Noodles "wok" na may manok at gulay: recipe. Chinese noodles

Noodles "wok" na may manok at gulay, isang recipe na kung saan kami ay ilarawan, luto napaka-simple. Ang lahat ng mga papasok na mga sangkap sa ulam na ito ng stir-fried sa isang espesyal na kono hugis-pan. Ito rin ay tinukoy bilang ang "wok". Ang kakaibang uri nito ay na ang mga produkto ay hindi lamang mabilis na naging rosy kulay, ngunit din upang tikman naiiba mula sa pagluluto sa isang maginoo pan.

uri

Chinese noodles "wok" araw-araw ay nakakakuha ng katanyagan sa buong mundo. Siya ay kilala rin at mga mahal, tulad ng pizza at lasagna.

Para sa ulam na maaari mong gamitin ang anumang mga noodles:

- itlog;

- bigas;

- buckwheat;

- pamilyar sa lahat ng spaghetti.

Noodles "wok" sa tahanan ay mas kapaki-pakinabang at nakapagpapalusog kaysa sa mga puntos na nakuha sa pagbebenta ng mga inihandang pagkain. Sa artikulong ito tinitingnan namin ang ilang mga mahusay na mga pagpipilian.

Ang unang recipe

Upang ihanda ang kailangan mo:

- dibdib ng manok - 350 gramo;

- karot - 150 gramo;

- paprika - 150 gramo;

- Bawang - 3 cloves;

- sibuyas - 150 gramo;

- hot pepper - 1 widget;

- Brokuli - 250 gramo;

- wok sauce - 150 ml;

- halaman ng langis - 50 ml;

- buckwheat noodles - 350 gramo;

- madilim sesame oil.

paghahanda

1. Paano upang magluto noodles "wok" na may manok at gulay, isang recipe na kung saan ay tinalakay sa ibaba? Una sa lahat kailangan mo upang maghanda ang lahat ng mga produkto na gagamitin. Chicken at gulay ay mahusay na hugasan at tuyo sa isang tuwalya papel.
2. First cut karot - cube, pagkatapos ay mga sibuyas - semirings, paminta at manok - strips.
3. Kung gumagamit ka ng frozen brokuli, ito tumunaw ay dapat hatiin sa florets. Ngunit kapag ito ay sariwa, ito ay kinakailangan upang pre-lumangoy para sa isang pares ng mga minuto sa kumukulo bahagyang inasnan tubig.
4. Chili at bawang lubusan nalinis at hiwa bilang makinis hangga't maaari.
5. Sa isang espesyal na pan ay puno na may anumang halaman ng langis, ang pangunahing bagay na hindi magkaroon ng isang amoy. Kapag ito ay iniinitan, idagdag ang bawang at mainit na paminta, upang ang mga maliit na browned.
6. Sa oras na ito, ibuhos tubig sa isang hiwalay na kawali, pagbali-baligtarin ang mga noodles, ilagay sa plato. Sa paggawa nito, inilatag sa isang pan ng manok at karot. Sa paglipas ng mataas na init, pagpapakilos patuloy, dapat silang pinirito hanggang bahagyang flushed.
7. Pagkatapos nito, idagdag ang broccoli, bell peppers at mga sibuyas. Ang lahat ay mahusay mixed at inihaw na para sa 8 minuto.
8. Sa panahong ito, ang noodles ay dapat maging handa. Siya pinatuyo sa isang salaan at ipinadala sa frying pan. Kaagad DOD pa rin wok sauce. Ang lahat ng mga bahagi ay lubusan halo-halong at pinainitan para sa ilang minuto.
9. Sa dulo ng pagluluto ang mga nilalaman ng pan na tinimplahan ng sesame oil. Hindi ito dapat nasa magkano upang idagdag. Pagkatapos ng kawali na may isang handa na pagkain ay maaaring kinuha mula sa mainit na surface.
10. Noodles "wok" na may manok at gulay nagsilbi na may tinadtad berdeng mga sibuyas. Sa tuktok ng ito winisikan ng kulantro.

Ang ikalawang recipe

Ano ang maaari maging ang pagpuno sa isang noodles wok? Tunay na naiiba. Halimbawa, may mga gulay at mushroom. Para sa paghahanda ng pangangailangan:

- isang medium-sized pipino;

- bawang (dalawang cloves);

- rice noodles (100 gramo);

- isa sibuyas;

- isang maliit na bilang ng mani;

- hot peppers - maliit na pod;

- mushroom - mushroom 5;

- Intsik repolyo - 5-6 dahon;

- toyo - isang pares ng mga tablespoons;

- sesame oil - isang kutsara;

- asukal - kutsarita;

- isang maliit na luya ugat;

- cilantro - 1 buwig.

Paano magluto ng noodles wok bahay?

1. Unang hugasan at linisin ang mga gulay.
2. Noodles ay namamalagi sa tubig na kumukulo. Pagkatapos ay sa lalong madaling ang takip sa palayok nagsisimula na mag-vibrate, na aalisin mula sa mainit na surface.
3. Bago sa isang preheated pan "Wok" ibuhos langis ng linga, ito ay kinakailangan upang makagawa ng isang daluyan init. Pagkatapos ay agad na ilagay ang mga gastos sa mga durog cloves ng bawang at sibuyas, gupitin sa cubes. pagpapakilos patuloy, magluto hindi na sa kalahati ng isang minuto.
4. Pagkatapos ay idagdag ang kabute at pipino, gupitin sa hiwa tungkol sa parehong laki. Ang mga ito ay pinirito para sa tungkol sa dalawang minuto.
5. Sa sandaling naidagdag pino ang tinadtad na dahon ng Intsik repolyo, chilli at luya root. Matured sa isang kawali para sa dalawang minuto.
6. Pinagmanahan off noodles at shifted sa pan kasama ng asukal at toyo.
7. Sa katapusan ng kalahati ng isang minuto magdagdag ng tinadtad gulay. Lahat ng lubusan mixed, at ang pan ay inalis mula sa mainit na surface.
8. Ang tapos ulam na takip at iwanan para sa isang ilang minuto.
9. Chinese noodles na may gulay at mushroom pinalawak na sa isang mangkok. Basta bago serving magsabog ng mani, na dati na kinakailangan upang magprito.

Noodles "wok" na may manok at mga gulay. Recipe na may mani at mushroom

Upang ihanda ang kailangan mo:

- 200 gramo ng noodles itlog;

- isa sa suso ng manok (pino ang tinadtad);

- 30 gramo ng coarsely tinadtad mani;

- 30 milliliters linga o peanut langis;

- 2 tinadtad na bawang cloves;

- tungkol sa tatlong sentimetro ng makinis tinadtad luya ugat;

- isa tinadtad na maanghang paminta;

- Tatlong leeks (puti na bahagi lamang tumagal, gupitin sa piraso);

- malaking karot, gupitin sa piraso, masyadong;

- 70 gramo ng mushroom;

- 100 gramo ng green peas (maaari mong gamitin ang parehong mga sariwang at frozen);

- 200 gramo ng repolyo, coarsely putol-putol.

Upang ihanda ang sauce ay kailangan:

- 80 ML ng sabaw ng manok o gulay;

- 3 tablespoons toyo;

- 2 tablespoons talaba sarsa ;

- kutsarita ng pulot.

Paghahanda ng pagkain

1. Noodles ay inilalagay sa isang hiwalay na lalagyan at ibuhos ang tubig na kumukulo. Ang ilang minuto mamaya, kapag ito ay nagiging malambot, kailangan mo upang alisan ng tubig ang tubig at banlawan na may malamig.
2. Sa isang hiwalay na kawali magprito ng peanuts.
3. Lutong karne na may gulay ay kanais-nais na maglagay ng isang maikling distansya mula sa plato.
4. Sa masidhi heated pan "Wok" kailangang ibuhos langis at agad na idagdag ang manok. Pagpapakilos patuloy, magluto hanggang ang mga sangkap ay hindi kulay-rosas. Pagkatapos nito, ilagay ito sa isang hiwalay na plato.
5. Kapalit ng karne ay dapat ilagay tinadtad hot peppers, bawang at luya root. Fry kailangan tungkol sa 30 segundo.
6. Sa sandaling naidagdag sa peas at karot. Sigurado pinananatili, hanggang sa huli ay nagiging isang maliit na malambot.
7. Pagkatapos ay ilagay ang sibuyas, na kung saan ay pritong tungkol sa isang minuto.
8. Pagkatapos ay idagdag ang kabute at pinananatili hangga't hindi nila hayaan ang juice. Ang mga nilalaman ng kawali sa lahat ng oras na kailangan mo upang makakuha ng sa paraan.
9. Pagkatapos ay maaari naming ilagay ang mga Intsik repolyo at ihalo maigi ang lahat ng mga sangkap.
10. Pagkatapos, sa isang hiwalay na ulam ay ang sauce - ang mga sangkap na tinukoy sa recipe, pinagsama at halo-halong.
11. Sa isang kawali na may gulay ay ilagay noodles, manok karne sa sauce.
12. Ang mga bahagi ay lubusan nasaktan at inihaw na para sa 2 minuto.
13. Ang huling bagay na idinagdag sa peanuts. Muli, ang lahat ng halo-halong. Pagkatapos ay maaari mong maghatid. Katulad ng paghahanda ng noodles "wok" na may manok at gulay recipe para sa kanya, ilarawan namin nang detalyado.