Pagkain at inumin, Pangunahing pagkain
Na kung ano ang maglingkod? Anong upang maghatid ng karne, isda, manok, chops, shrimp, keso, salmon, patatas. Ano ang dapat inumin champagne, wine
Pagluluto ay marahil ang isa sa mga pinaka-sinaunang. Ito ay nagmula mula sa panahon na ang ating sinaunang ninuno nahulaan ng isang piraso ng hilaw na karne sa bibig ay hindi hilahin, at pagkalat sa pamamagitan ng sibat at inihaw sa ibabaw ng apoy. Wala na ang Millennium, na bawa't bansa ay bumuo ng kanyang sariling pambansang cuisine. At ang kanyang mga panuntunan ng isang kumbinasyon ng ilang mga produkto, feed ang mga ito sa mesa.
Lovers ng karne sa isang note
baboy
Ano ang napupunta sa kung ano upang maglingkod, kung bilang isang pangunahing sangkap ay dapat na pork? Bilang isang perpektong dekorasyon dito naghahain ng sariwang bilang salad o nilaga repolyo. Perpektong asparagus (berde) beans na may bawang rekado. O pinakuluang / nilaga karot. Pagpasa sa tanong: "Sa pamamagitan ng kung ano ang file burger, kung ang mga ito ay gawa sa giniling na baboy?" Maaari mong nakalista na side dishes, pati na rin chips (fries) o may mashed patatas. At may isang salad ng pipino, kamatis, labanos. Well, kung pagkain wilig tinadtad damo, lalo na balahibo bow. Pork hugasan down sa isang light wine - puti o pula. Ngunit ano ang upang maghatid ng karne "sa Pranses?" Ito ay pinaniniwalaan na ito ay hindi kinakailangan upang mag-adorno. Ang isang angkop na liwanag salad ng mga sariwang gulay, tinimplahan na may isang maliit na langis ng oliba. Bilang bahagi naaangkop na segment ng isang kulay kahel o pinya. Na mag-aplay sa karne na niluto sa mga recipe, ng mga inuming nakalalasing? Ito ay pinakamahusay na angkop wine (red talahanayan).
tupa
Ano ang napupunta sa kung ano upang maglingkod, kung bilang isang meat ingredient kordero sa iyo? Angkop gulay, pritong o pinakuluang, inihurnong. Maaari itong maging isang patatas, parsnip, sibuyas. Magaling side dish ay bigas (pilaf - ang pambansang ulam silangan), beans. Ipinag-uutos na spices: coriander, curry, bawang. Ang huli, hindi sinasadya, ganap na interrupts isang tiyak na amoy ng karne ng tupa. At, siyempre, maraming mga halaman! Ngunit ito ay hugasan down na may wine gara matagal, o, bilang ang sommelier, mature, laging pula, na may isang bahagyang kapaitan at astringency.
karne ng baka
At sa wakas, karne ng baka. Para sa kanya, isang magandang panig na ulam - lutong sa foil patatas, nilaga beans sa pods o spinach. "Loves" beef at naka-kahong mga gulay, lalo na inatsara at adobo cucumber. Pati na rin ang green peas, kung ito magprito gaanong sa langis. Gusto kong tandaan din na ang beef dish - isang mahusay na pagpipilian kapag hindi ka sigurado kung ano ang upang maghatid ng alak. Lalo na maasim at maasim, bahay. Kung ikaw ay handa chops na may kung saan upang maghain ang mga ito? Ito ay simple: may pasta, cereal guhuin sinigang, patatas sa iba't-ibang mga form. Budburan na may damo.
chicken dish
pato
Ano ang dapat magsumite ng isang pato: maaari itong lutong, pinalamanan na may bakwit at mushroom. Ito ay hindi lamang masarap, ngunit din kapaki-pakinabang. Bakwit absorb mabigat taba pato. Ang isang klasikong recipe - pato pinalamanan na may mansanas. Ito ay angkop upang putulin sauce o iba pang mga berries. Angkop adobo ubas at mga plum. Ang Russian pagluluto nilaga pato na may repolyo.
Goose at turkey
Kadalasan, ito ibon niluto sa pritong o inihurnong sa oven / kalan. Carcasses punan o hiwa ng mansanas o bigas o bakwit. Sa pangkalahatan, ang anumang angkop na krup, lamang upang pagpuno naka-out guhuin. Just ihawin ang mga ibon ay fed na may porridge, noodles (spaghetti o yaring-bahay), lutong mansanas, repolyo, patatas. At isang salad ng mga sariwang gulay. Hugasan down na may isang ibon, bilang isang panuntunan, liwanag matamis na alak, pula.
Seafood sa mesa
Hipon snack
Potato - ang pangalawang tinapay
Kabilang sa mga pinaka-popular na mga gulay, karaniwan, mahal namin ang patatas. Maaring may tatlong beses sa isang araw at hindi makakuha ng nababato. Oo, at recipe ng gulay may mga hindi mabilang. Anong file patatas? Tungkol sa parehong bilang na ng karne: Gulay at kabute caviar ng iba't-ibang varieties at mga uri, salads, marinades at atsara, sariwang gulay.
- Kung ito ay niluto sa uniporme, pagkatapos ay pagsasamahin sa herring - inatsara o luto sa mag-asim, budburan herbs. At sa pamamagitan sprats, pinausukang isda. At laging may mirasol langis, na kung saan ay pinirito mga sibuyas. Kung ang mga batang patatas, pagkatapos ay pakuluan ito nang walang upak, ang tubig ay pinatuyo, at ang gulay ay puno ng kulay-gatas, budburan dill at perehil. At ang mga meryenda na pagkain tulad pipino, mga kamatis, mga labanos at labanos, mga gulay, sariwa at de-latang. Ang isang mas mushroom at keso.
Na nagsilbi na may niligis na patatas - masarap na ulam pambihirang, demokratikong at pantay na angkop para sa mga maligaya gabi para sa hapunan sa isang Nagmamadali? Siyempre, isda o karne. Fried hake, alumahan at iba pang mga species. O kaya ham, pinakuluang dila, frankfurters, sausage, burger, chops, atbp Home kapitaganan: .. Mashed diluted na may mainit na gatas at idagdag ang mantikilya. Bilang isang malayang ulam ito maaari mong punan na may gadgad keso. Juicy at masarap! - Fried patatas - isang tunay na paraiso para sa mga nais upang kumain na rin. Sa kanyang suit inasnan, adobo at maasim pipino at mga kamatis. O kaya sariwang salads, Lecho, ketsap. At kaya patatas ay nagsilbi na may piniritong itlog, sausage, purong sa iba't ibang uri ng karne o isda. Kung gumawa kami ng pancake na patatas o burger, pagkatapos ay ang mga ito ay mahusay na angkop kabute sauce.
- Asado patatas - isang bahagi ng roasts, stew. Salad mula sa mga sariwang repolyo o karot sa Korean ay magiging lubhang madaling gamitin. Bilang karagdagan, maaari mong kumulo ang patatas at mushroom, bago sprinkled sa kanyang gulay at bacon, at pagkatapos ay kailangan mong i-ulam tomato-sibuyas sauce.
sea keso
Ang isa pang produkto, nang walang kung saan walang gastos, walang mabilis na umaga meryenda o pino maligaya pagkain - ay keso. Ito ay kasama sa meryenda at dessert table palamuti. Anong pinakain cheese ay depende sa kapistahan hugis.
Para sa mga independiyenteng mga meryenda o sandwiches i-cut ito sa manipis na hiwa. Ito ay pinakamahusay na gawin ito para sa isang oras bago ang isang pagkain. At kung ang workpiece ay pinananatili nang maaga, paggupit kailangang ma-balot sa isang plastic bag. Pagkatapos ng mga piraso ay hindi naghahabol ng hininga, hindi ogrubeyut hindi mawala ang kanilang mga lasa at aroma. - Ang cheese sandwiches nagsilbi na may pinausukang sausage, hiwa isda, sariwang gulay, o sa pamamagitan ng ang sarili sa tinapay.
- Connoisseurs ng masasarap na pagkain ng pagawaan ng gatas produkto, na kung saan ay kung ano ang mga Pranses sa unang lugar sa susunod na upang ilagay vases o bowls ng prutas. Sa ganitong grading ay isinasagawa sa grado. Ang pinaka-mahalaga, asul na keso sinamahan ng isang light ubas o pink. Soft uri ay mahusay na sa tune sa hinog dilaw peras: kanilang tamis accentuates at complements ang lasa palumpon. Para sa matapang na keso nag-aalok ng pineapples, seresa. At tulad Goodies tulad ng walnuts at almonds, ay unibersal at mag-aplay sa lahat ng keso.
- Siyempre, tradisyonal na sandwiches na nagsilbi sa tsaa. Mukhang mas matikas mesa kung saan sila manigarilyo may kasamang tasa ng mabangong kape inumin, mas natural.
- Ngunit, siyempre, ito ay pinakamahusay na kung served na may keso o alak, sa salungat, ang keso para sa alak. Ito ay hindi mahalaga, ngunit ang sumusunod na panuntunan: kung saan ako ay dumating mula sa isang produkto ng pagawaan ng gatas, mula sa parehong lugar at isang inumin. . Ibig sabihin, keso French - at wine ay pareho, ang Swiss - at isang bote ng parehong pinagmulan. Sa pagsasaalang-alang sa mga marka at lakas: para sa mga asul na keso kailangan ng isang matamis na pinatibay na alak; sa malambot, kambing at tupa ng gatas na may mataas na taba nilalaman - ito ay mas mahusay upang maghain ng isang bote ng dry o semi-dry at dessert. suit ng red wine varieties sa hard cheeses.
Ang listahan ng alak kritiko
- Ayon sa kagandahang asal sa nag-aalok sa mga bisita ay maaaring uminom sa harap ng pagkain, tungkol sa kalahati ng isang oras. Ito ay ginagawa upang matiyak na ang gana sa pagkain walang taros na pagsasaya nang buo. Well angkop para sa hangaring varieties ng port, vermouth, Madeira, sherry. Sa pamamagitan ng ang paraan, maaari nilang ring ilagay sa buffet. At bilang isang snack maaari mong gamitin ang alinman sa mga canapé, sandwiches, salads, maliban sa mga na isama ang isang iba't ibang mga herring, kabilang ang adobo.
- Sa kanya, ito ay hindi kinakailangan upang ilagay sa tabi ng isang bote ng white table na alak. Ngunit sa ibang mga pagkaing isda ito ay lasing madali at kawili-wiling. Tulad ng nabanggit sa itaas, maaari mong maghatid ng mga ito na may keso, karne pinggan, manok at laro. Ang pangunahing bagay na ang mga pagkaing ay hindi matalim, maalat. Isang prutas na ilagay sa mesa maasim-matamis na mansanas, mga milokoton, mga aprikot.
- Kung ang pagkain ay mataba, pampalusog, na may malinaw na lasa at amoy (meats, pagpipiraso ng sausage, bacon, ham, baboy at iba pa. D.), Pagkatapos nilang "i-attach" isang bote o dalawang ng red table, palagi sa isang maasim aftertaste. Ang alak na ito ay pawiin uhaw, bawasan ang pakiramdam ng lungkot sa tiyan at iba pang mga hindi kasiya-siya sintomas. Mag-ambag sa tianidy ito - espesyal na tanning sangkap na nilalaman sa mga inumin.
- Kung kaya maraming mga gulay na pagkain, hipon, oysters, alimango, at iba pa. E., Ito ay kinakailangan upang hugasan ang kanilang mga semi-matamis na alak. Kulay ay hindi mahalaga. Golden suit, puti, rosas at pula na alak.
- At sa wakas, ang banal na tanong: "Ano ang nagsilbi champagne?" Sa katunayan, ito alak ay pandaigdigan, walang hindi ito maaaring gawin ang anumang higit pa o mas mababa makabuluhang bakasyon. Ito ay lalong katangian ng tuyo at semi-tuyo na varieties. Lamang dito ang herring at atsara dito ay hindi magkasya. Kung champagne matamis, semi-matamis, sparkling, dapat itong mag-aplay sa desserts: banayad keso, cookies, candy, lalo na tsokolate, cakes, cupcakes, ice cream, prutas, sitrus. French refinement lover, pagsamahin ang champagne na may kape at tsaa may limon. Sabi nila masarap!
Maraming mga recipe para sa lahat ng okasyon
Gusto mong sorpresahin ang mga bisita o tahanan na may mga di-pangkaraniwang pagkain? Makakaapekto ang mga ito sa mga mahilig sa karne: bilang isang masustansiyang baboy, at isang ilaw na manok. Narito ang ilang mga recipe mula sa mga produktong iyon, na tinalakay sa artikulo:
- Halimbawa, ang mga orihinal na cutlet ay inihanda ayon sa prinsipyo ng "2 sa 1". Kakailanganin mo: 500 g ng chicken and pork fillet (ang huli ay subukang pumili ng mas malapit sa paghilig). Talunin ang mga ito, i-cut sa manipis na piraso at iuwi sa ibang bagay, pinagsasama ang parehong mga varieties. Upang matiyak na ang mga pigtails ay hindi nahihiwalay, kailangan nilang hawakan ng mga skewer na gawa sa kahoy. Sa isang kawali ng kawali ibuhos ang langis ng halaman, painitin at iprito ang mga patpat-chops sa magkabilang panig hanggang luto. Paglilingkod sa karne na may mga pritong patatas, mga punong pikok o gherkin. Palamutihan ang mga plates na may mga sprigs ng perehil.
- Chops sa breading ng itlog - isa pang maliit na obra maestra sa pagluluto. Ang pagkonsumo ng mga produkto ay ang mga sumusunod: karne (baboy, karne ng baka) - 1 kg, itlog - 2 piraso, harina - kalahati ng isang tasa. Spices, salt - to taste. Plus maliit na malakas na hinog mga kamatis, litsugas dahon, feathers ng berdeng mga sibuyas, twigs ng perehil. At sarsa, ang paborito mo, para sa shish kebabs. Kunin ang karne sa mga bahagi at maingat na matalo. Fold sa isang pan na may isang atsara at umalis para sa kalahating oras o isang oras. Pagkatapos ng panahon na may asin, paminta, at panahon na may pampalasa. Ngayon breading: matalo ang mga itlog, pagdaragdag ng asin at paminta. Itak ang chops sa harina, pagkatapos ay itlog at iprito mula sa magkabilang panig hanggang luto. Sa pinggan, ilagay ang mga dahon ng salad, sa tuktok ng karne. Gupitin ang mga kamatis sa hiwa, i-overlay ang mga ito sa pagkain. Paglingkod sa mga chops, pinalamutian ng perehil at mga sibuyas. Appetising looks, right? Isang palamuti sa kanila - mashed patatas, malago, mahangin.
- Ang salmon, na inihurnong sa cream, ay tiyak na gagawa ng karangalan sa anumang maybahay, kung, siyempre, ito ay lutuin ng lahat ng mga patakaran. Stock up sa isang kilo ng sariwang isda, ilang mga sibuyas, isang baso ng medium-taba cream, mga paboritong seasonings, paminton, haras buto, kulantro. Sa isang mangkok, ibuhos sa cream, ibuhos ang mga panimpla at pampalasa na nakalista sa itaas, palaging lupa ang itim na paminta. Kung gusto mo ng isang ulam na magdaraya, magdagdag ng isang maliit na piraso ng pula at mainit. Gumalaw. Ngayon ang salmon: alisin ang balat mula dito, gupitin ito sa maliliit na piraso. Ilagay ang mga ito sa isang baking sheet, asin, iwisik ang lemon juice. Ang mga bombilya ay pinutol sa mga singsing at inilagay sa ibabaw. Punan ang lahat ng may inihandang sarsa, takip na may palara. Kumain ng init hanggang sa 170-180 degrees. Ilagay ang salmon dito sa loob ng kalahating oras. Pagkatapos nito, sa gayon ang pamumula ng isda, alisin ang foil, at hayaang maghurno ang ulam para sa isa pang 7 minuto. Kapag handa na ang lahat, ang salmon ay inilalagay sa pinggan. Ano ang dapat isumite? Tuktok na may manipis na mga hiwa ng limon, iwisik ang mga damo, at sa gilid na may salad. Ng mga wines - liwanag, light varieties.
- Patatas "sa Pranses" - kaya sa pagiging simple ay tinatawag na isang ulam, na inaalok sa iyong pansin. Ang mga may-akda nito ay talagang Pranses. At ang mga ito ay isang masidhing tao, dahil ang kanilang pangalan ay mas mukhang marangal: "patatas-Dauphin." Ang mga ito ay donuts, na ginawa mula sa aming paboritong root crop. Paano ito ginawa: mga kalahating kilo ng patatas ay itinapon sa inasnan na tubig na kumukulo at niluto hanggang handa. Pagkatapos nito, dapat itong malinis at mabubulok sa katas, ngunit walang karagdagang likido. Pagkatapos ay mula sa 4 na itlog, 120 gramo ng harina, isang maliit na halaga ng mag-atas na margarin o mantikilya at isang pakurot ng nutmeg, kailangan mong masahin ang masa (brewed). Dalisay na asin, paminta, ihalo sa kuwarta at masahin hanggang makinis. Sa mainit na pagprito o lamang ng isang palayok ng langis ng gulay at isang maliit na admixture ng creamy lumangoy ng isang kutsarita ng 3-4 piraso ng niligis na patatas. Hindi na kailangan pa, t. Sa. Sa pagpapakain ng mga donut na mahusay. Ang bahagi ay nabugbog - kumuha ng ingay sa isang tuwalya ng papel, na kumakalat ka sa isang plato. Hayaan ang ganitong paraan ang taba ay umalis. Kapag ang buong masa ng mga nilagang patatas ay pinirito, ilipat ang mga donut sa isa pang ulam, ilagay ang mga ito sa isang microwave o oven para sa isang minuto, upang mainit ang mga ito, at dalhin ang mga ito sa mesa. Ano ang maaari kong maglingkod sa mga patatas na niluto sa gayong di pangkaraniwang paraan? Mushroom o sour cream sauce, nilaga o inihaw na karne, inihaw na may sarsa, mga salad ng gulay na may kulay-gatas o mayonesa na dressing. At din adzhika, atsara, marinades. Hugasan - pula o kulay-rosas na alak.
- At, sa wakas, ang dessert. Pagkatapos ng lahat, siya, tulad ng alam mo, crowns anumang maligaya hapunan o hapunan. Samakatuwid, ang dessert na inaalok dito ay buong kapurihan na tinatawag na "Crown". Gayunpaman, ang paghusga sa pamamagitan ng kung gaano napakaganda nito ang lumabas, ang kanyang pangalan ay karapat-dapat. Kaya, ang mga sangkap para sa kuwarta: kulay-gatas - 2 tasa, itlog - 3 piraso, asukal - 1.5-2 tasa, condensed milk - bahagyang mas mababa sa kalahating maghurno, baking powder o soda (extinguished) - kutsarita, kakaw - 4 tablespoons ) O isang kaunti pa. At harina - 2 tasa o 2 at isang quarter (titingin ang pagkakapare-pareho ng pagsubok). Ang cream para sa cake ay ginawa sa kulay-gatas, nangangailangan ito ng 1 litro, isang baso ng asukal at lemon o orange peel (maaari mong palitan ito ng isang pakurot ng sitriko acid), palaging isang bag ng vanillin. "Crown" ay isang treat na may fondant. Upang maihanda ito, kailangan mo ng sour cream - 6 tablespoons, asukal - 5, kakaw - 4-5, at 1 - mantikilya (hindi marapat ang margarin). Magsimula tayo sa cake. Paghaluin ang kuwarta mula sa mga naaangkop na sangkap (huwag agad ilagay ang kakaw). Pagkakatulad - tulad ng isang makapal, taba village kulay-gatas. Hatiin ito sa 2 halves, sa isang paghahalo ng kakaw. Maghurno sa mga cake ng hurno, gaano karami ang magiging. Ilagay sa plato, ipaalam ito cool. Ngayon cream: palakpakan ito ng lubusan sa isang taong magaling makisama (kulay-gatas ay dapat malamig). At gawin ito sa pamamagitan ng maingat na pagmamasa ng lahat ng sangkap. Kumuha ng isang malaking maligaya ulam, itabi ito cake, alternating may madilim at liwanag. Ang bawat mahusay na kumakalat sa cream, kabilang ang tuktok. Pagkatapos ay punuin ito ng matamis. Mga mani, piraso ng prutas, marmelada - lahat ay maaaring magamit bilang dekorasyon. Tapos na trabaho ilagay ang orasan sa 5-6 sa pagpapabinhi ref. Paglilingkod na may tulad na obra maestra ng mga ubas, citrus, peaches, at mula sa wine-champagne o sweet dessert varieties. Huwag kalimutan ang mataas na tulip na baso na hugis. Sinasabi ng mga eksperto na nasa kanila na ang aroma ng mga inumin ay mas mahusay na tumutuon at mas malinaw na nadama.
Narito kami ay may isang hindi pangkaraniwang iskursiyon sa iba't ibang mga lugar ng culinary art at etiquette. Masarap na pagkain sa iyo, matagumpay na impromptu at maganda, tamang paglilingkod!
Similar articles
Trending Now