Mga tip sa kung paano mag-ukit ang manok sa bahay

Pagod na sa pagmamadalian ng lungsod, maraming mga tao ay gumagalaw sa live na mas malapit sa kalikasan at upang bumili ng isang bansa bahay o cottage. Sa paglipas ng panahon, ang pag-pinagkadalubhasaan ang lahat ng mga trick ng lumalaking iba't-ibang mga pananim sa kanilang mga bukirin, magsisimula silang mag-isip tungkol sa kung paano magbigay para sa kanyang pamilya organic na pagkain hindi lamang halaman ngunit din hayop. Sa madaling sabi, magpasya upang tumaba manok, duck at rabbits para sa karne bahay. Karaniwan, ang unang pagsubok sa papel na ginagampanan ng ang magsasaka ay nagsisimula sa ang paglilinang ng mga batang broilers. Ang kanilang karne ay masyadong malambot, masarap at padalus-dalos na (para sa timbang makakuha ng hanggang sa tatlong kilo kinakailangan ng hindi hihigit sa 60 araw). Ngunit marami ang hindi masyadong nakaranas ng "tsyplyatniki" hanggang sa katapusan ay hindi alam kung paano magkakatay ng karne ng manok. Siyempre, sa kasong ito ay hindi makagambala sa isang karanasan na tagapayo. Ngunit ano ang gagawin mo kung mayroon ka pa ring one-on-one meeting sa hinaharap "tabako manok"? Sa artikulong ito ay makikita mo kapaki-pakinabang na mga tip, kung paano mag-ukit sa manok. Mga larawan ng lahat ng mga yugto ay makakatulong sa iyo na may ito. Sundin ang mga tagubilin at makakakuha ka ng maayos plucked at eviscerated carcasses ng manok.

Paano upang mag-ukit ng isang manok. Hakbang One: mula sa pansing up napakainit

1. Ang mga ibon na nais mong i-hack sa kamatayan sa laman, kadalasan sa nakaraang gabi di pinakain. Ito ay upang matiyak na ang crop at ang insides ay hindi puno.

2. Piliin ang pinakamalaking specimens. Kung ang ibon ay bata, subukan ang hindi upang makapinsala kapag pansing pakpak, tulad ng kartilago tissue ay masyadong maselan at maaaring maging elementarya upang i-on limbs. Ibon na ito ay hindi masyadong "top-bingaw".

3. Para sa karagdagang kaginhawaan sa panahon ng sandali ng pag-cut-off ang ulo gumawa ng isang espesyal na aparato. Upang gawin ito, kumuha ng isang masikip na tin funnel, nag-iiwan ng butas na may diameter ng 5-6 cm. Pagpapababa sa manok, maaari mong madaling gamitin ang palakol upang i-cut-off ang ulo ng manok.

4. Pagkatapos ng isang patay na hayop ay dumating ang lahat ng dugo, at ito ay itigil sa mangatal (15-20 minuto), tumuloy sa napakainit. Dalhin sa tubig na kumukulo, ang temperatura ay hindi dapat na sa itaas 80 degrees. Kung hindi man na may manok piraso ay maaaring alisan ng balat balat. Dalhin ang patay na hayop, at may hawak na para sa isa paa, lumangoy sa mainit na tubig para sa isang kalahating - dalawang minuto.

Paano upang mag-ukit ng isang manok. Pangalawang Hakbang: mula singeing ang patay na hayop bago ang plucking

1. Hilain ang umatake, inilagay sa paligid ng kanyang leeg, at itali ang kanyang puntas.
2. Alisin ang mga balahibo mula sa manok, ilagay ito sa binti table sa sarili nito. Ilipat sa pamamagitan ng daklot sa maliit na bundle, mula sa itaas hanggang sa ibaba.
3. Lalo na maingat na pitasin pinong mga pakpak.
4. Naked manok patay na hayop opal sa pamamagitan ng isang burner (o sa itaas plate hob gas). Ito ay kinakailangan upang alisin ang mga dagdag na fine hairs.

Paano upang mag-ukit ng isang manok. Pangatlong Hakbang:-alis ng laman

1. Alisin ang mga string mula sa leeg at paggawa ng isang maliit na paghiwa, alisin ang goiter, sinusubukan upang mabatak ang lalamunan at ang tube pagpunta sa baga. Magpatuloy sa isang matalim na kutsilyo.
2. Gupitin ang mga binti, paglipat phalanx.
3. Ang tiyan ay i-cut sa tapat ng paa sa mga paa ng likod hole. Huwag makapinsala sa bituka, sa gayon ay hindi sa pahid ng karne.
4. Chicken lamang-loob alis daklot kamay try sa parehong oras ay hindi magkano mag-alaala at hindi hilahin, sa gayon ay hindi makapinsala sa gallbladder ay matatagpuan malapit sa atay.
5. Gupitin ang tiyan, puso at atay, na-cut off, hakbang likod ng kaunti, dark green bag. Kung mangyari sa iyo sa crush ito, pagkatapos ay kailangan mo upang mabilis na banlawan ang insides ng chicken na may malamig na tumatakbo tubig upang ang karne ay hindi tikman mapait sa papunta sa iyong apdo. tiyan ay cut pahalang sa dalawang fleshy halves. Knife pagkakayod siksik dilaw na film kasama kumpay labi.
6. Ang paglalagay ng kamay o ng isang espesyal na aparato sa loob ng manok, alisin ang lalamunan, baga, at ang mga labi ng bituka.

Paano upang mag-ukit ng isang manok. Hakbang Apat: mula sa washing sa packaging para sa imbakan

1. Well wash manok sa una mainit at pagkatapos ay malamig na tubig.
2. Pagkatapos draining ang liquid, ilagay ang bangkay sa isang plastic bag at pagkatapos ay sa freezer.

Still, ang pinaka-karaniwang paggamit ng tapos dressed chicken hindi mag-freeze "hanggang sa mas mahusay na beses", at zazharivanie sa oven!