagluluto.

Ang harina ay halo-halong asin at maingat na sinipsip, mas mabuti nang dalawang beses. Ang batayan ay ang itlog. Pagkalkula - isang piraso bawat daang gramo ng harina. Huwag isipin na magkakaroon ng napakaraming mga itlog. Ang kuwarta ay dapat na maging matarik at hindi malagkit. At ang mga katangiang ito ay nagbibigay lamang ng mga itlog. Narito ang ilang mga spoons ng tubig ay ibinubuhos, sapat lamang upang ang kuwarta ay pinatutunaw. Ang Mesim upang makakuha ng isang maayos na istraktura, takpan ang mangkok at umalis upang tumayo para sa isang katlo ng isang oras.

Ang kuwarta ay pinagsama napaka thinly, gupitin sa mga piraso 0.5-1 cm ang lapad at tuyo para sa ilang oras. Upang tiklop ang mga teyp sa bawat isa upang mapabilis ang paggupit ay hindi katumbas ng halaga: magkakaroon sila ng sama-sama, kahit na ang mga ito ay mahusay na bubo ng harina. Gumamit ng homemade "pasta", kapag naghahanda ng mga noodles na may mga kabute, ang recipe ay nagbibigay-daan at sa isang malambot na anyo. Ngunit para sa imbakan ang mga ito ay inilatag na sa tuyo form. Upang mabawasan ang pagpapatayo ay maaaring gawin sa oven, pinainit sa 45-50 degrees.

Lenten noodles na may mushrooms: isang recipe na may isang larawan

Sa mga araw ng pag-aayuno, ang mga mushroom ay bailed out. Sa pamamagitan ng kabigat ay lubos na maihahambing sa karne, kaya nagbibigay sila ng lakas. Bilang karagdagan, sa kanilang tulong maaari kang gumawa ng iba't ibang mga menu. Sa kanila maghurno pie, gumawa ng nilagang, magluto soups at magluto casseroles. Ngunit ang isa sa mga pinaka-paboritong pagkain ay nagbebenta ng mga noodles na may mushroom, ang recipe na aming inaalok sa iyong pansin. Para sa kanya, ang anumang mushroom ay angkop. Ang pinakamadaling paraan ay upang makuha ang champignons, kaya isasaalang-alang namin ang pagpipilian sa sopas sa kanila.

Upang ang unang maging mayaman at mahalimuyak, dapat munang gumawa ng isang sabaw. Upang gawin ito, tatlong malalaking halamang mushroom ay pinutol na napakalaki (sa kalahati o sa tatlong bahagi) at ilagay sa tubig na kumukulo. Kapag ang tubig ay bumalik muli, ang apoy ay nasisira. Sabaw podsalivaetsya at iniwan sa kalan sa ilalim ng takip para sa dalawampung minuto. Ang mga mushroom ay alinman itinapon o hadhad at idinagdag sa Pagprito sa anyo ng katas - ang mga ito ay napaka pinakuluang.

Isang isang-kapat ng isang kilo ng sariwang mushroom makinis shreds, tulad ng isang bombilya. Sa simula ang sibuyas ay inilagay sa isang kawali, dahil ito ay nagiging reddened - champignons ay poured sa. Ang pinagsamang pagprito ay isinasagawa hanggang sa pagtatapos ng paghihiwalay ng mga juice. Habang ang mga ito ay nagdadalamhati, ang dalawang patatas ay inilalagay sa isang sabaw sa mga cube at niluto. Ay halos handa - pinirito mushroom ay idinagdag , at pagkatapos ng susunod na kumukulo - noodles. Kapag ito ay welded, ang pan ay inalis mula sa apoy. Ang sopas ay nilalagyan ng 1/3 ng isang oras.

Miso sopas

Ang mga hindi mabilis at tulad ng lutuing Asyano, maaaring maghanda ng mga noodles ng manok na may mga mushroom, ang recipe na nagmula sa Japan. Ayon sa mga patakaran, kailangan mong gumamit ng mga produkto ng bigas, ngunit hindi ito magiging mas masahol pa sa tahanan.

Hinati ang kalahati ng manok sa kalahati. Ang isang bahagi ay nananatiling buo, ang pangalawang ay pinutol na may manipis na mga ribbon. Ang lahat ng karne ay ibinubuhos sa suka ng bigas at may edad na 15-20 minuto. Ang isang malaking karot ay pinutol ng mga straw, isang maliit na bilang ng mga champignon - mga plato o mga hiwa. Sabaw ng ubas (o sariwa ng lutuin). Ang una ay noodles. Kapag nagpapalambot ito ng kaunti, karot, mga piraso ng manok at champignon ay ipinakilala. Pagkalipas ng ilang minuto, idinagdag ang isang kutsarang puno ng light miso paste.

Sa kahanay, ang isang buong piraso ng fillet ay pinirito, pinalamig at pinutol ng mga plato. Kapaki-pakinabang din sa yugtong ito upang maghanda at pampalasa: makinis na tinadtad na cilantro, isang pana-balahibo at chili. Ang sopas ay ibinuhos sa mga plato. Ito ay inihaw na inihaw na karne at panimpla - at maaari mong simulan ang hapunan sa wikang Hapon.

Mga noodle na may mushroom at kalabasa

Ngayon isaalang-alang ang pangalawang, na kung saan ay ang pansit na may mushroom. Ang recipe ay kinuha mula sa Italian cuisine. Ang mga gramo ng dalawang daang champignons ay mas maliliit at pinirito sa gulay o langis ng oliba. Kapag ang mga mushroom ay naging ginintuang, apat na ginutay na mga clove ng bawang ang idinagdag sa kanila. Ang pagprito ay nagpapatuloy hanggang lumitaw ang isang malinaw na amoy ng bawang.

Ito ay napuno ng pino ang tinadtad na perehil. Ang ulam ay halo at agad na inalis mula sa hob. Sa kasirola, isang piraso ng mantikilya ay pinainit. Ito ay pinirito ang durog na kalabasa ng kalabasa - ang halaga nito ay depende sa gusto mo para sa gulay na ito. Pagkatapos ng asin, paminta at ibuhos ang kalahating litro ng sabaw mula sa manok.

Ang batayan ay nilaga para sa mga sampung minuto, at pagkatapos ay kalahati ng isang baso ng kulay-gatas, ang isang gadgad na piraso ng keso at mushroom ay ipinakilala. Kapag pinupukaw ang lahat ng magkakasama para sa isa pang sampung minuto. Sa isang hiwalay na kasirola, ang mga pansit ay inihahain sa estado ng aldente, halo-halong may ikalawang sangkap at ipinagkain sa isang mesa, bukod pa sa pagwiwisik ng keso ng Parmesan.

Ilang tip

Upang makakuha ng masarap na noodles na may mga kabute, inirerekomenda ng recipe ang pakikinig sa ilang culinary wisdom. Una, hindi mo maaaring panatilihin ang mga mushroom sa tubig para sa mahaba - sinipsip nila ito, ginagawa itong mas masarap. Pangalawa, kung nais mong makakuha ng mga sopas ng noodles sa isang transparent na batayan, pasta sa isang hiwalay na lalagyan. Kaagad pagkatapos kumukulo, ang likido ay nababawasan. Ang mga noodles pagkatapos ng pagtanggal ng harina sa ibabaw ay niluto na sa sabaw.