Osit pie na may patatas at keso: ang recipe. Osit pie na may mga gulay. Osit cake fillings

Ano ang Osit pie? Ito ay napaka-masarap na pambansang ulam. Pie laging may isang pabilog na hugis. Marahil ito ay simbolo ng araw. Sa katunayan, kapag maayos na inihanda baking ay lumiliko mainit-init, mahalimuyak at maaraw.

Osit pie masa ay maaaring naiiba. Ang pagkakaroon ng natagpuan ang isang perpektong recipe, maaari mong mag-eksperimento sa fillings.

Varieties Osit cake

Osit cake fillings maaaring maging napaka-ibang, at samakatuwid ang mass ng mga opsyon pie pagluluto. Ang pinaka-popular na mga gawain:

1. Osit pie na may keso. Siya reminds khachapuri.
2. Osit pie na may patatas at keso - ang pinaka-karaniwang at araw-araw na opsyon.
3. Osit pie na may mushroom at manok - Pranses bersyon.
4. Osit pie na may karne - ang pinaka-pampalusog at nagbibigay-kasiyahan.
5. Osit pie na may mga gulay. Magluto gamit ang iba't ibang herbs mula sa perehil at sibuyas sa spinach.
6. Osit pie na may beans - isang vegetarian option.
7. Osit pie na may mga sariwang kalabasa - ang maliwanag at maaraw.
8. Osit pie na may nilaga repolyo at marami pang ibang mga opsyon.

Kuwarta Osit cake

Ipaalam sa amin unang humarap sa ang katunayan ilang kuwarta Osit pie Cook. Recipe isang pulutong. Gayunpaman, sa aming opinyon, ang pinakamahusay na bagay - isang lebadura, kung ikaw, siyempre, magkaroon ng oras upang gulo dito. Tapos may lebadura. Ito ay napaka malambot at malambot, ngunit hold mahusay na hugis. Ang mga Osit cake ay ginawa na may tulad na isang pagsubok. Tinatawag nila itong mahaba. Ang pangalan na ito ay nagmumungkahi na ito ay isang mahaba at well-pinananatiling sa refrigerator. Ito ay maaaring na rin ay nilalamas nang maaga at maghurno cake kanilang mga sarili pagkatapos ng ilang sandali. Ito ay napaka-maginhawa at praktikal. Bilang karagdagan, ito ay nagbibigay ng pagkakataon na palaging magluto sariwang cake para sa tanghalian o hapunan, sa halip ng pag-iimbak ng mga dati nang lutong.

Para sa sponge kailangan ang mga ingredients:

1. Flour - 1 tsp ..
2. Dry lebadura - 1 tsp ..
3. Sugar - 1 tsp ..
4. Milk - 50 g

Yeast ay kinakailangan upang makihalubilo sa harina at asukal. Volem mainit-init na gatas sa dry pinaghalong, pukawin at ilagay sa isang napaka-mainit-init na lugar, balot ng kumot. Maghintay hanggang sa ang mga mas lumang foam.

Para sa mga pagsubok ay mismo ang kailangan:

1. Ang preheated gatas - 100 ml.
2. Kepe - 260 ml.
3. Opara.
4. Flour - 0.6 kg.
5. Asin.
6. Butter - 40 g

Sa isang malaking mangkok, tulad ng mangkok, proseem harina. Sa gitna, ang isang hole at gumawa volem sponge, tinunaw na mantikilya, gatas nalalabi, asin, yogurt. Very maingat na ang lahat ng ito halo, sasaklawan ang isang bagong tuwalya at ilagay sa isang lugar kung saan ang masa ay maaaring tumaas mabilis. Dish maaari kahit balutin ng isang bagay na mainit-init. Ang katotohanan na ang temperatura pagtataas ng rate ay depende direkta. Sa average, kakailanganin mo ang isa sa dalawang oras.

Ang salapi ay isang katutubong Osit

Gusto naming sabihin sa iyo ang tungkol sa isa pang recipe. Kuwarta sa batayan na ito ay naghahanda ng isang maliit na mas madali, at isang cake ay kaya maamo na ikaw magsisimulang upang maniwala na walang anuman sa mundo mas masarap ...

ingredients:

1. Isang kutsara ng asukal.
2. Salt - 1 tsp ..
3. Yeast dry - 2 tsp ..
4. Vegetable oil - 3 tbsp. l.
5. Isang baso ng gatas.
6. Isa at kalahating tasa ng tubig.
7. Flour - 4 tasa.

Sa una naming ilagay magaan magluto, paghahalo ng kalahati ng isang baso ng mainit-init ng tubig na may dry lebadura, asukal at ilang tablespoons ng harina. Kapag ang unang gumawa ng serbesa bula ay dapat poured sa isang mangkok at idagdag ang mainit-init na tubig at katulad ng gatas. Ang lahat ng mga bahagi ng mix. At magsimulang dahan-dahan idagdag ang harina, paghahalo ng sapat na humampas. Ang proseso mismo ay magdadala ng hindi bababa sa sampung minuto sa amin. Sa katapusan, idagdag ang langis ng halaman. Paghaluin muli at antas ng ibabaw. Susunod, takpan namin ang kuwarta sa isang tuwalya at bigyan siya ng pagkakataon na tumaas.

Ang natapos na salapi ay dapat double sa laki at maging nababanat. Ngunit ito ay pa rin stick sa kamay. Huwag magpadalus-dalos domeshivat harina. Ang salapi ay dapat na madali. Kailangan itong nahahati sa tatlong bahagi at, well may pulbos na may harina, bumuo ng cakes sa kanilang sarili.

Osit cake fillings

Ang Osit pie maaaring maglagay ng kahit anong gusto mo. Maaaring ito ay mga gulay, prutas, herbs, nuts. Ang pinaka-mahalagang bagay - upang obserbahan ang mga pangunahing panuntunan: sa isang pie pagpuno ay dapat na dalawang beses na mas kaysa sa test. Ito ay isang hindi nagbabago alituntunin. Ang isang kawili-wiling katotohanan ay na ang Ossetians tawagan ang kanilang mga pie depende sa toppings. Ang bawat cake ay may sariling pangalan. Lahat ng mga ito ay napaka-masarap at nagkakahalaga upang subukan ang mga ito.

Osit pie na may patatas at keso

Paghahanda ng pagpuno pagpipilian ay marami. Sa pangkalahatan, ang bawat babae sa kanilang sariling pagluluto, obserbahan ang tamang sukat. Gusto naming makipag-usap tungkol sa kung paano gumawa ng isang tradisyonal na Osit pie na may patatas at keso. Iyon ay upang sabihin, isang pangunahing recipe at maaari kang gumawa ng kanilang sariling mga pagsasaayos. Maaari kang kumuha ng iba't ibang uri ng keso, eksperimento na may pampalasa. Dito ay kung saan walang taros na pagsasaya fancy. Kaya, kung paano ang gagawin mo Osit cake? Ang recipe hakbang-hakbang ng paghahanda - sa harap ng sa iyo.

ingredients:

1. Tatlong patatas.
2. Keso Ossetic - 0.5 kg.
3. Milk - 1/3 cup.
4. Paminta at asin sa lasa ilagay eksklusibo.

Osit cheese ay may isang natatanging maalat panlasa. Gupitin sa cubes at ilagay ang mga ito sa pagbababad sa tubig para sa ilang oras. Pagkatapos ay ibinuhos ang likido at mash na may isang tinidor o kamay keso.

Patatas maaga pigsa, ibuhos ang likido at magluto katas. Keso mix na may patatas, magdagdag ng gatas at ihalo na rin. Kung kinakailangan, ito ay kinakailangan upang magdagdag ng asin at paminta. Dito ay handa na upang pagpuno. Susunod, ang masa na bumubuo ng Osit pie na may patatas at keso.

Pinalamanan na may keso at beet tops

Maaari kang maging isang maliit na sorpresa ganoon ka-pambihira toppings. Sa katunayan, beet tops ay may ilang mga kawili-wili at maliwanag na panlasa. Sa halip, ito ay isang bit walang kinikilingan. Ngunit ang halaga nito ay namamalagi sa mga mineral at bitamina na nakapaloob sa loob nito. Ang pagsasama-sama-sama ang keso at gulay maging isang mahusay na juicy pagpupuno, na kung saan ikaw ay tiyak na tamasahin.

ingredients:

1. Osit keso (maalat) - 270 g
2. Plant beet - 270 g

Fresh gulay lubusan hugasan sa ilalim tumatakbo tubig at pagkatapos ay dahan-dahan tuyo. Ang paglalagay ng mga ito sa mga bundle, pagpipiraso pinagputulan. Ang napaka-parehong berde tumaga napaka-pino. Ito ay lumiliko out ng isang malaking mangkok ng tinadtad dahon. Kailangan nila ng isang maliit na trample kamay.

cheese ay hadhad na may coarsely at idagdag sa mga halaman. Ang lahat ng mga sangkap ay halo-halong. Narito pagpupuno at handa na. Dagdag dito, ito ay posible upang punan ang pie. Tulad ng iyong nakikita, Osit cake sa bahay ay madali upang maghanda.

Greens at patatas para sa pasta

Masarap Osit cake ay natamo ng isang pasta ng patatas at gulay. Hindi sinasadya, gulay sa kasong ito ay gumaganap bilang ang pangunahing at pangunahing bahagi.

ingredients:

1. Ilang mga bunches ng berdeng dill, perehil, cilantro, atbp D.
2. Ang isang libra ng mashed patatas.
3. Asin, pampalasa sa lasa.

Herbs ay dapat na rin hugasan, pagkatapos ay tuyo at milled, pag-alis ng pinagputulan. Susunod, ihalo ang mash na may gulay, pagdaragdag ng paminta, asin at iba pang pampalasa. Pagpuno ay handa na.

Ang pagpuno ng kalabasa at keso

Pagpupuno na ito ay hindi madalas na nahahandang gaya ng ibang mga opsyon. Ngunit naniniwala sa akin, sa sandaling subukan mo ang cake, makikita mo nais na lutuin itong muli.

ingredients:

1. Kalabasa binalatan - 250 g
2. Osit keso - 250 g
3. Pepper at asin.

Keso at kalabasa maliit na pilas sa isang kudkuran at gumalaw. Dito, sa katunayan, ang aming mga pasta at handa na. Ito ay masarap na sa kanyang sarili, ngunit kasabay ng mabangong lasa pagsubok ay nakuha lamang banal.

Osit pie na may karne ng baka

Karne ng usa makakuha ng mga kahanga-hangang juicy pasta. Para sa paghahanda nito ay kailangang tatlong daang gramo ng clipping at tatlong malalaking mga sibuyas. Maaari kang magdagdag ng mga sariwang herbs at bawang.

Tumaga sibuyas pino. Susunod, ihalo ang tinadtad na paminta, sibuyas at asin. Pagpuno ay handa na.

Paano upang magtipun-tipon ang cake?

Salapi ay dapat nahahati sa 3-5 bahagi. Ang bawat bola ay nakalagay sa table, dusted na may harina at kaniyang minasa sa isang lupon sa kanyang mga kamay. Sa gitna ilagay ang pasta. Tandaan ang pangunahing panuntunan, na nagsasaad na ang pagpuno ay dapat na marami. Susunod, kailangan mo upang mangolekta ang masa sa anyo ng isang tinapay, hilahin ang mga dulo papunta sa sentro at pagdugtungin ang mga ito. Kumuha ng uri ng ball. Kailangan itong naka-baligtad at ilagay sa isang baking sheet na may sulatan, mabatak ang iyong mga kamay sa cake.

Ito ay hindi kasing-dali ng maaaring mukhang ito. Ang mga umelitsy gawin ito upang ang ratio ng ang kapal ng ang masa at pagpuno sa paglipas ng cake dami ng pareho. Upang matuto nang higit na maaari ka lamang makaranas narabatyvaya. Cake ay dapat na maging nasa anyo ng isang bilog. Sa gitna ng butas kailangang gawin upang ang mga singaw ay maaaring makatakas at ang masa ay hindi naubos.

pagluluto sa hurno

Ito Osit pie inihurnong sa hurno sa coals. Para sa gumamit ng isang espesyal na anyo ng kast-iron round. Ito ay malinaw na wala tayong ganitong pagkakataon. Pagluluto sa bahay, maghurno ang keyk sa isang maginoo oven, sa isang baking sheet. Ang proseso mismo ay tumatagal ng tungkol sa loob ng labinglimang minuto, ngunit ang oven ay dapat na rin warmed hanggang sa dalawang daang degrees. Handa pie napaka generously smeared na may mantikilya. Sa paligid ng bawat bilog ay dapat na binuo ng isang pool ng langis. Ito ay magbibigay ng lasa ng pagbe-bake ng hindi dapat sabihin. Ang resultang cake nakasalansan isa sa bundok papunta sa iba. Sila ay nagsilbi sa talahanayan ay isang slide, pre-cut sa mga bahagi. Kumain cake ayon sa kaugalian kamay.

sa halip ng isang epilogo

Tart - isang calling card sa buong Ossetia. Sa sandaling subukan mo ang himala, ikaw ay ibigin ito magpakailanman at ikaw ay maunawaan kung bakit ang Ossetians ay kaya mabait sa mga pie. Matapos ang lahat, ang kasaysayan ng ulam na ito napupunta ang layo sa isang siglo ...

Sa pangkalahatan, sa Ossetia, isang magandang babaing punong-guro ay ang isa na nakakaalam kung paano kahanga-hangang oven pie. Ito ay para sa kadahilanang ito na ang mga batang babae mula sa maagang pagkabata itinuro ito art. Marami sa kahalagahan ng paghahanda at emosyonal na kondisyon ay may isang kadalisayan ng mga saloobin.