Nutrisyon. Ang prinsipyo ng mabuting nutrisyon at kahalagahan nito

supply ng mga isyu ngayon sumasakop isang nangungunang posisyon sa lahat ng mga pang-agham at medikal na mga gawa. Matapos ang lahat, mga produkto na ang mga tao kumain, malakas na impluwensya sa kanyang kalusugan. Samakatuwid, higit pa at mas maraming mga tao ay naging interesado sa kung ano ang isang balanseng diyeta. rational nutrisyon prinsipyo ay nakadetalye sa maraming mga medikal na mga artikulo, at kung gusto mo maaari mong malaman upang kumain, upang ang pagkain ay dinala lamang benepisyo. Ngunit hindi lamang ang mga bahagi ng diyeta ng tao ay nakakaapekto sa kanyang kalusugan. Ito ay mahalaga sa lahat: kung magkano siya kumakain, kung kailan, kung ano ang mga gaps sa pagitan ng mga pagkain inoobserbahan kung paano pinagsama sa bawat iba pang mga produkto. Ito ay partikular na mahalaga upang magbayad ng pansin sa ito kapag pagpapakain sa mga bata, mga matatanda at mga taong magdusa mula sa anumang sakit.

Bakit ang pagkain kaya mahalaga?

Bawat tao alam na ang pagkain ay isang paunang kinakailangan para sa pagpapanatili ng buhay ng tao at kalusugan. Ano ang mga pag-andar nito?

1. Ang enerhiya supply ng katawan ng tao. Samakatuwid, ang isang balanseng diyeta ay kinakailangan upang isaalang-alang ang mga pundasyon ng tao enerhiya paggasta. At pagkonsumo ng pagkain ay dapat gumawa ng up para sa kanila, ngunit hindi hihigit. Sa kabilang banda, ang labis ay naka-imbak bilang taba.

2. Sa pamamagitan ng pagkain ay dapat na ingested sangkap na ay ginagamit ng siya para sa konstruksiyon ng cell. Ito ay lalo na protina, ito ay din mahalaga mineral, taba at carbohydrates.

3. Isa pang tampok ay ang power supply ng katawan na may bitamina, na kailangan para sa produksyon ng mga tiyak na enzymes at hormones.

4. Kamakailan lamang, siyentipiko ay may tinukoy na ang power supply ay apektado rin ng mga immune system. Kung ano ang isang tao ay kumakain ay may isang direktang epekto sa panlaban ng katawan at ang kanyang kakayahan upang labanan ang sakit.

Iyon ay kung bakit ito ay kaya mahalaga na malaman kung ano ang isang balanseng diyeta. Ang prinsipyo ng isang balanseng diyeta ay kinakailangan upang isaalang-alang ang mga tampok.

Kahulugan ng mga mahahalagang nutrients

Protina - ang pinaka-kailangan na sangkap sa katawan. Sila ay ginagamit para sa konstruksiyon ng mga cell, ang produksyon ng mga hormones at bilang isang enerhiya pinagmulan. Ang isang tao ay dapat kumain sa isang araw, depende sa edad at kasarian, tungkol sa 100 gramo ng protina.

Taba ay isang pangunahing pinagkukunan ng enerhiya. Dapat nilang maging tungkol sa 35% ng kabuuang pang araw-araw diyeta. Ito ay mas kapaki-pakinabang sa mga kuwadro gulay na naglalaman ng unsaturated mataba acids at bitamina.

Carbohydrates ring magsilbi bilang isang mapagkukunan ng enerhiya. kailangan nilang kumain ng hanggang sa 500 gramo bawat araw, depende sa enerhiya ng tao. Ngunit labis na dami ay maaaring humantong sa labis na katabaan, dahil kung hindi recycled sa enerhiya, i-on ang mga ito sa taba.

Bitamina at mineral ay kinakailangan din para sa mga normal na tao na aktibidad. Ito ay mahalaga upang tandaan na ito ay hindi ginawa sa katawan, at pagdating lamang sa pagkain.

Nutrisyon: ang konsepto at mga prinsipyo

Pagkain ay dapat matiyak ang wastong pag-unlad at pag-unlad ng tao, upang mapabuti ang kanilang kalusugan at makatulong na maiwasan ang sakit. Ito ay dapat na balanse ng enerhiya consumption, pagkaing nakapagpalusog nilalaman alinsunod sa kasarian at edad. Lamang sa kasong ito maaari naming makipag-usap tungkol sa isang balanseng diyeta. Ang bawat tao ay dapat magsikap na gawin ito, lamang pagkatapos ay siya ay magagawang upang tangkilikin ang kanilang kalusugan. Ang prinsipyo ng isang balanseng pagkain ay kinabibilangan ng:

- pag-moderate, na hindi payagan ang paggamit ng pandiyeta enerhiya ng higit sa ito ay natupok sa proseso ng buhay;

- pagkakaiba-iba - ay isang napakahalagang prinsipyo ng isang balanseng diyeta. Ang sangkatauhan ay gumagamit ng libu-libong mga iba't ibang mga produkto ng pagkain sa iba't ibang mga kumbinasyon. Ngunit ang batayan ng mga ito ay mga protina, taba, carbohydrates, bitamina at mineral. Upang silang lahat ay nanggaling mula sa pagkain sa katawan, ang mga pagkain ay dapat na tulad ng mga magkakaibang hangga't maaari;

- diyeta ay din napakahalaga para sa kalusugan. At ito prinsipyo ay pinaka-madalas na nasira sa pamamagitan ng mga tao.

Bakit ito ay kaya mahalaga pag-moderate sa pagkain?

Sa pagguhit up ang pagkain ay dapat na isang balanse sa pagitan ng enerhiya natupok at ibinibigay sa pagkain. Upang gawin ito, ito ay tumatagal sa account kasarian, edad at timbang ng tao at ng kanyang mga gawain. Kaugalian at prinsipyo ng isang balanseng pagkain ay sinusukat sa kilocalories enerhiya. Halimbawa, para sa isang tao ay nakikibahagi sa kaisipan trabaho, gumawa sila up tungkol sa 2,500 kcal, at para sa mga atleta - 4000 kcal. Kung ang pagkain ay mas mababa enerhiya, ang katawan ay gumagamit ng sarili nitong taglay ng taba at glycogen. Sa matagal na pag-aayuno o malnutrisyon simulan din consumes protina na nagreresulta sa muscular dystrophy. Ngunit labis na paggamit ng pandiyeta enerhiya ay din mapanganib. Anumang bagay na ay hindi natupok, naka-imbak bilang mataba tissue. Ito ay kaya mahalaga enerhiya balanse sa pagkain. Halaga ng pagkain agad at ang kanyang komposisyon ay dapat depende sa edad, timbang ng katawan, pisikal na aktibidad, at kahit na mga lugar ng tirahan ng tao.

balanseng diyeta

Ang isang pulutong ng mga bagay-bagay ay dapat na isinasaalang-alang ng isang balanseng diyeta. Ang prinsipyo ng isang balanseng diyeta ay kinakailangan upang isama ang kaalaman sa mapaghambing komposisyon ng pagkain. Upang masiguro ang normal na buhay ng tao kinakailangan na ang lahat ng mga nutrients mula sa pagkain sa isang tiyak na ratio. Ang average na para sa normal na malusog na tao ay nakikibahagi sa mental work, inirerekomendang isang ratio ng isang bahagi ng protina, isang bahagi ng taba at apat na bahagi karbohidrat. Mahalaga rin na ang pagkain tao kumonsumo ng sapat na bitamina at mineral. Ano ang kailangan mong malaman tungkol sa komposisyon ng pagkain at ang bilang ng kanyang mga pangunahing ingredients?

1. Ang isang tao ay dapat ubusin ang tungkol sa 1 gramo ng protina sa bawat kilo ng timbang ng katawan. Sa average, ito ay lumiliko out 50-80 gramo. At ang bilang ng mga hayop at halaman protina ay dapat na ibinahagi sa humigit-kumulang sa pantay-pantay. Ayon sa mga pag-aaral, labis na paggamit ng protina ay humantong sa pinababang kahusayan at pag-unlad ng pagkapagod. Pagkatapos ng lahat, para sa kanyang processing consumes isang pulutong ng enerhiya. Protein ay nasa karne at pagawaan ng gatas produkto, nuts, beans at bakwit.

2. Taba ay mahalaga para sa enerhiya ng katawan at pakikilahok sa ang konstruksiyon ng mga cell. Dagdag dito, tanging sa kanilang harapan ay maaaring assimilated ilang bitamina. Ang average na tao ay kailangang kumonsumo ng tungkol sa 100 gramo ng taba. At ang pinakamahalagang ay ang mga na naglalaman ng mahahalagang mataba acids at taba-malulusaw bitamina. Talaga, ito halaman taba, na kung saan kailangan upang ubusin ang higit pa kaysa sa mga hayop. Ngunit mula sa margarin at gawa ng tao langis ay dapat tanggihan, dahil sila ay hindi maganda ang digested.

3. Carbohydrates - ito ay ang pangunahing pinagkukunan ng enerhiya. Ordinaryong tao ay tumatagal ng isang average ng 400-500 gramo, ang mga pangunahing bahagi ng kung saan ay dapat na almirol. Sa normal na nutrisyon dahil sa carbohydrates ay nabuo ng 60% ng enerhiya. Kumuha ng mga ito ang isang tao ay maaari ng honey, prutas at berries, asukal, ang ilang mga gulay at mga produkto ng grain.

4. Vitamins ay isang mahalagang tool para sa pagbuo ng enzymes at hormones. Mas madalas na ilagay nila ang katawan na may pagkain. Karamihan sa kanila ay nasa mga prutas at gulay, tinapay at cereal. Sa pamamagitan ng isang kakulangan ng mga bitamina pagbuo ng ilang mga karamdaman at isang pagbaba sa kaligtasan sa sakit at kalusugan.

5. Mineral ay napakahalaga para sa pagpapanatili ng normal na buhay ng tao. Upang hindi upang obserbahan ang mga ito ang sagabal ng tao na diyeta ay dapat na iba-iba.

6. Fiber ay kinakailangan para sa normal na operasyon ng pagtunaw lagay, kahit na ito ay hindi digested. Ito ay lubhang kailangan para sa normalisasyon ng bituka microflora at ang pagdumi ng toxins. Hibla ay matatagpuan sa mga prutas at gulay, munggo at cereal produkto. Tanging kumakain ito sa sapat na dami, ito ay posible upang mapanatili ang kalusugan at maiwasan ang paglitaw ng ilang mga sakit.

kumakain ng rehimen

Bilang karagdagan sa mga mapaghambing komposisyon ito ay napakahalaga upang sundin ang tamang diyeta. Ito ay unang-una na pinamamahalaan ng gutom, ngunit sa ilang mga kaso, payagan ang isang tao sa overeating. Ito ay naging isang tunay na magparusa ng modernong sangkatauhan. Kaya ngayon ang kahalagahan ng isang balanseng diyeta ay na ang mga tao ay tinuturuan hindi lamang ginagabayan ng gana sa pagkain, ngunit din upang sumunod sa mga tiyak na mga panuntunan:

- kailangan mong sundin ang pagtitiyaga sa paggamit ng pagkain sa pamamagitan ng oras ng araw. Sa kasong ito, ang katawan gumagawa ng isang nakakondisyon pinabalik sa isang tiyak na oras na inilaan laway o ukol sa sikmura juice, na nagbibigay ng mas mahusay na pantunaw ng pagkain;

- pagkain ay dapat na fractional. Ang mga siyentipiko na may pinatunayan na half board meal ay mapanganib sa kalusugan. Ito ay pinakamahusay na upang kumain ng 3-4 beses sa isang araw, ngunit sa maliit na bahagi. Ito ay paminsan-minsan ipinapayong upang magdagdag ng isang pares ng mga pagkain nang walang pagtaas ng kabuuang halaga niyaon;

- at ang almusal at tanghalian, at hapunan ay dapat na balanse sa mga pagkaing nakapagpalusog nilalaman. Ito ay kinakailangan upang piliin ang naturang mga produkto sa sa bawat pagkain organismo natanggap protina, taba, carbohydrates, mineral at bitamina sa kanilang rational ratio;

- ito ay napakahalaga upang piliin ang tamang oras para sa almusal, tanghalian at hapunan, pati na rin ang dami ng pagkain na ipinamamahagi. Ito ay kinakailangan upang subukan upang makakuha ng sa pagitan ng pagkain ay gaganapin 4-6 na oras, 2-3 na oras at may hapunan bago matulog. Ang pangunahing lakas ng tunog ng pagkain ay dapat dumating sa hapunan, sa pangalawang lugar - almusal, hapunan ay upang kumain ng mas mababa.

Human Nutrisyon sa araw-araw na buhay

Halos bawat taong alam ang kahalagahan ng mabuting nutrisyon para sa kalusugan. rational nutrisyon prinsipyo na itinakda sa maraming mga medikal na kasulatan. Ngunit hindi lahat ay naiintindihan pang-agham na mga tuntunin, at para sa mga ordinaryong tao sa kalye ay mahirap na mag-aplay ang mga ideyang ito sa buhay. Samakatuwid ito ay posible upang bumalangkas ng ilang mga patakaran na mas malinaw nagtatakda ng mga batayan ng isang balanseng diyeta:

- huwag kumain nang labis;

- subaybayan ang benign pagkain: ito ay dapat na hindi sinira at hindi kontaminado ng microorganisms;

- kumain ng mas maraming hangga't maaari mas magkakaibang;

- cooking pamamaraan bigyan ang kagustuhan sa pagluluto at kumain ng mas maraming hilaw na mga prutas at gulay;

- sa pagkuha ng handa na pagkain siguraduhin na bigyang-pansin ang komposisyon at calorific halaga na tinukoy sa label;

- ngumunguya;

- Kailangan ko ng mas madalas, ngunit sa maliliit na bahagi;

- ubusin ang isang sapat na dami ng tubig;

- upang subukan upang puksain ang paggamit ng asin, asukal, kape, alkohol inumin, naka-kahong kalakal, cake, pinong mga produkto, at meats;

- subukang mas madalas na kasama sa diyeta ng mga sariwang prutas at gulay, honey, herbs, nuts at cereal;

- ang talahanayan ay dapat umupo lamang sa isang magandang kalooban at sa panahon ng pagkain ay hindi ginulo sa pamamagitan ng mga banyagang bagay.

hiwalay na pagkain

Siyentipiko ay natagpuan na ang pantunaw ay naiimpluwensyahan ng isang iba't ibang mga enzymes. Sa kanyang assimilated nang maayos at hindi masira ng isang kumplikadong proseso ng panunaw, ito ay ipinapayong gumamit ng mga alituntunin sa mga pagkain:

- hindi dapat malito sa acidic pagkain almirol;

- protina at pormal na pagkain ay mas mahusay para sa paggamit sa iba't ibang oras;

- Sugar inhibits ang pagtatago ng tiyan, kaya ito ay hindi kanais-nais na magkaroon sa mga protina at starches;

- ito ay kanais-nais na gumamit ng isang likido na pinaghihiwalay mula sa solid na pagkain;

- mansanas, ubas at iba pang mga prutas upang kumain para sa 1-2 na oras bago ang pangunahing pagkain. Ang isang peras ay mas mahusay na upang kumain pagkatapos ng pagkain;

- Fats din antalahin ang pantunaw proseso, sa makatuwid ang isang malaking dami ay maaaring humantong sa mga problema.

Ang halaga ng isang balanseng diyeta

Karamihan sa mga tao ay ngayon fed maling kaysa sa na nagiging sanhi ng hindi na mapananauli pinsala sa kanilang kalusugan. At ito ay dahil lalo na ang kakulangan ng kaalaman sa paksa. At higit pa at mas maraming mga tao magtiis sa metabolic disorder na sanhi ng hindi tamang nutrisyon. Ito ay humahantong sa hitsura ng neural at mental na sakit, avitaminosis, atay at dugo. Samakatuwid, ang isang balanseng diyeta at mga prinsipyo nito ay dapat na kilala sa lahat ng tao na nagnanais na manatiling malusog. Ang paglabag sa mga alituntunin ay humahantong sa isang pagbawas sa kahusayan, sakit paglaban at mahabang buhay. Wastong pagkain ng isang tao ay nangangailangan ng hindi lamang upang maglagay na muli ang mga gastos ng enerhiya at paglago, ngunit din para sa pagtanggap ng mga kinakailangang mga bitamina at mineral, ay hindi synthesized sa pamamagitan ng katawan. Ang kanilang mga balanse sa nag-aambag sa ang normal na daloy ng lahat ng mga mahahalagang mga proseso. Nutrisyon enhances ang pagsipsip ng nutrients.

Panterapeutika at pandiyeta pagkain

Lahat ng mga rekomendasyon na may kaugnayan sa pagkain, ay maaaring inilapat lamang sa normal, malusog na tao. sila ay karaniwang hindi isaalang-alang ang mga indibidwal na mga katangian ng ang organismo. Samakatuwid, kung mayroong anumang lihis sa inilapat sa kalusugan diyeta. Ang prinsipyo ng rational at pagkain ay isa lamang katulad na, ngunit sa karagdagan sa diyeta tigilan kagutuman at paggamit ng mga kinakailangang sangkap ay dapat i-promote ang kalusugan at tumulong sa paggamot sakit. Ang mga sumusunod na mga uri ng Diyeta:

- therapeutic;

- edad;

- pagwawasto ng timbang;

- para sa mga buntis at lactating kababaihan;

- sports;

- na dinisenyo para sa mga tao sa ilang mga trabaho.

Diet sa ilang mga sakit

Ang prinsipyo ng rational at clinical nutrisyon isama ang hindi lamang ang mga espesyal na pagkain rehimen, kundi pati na rin ang pagtanggi ng mga produkto na maaaring maging mapaminsala sa kalusugan. Diyeta ay gumaganap ng isang mahalagang papel sa paggamot ng maraming sakit. Sa ilang mga pathologies kinakailangan upang taasan o babaan ang dami ng protina, taba o karbohidrat.

Pagkain para sa labis na katabaan ay dapat na balanse. Ito ay kinakailangan upang mahigpit na subaybayan ang bilang ng mga calories natupok, bigyan up asukal, asin, harina produkto, mataba pagkain at alak.

rational nutrisyon prinsipyo sa rakitis ay kinabibilangan ng isang panimula sa pagkain ng bata sapat na pagkain mayaman sa posporus at magnesiyo, bitamina D at kaltsyum. Lure magbibigay sakit mga bata kasing aga ng 4 na buwan. Diyeta ay kailangan nila upang ipasok ang gulay katas, minasa itlog pula ng itlog, atay at karne.

Isa pang sakit na kung saan ito ay mahalaga upang obserbahan ang isang diyeta - ito ay hypothyroidism. Ito ay kinakailangan upang mabawasan ang paggamit ng mga carbohydrates, asing-gamot at mga likido. Kapaki-pakinabang, sa laban, prutas at gulay, mga produkto ng pagawaan ng gatas, karne at rye bread. Ang prinsipyo ng isang balanseng diyeta sa hypothyroidism ang paglilimita taba at karbohidrat, ngunit ang pagtaas sa protina.

Mga Tuntunin sa bata nutrisyon

Pagkukulang sa samahan ng kapangyarihan pinaka Matindi ang nakakaapekto sa mga bata. Ito ay humahantong sa isang pagka-antala ng paglago at pag-unlad at para sa paglitaw ng mga iba't-ibang mga sakit. Samakatuwid, ito ay mahalaga upang obserbahan pangunahing mga prinsipyo ng mabuting nutrisyon ng mga bata. Tiyakin na ang pagkain ng bata ay hindi na-overload na may carbohydrates, kaya ito ay kinakailangan upang limitahan ang pagkonsumo ng asukal, kendi at baking. Ibukod mula sa pagkain ng mga bata ay dapat ding maging carbonated inumin, naghanda ng pagkain, sausage at fast food. Pagkain na ito ay walang anuman kundi pinsala ay hindi ay magdadala. Lalo na ang pangangailangan na magbayad ng pansin sa ang katunayan na sa pangbatang pagkain ay sapat na bitamina at mineral, lalo na kaltsyum, yodo, bakal, fluorine, at folic acid. pagkain ng bata ay dapat na isang pulutong ng mga sariwang gulay at prutas, pagawaan ng gatas at mga produkto ng grain. Ito ay kinakailangan na siya ay kumain ng mani, honey, herbs, at uminom ng sapat na tubig.